Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Dong Ne, 3108 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
43. Utensilien im Gebrauch: richtig aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 12 beobachtete, wie Kochmesser zwischen den Vorbereitungskühlern unsachgemäß aufbewahrt wurden. Muss einen richtigen Messerhalter zur Verfügung stellen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß…
Regulierungsbericht
Niu, 332 E Illinois St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Beobachtete verantwortliche Person ohne Hygienezertifikat. Es wurde angewiesen, es zu erhalten.
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Inspektion war kein zertifizierter Lebensmittelmanager der…
Regulierungsbericht
Dulles, 6311 S Calumet (344e), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: siehe Verstoß #59
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Großer Dosenöffner, der gereinigt werden muss, um…
Regulierungsbericht
Bockwinkel's, 320 E Ohio St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Während der Inspektion beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort, lebende Kakerlaken kriechen auf dem hinteren Zubereitungstisch in der Nähe des Dosenöffners, 2 lebende Kakerlaken auf dem Boden im Flur, der zum…
Regulierungsbericht
Vierzig Karotten, 900 N Michigan Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Vorbereitungstabellen in allen zu reinigenden Vorbereitungsbereichen. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Fußböden im gesamten…
Regulierungsbericht
Subo Filipino Kitchen, 4712 N Kimball Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtetes Menü ohne Erinnerung und Offenlegung der Verbraucherberatung. Der Manager wurde angewiesen, an die Verbraucherberatung zu erinnern und das Menü darüber zu informieren. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 kein Zitat ausgestellt.
55. Installierte, instand gehaltene und…
Regulierungsbericht
Starbucks Coffee #22423, 1230 N Wells St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Die Spülung mit heißem Wasser an einer Hochtemperatur-Geschirrmaschine beträgt weniger als 180° F und wird bei 13,5° F gemessen. Die Einrichtung muss das Gerät so reparieren, dass die heiße Spülung zwischen 180…
Regulierungsbericht
Potash Gourmet 44, 175 E Delaware Pl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurden kaputte und fehlende Thermometer in Kühlschränken im gesamten Lebensmittelgeschäft beobachtet. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar,…
Regulierungsbericht
Chicago Busy Burger, 1120 W Taylor St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde eine kaputte Dichtung an der Tür des Kühlers beobachtet, in dem Milch und Erfrischungsgetränke aufbewahrt wurden. Es wurde…
Regulierungsbericht
Dongpo Impression, 228 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Mäusekot vor Ort in den folgenden Bereichen; zweitürige Reichweite im Kühler im Zubereitungsbereich, hinterer Gehwegkühler im hinteren Zubereitungsbereich, an Behältern in der Nähe der Geschirrmaschine. Ungefähr 10 lebende Kakerlaken wurden…