Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Der Wiener's Circle, 2622 N Clark Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person hat kein gültiges Sanitärzertifikat der Stadt Chicago, das auf dem Gelände ausgehängt ist. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung.
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago…
Regulierungsbericht
Gary Comer Jugendzentrum, 7200 S Ingleside Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat für die Gastronomie der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago mit dem Originalzertifikat des Food Service Managers der Stadt Chicago vor Ort beobachtet, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet…
Regulierungsbericht
Devil Dawgs Wicker Park, 1431 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich sind zum Lebensmittelhandler geschult
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler, die ohne Zertifizierungen für den Umgang mit Lebensmitteln arbeiten. Das Management wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, einen gültigen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
58. Allergen-Training nach…
Regulierungsbericht
Family Dollar, 3644 W 26th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Aufräumverfahren eingehalten und es wurden keine Unterlagen vor Ort ausgehändigt oder notwendige Gegenstände, die in den vor Ort verfügbaren Richtlinien beschrieben sind, um auf Erbrochenes und Durchfall…
Regulierungsbericht
Wingstop, 3326 N Western Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 20 kleine lebende Fliegen an der Wand im hinteren Wischraum beobachtet. Es wurde angewiesen, den betroffenen Bereich zu entfernen, zu reinigen und zu desinfizieren. Es wird empfohlen, eine…
Regulierungsbericht
Großer Drache, 3269 N Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Lebensmittel aus einer offenen Originaldose (Sojasauce, Tomatensauce, Hoisin-Sauce usw.) in einen lebensmitteltauglichen Behälter zu überführen, um die…
Regulierungsbericht
Cermak Fresh Market, 3311 W 26th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von rosafarbener und schwarzer Schleimsubstanz auf den Innenflächen der Eismaschine (Eis nicht für den menschlichen Verzehr bestimmt). Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung angewiesen.
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der…
Regulierungsbericht
Rayito De Sol Spanish Immersion Early Learning Center, 2550 W Addison Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde angewiesen, im Vorbereitungsbereich ein sichtbares Thermometer im Inneren (2) des Kühlers vorzusehen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und…
Regulierungsbericht
Green Tomato Cafe, 3750 W Ogden Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
9. Kein bloßer Handkontakt mit rte-Lebensmitteln oder ein vorab zugelassenes alternatives Verfahren ist ordnungsgemäß zulässig
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelhändler berühren verzehrfertige Speisen, gekochten Speck mit bloßen Händen und fügen sie zum gekochten Frühstück in der Küche an der Essenslinie hinzu. Auch…
McDonald's, McDonald's, Kreisverkehr Europas, Saint-Gilles-Croix-de-Vie, Frankreich
vor 2 Jahren •reported by user-xfpnk369 • einzelheiten