Congress Pizzeria, 5925 W Diversey Ave, Chicago, IL 60639, USA
Último informe:
Informe por
Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: se le indica que limpie los derrames de grasa en la parte frontal del recipiente exterior de aceite engrasado.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201.
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: se le indica que limpie los derrames de grasa en la parte frontal del recipiente exterior de aceite engrasado.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201.
11--Encontré las paredes de la zona de empaque de pizzas manchadas de amarillo. Encontré un charco de agua debajo de la máquina de lavar platos. Se le indica que limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 12-abr-2022
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente los recipientes/contenedores de alimentos identificados con un nombre común (sal, azúcar, etc.).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
-
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente los recipientes/contenedores de alimentos identificados con un nombre común (sal, azúcar, etc.).
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
-
comentarios: se encontraron cajas de leche que se utilizaban como estanterías en toda el área del sótano. Debe retirar las cajas de las instalaciones y proporcionar estanterías que estén libres de grietas innecesarias y que estén diseñadas/construidas para que se puedan limpiar fácilmente.
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: encontró que el fregadero de tres compartimentos no se mantiene; el fregadero se drena lentamente. Cuando se drena el agua de un compartimento, el agua vuelve a los compartimentos adyacentes. Se instruyó a la administración para que revisaran el sistema de drenaje Fundación prioritaria 7-38-025. Cita emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: encontró una sustancia similar a un molde que cubre el interior del fermentador de pan, así como en las bandejas de platos que sostienen los platos en su lugar dentro de la máquina de platos. La gerencia instruyó para limpiar detalladamente la prueba de pan y las bandejas de platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontró una gran acumulación de grasa en las paredes y las baldosas del techo en toda el área de preparación. Se instruyó a la gerencia para limpiar y mantener los detalles.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontraron pruebas de capacitación en alérgenos en el sitio para todos los gerentes de alimentos de la ciudad de chicago. La gerencia instruyó que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de chicago deben completar la capacitación en alérgenos y mantener el certificado en el sitio.
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores del informe 12/9/2021 #2545305 no corregidas: violación #51 (5-205. 15) observó fugas en la base del grifo en el fregadero de 3 compartimentos. Debe repararse y mantenerse. La violación #55 (6-501. 114) observó desorden y artículos innecesarios en el sótano. La infracción #57 (2-102. 13) observó a los empleados de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. Debe mostrar un comprobante de capacitación para todos los manipuladores de alimentos. Debe eliminar los artículos innecesarios, limpiar y organizar el área para evitar el refugio de roedores. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: encontró que el fregadero de tres compartimentos no se mantiene; el fregadero se drena lentamente. Cuando se drena el agua de un compartimento, el agua vuelve a los compartimentos adyacentes. Se instruyó a la administración para que revisaran el sistema de drenaje Fundación prioritaria 7-38-025. Cita emitida.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: encontró una sustancia similar a un molde que cubre el interior del fermentador de pan, así como en las bandejas de platos que sostienen los platos en su lugar dentro de la máquina de platos. La gerencia instruyó para limpiar detalladamente la prueba de pan y las bandejas de platos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontró una gran acumulación de grasa en las paredes y las baldosas del techo en toda el área de preparación. Se instruyó a la gerencia para limpiar y mantener los detalles.
58. Capacitación sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se encontraron pruebas de capacitación en alérgenos en el sitio para todos los gerentes de alimentos de la ciudad de chicago. La gerencia instruyó que todos los gerentes de alimentos de la ciudad de chicago deben completar la capacitación en alérgenos y mantener el certificado en el sitio.
60. Corregida la infracción básica anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores del informe 12/9/2021 #2545305 no corregidas: violación #51 (5-205. 15) observó fugas en la base del grifo en el fregadero de 3 compartimentos. Debe repararse y mantenerse. La violación #55 (6-501. 114) observó desorden y artículos innecesarios en el sótano. La infracción #57 (2-102. 13) observó a los empleados de manipulación de alimentos sin un certificado de manipulador de alimentos. Debe mostrar un comprobante de capacitación para todos los manipuladores de alimentos. Debe eliminar los artículos innecesarios, limpiar y organizar el área para evitar el refugio de roedores. Debe corregir las infracciones principales anteriores. Fundación prioritaria 7-42-090. Cita emitida.
Fuente: chicago.gov
1.6K
1 Compartir
Fecha del informe: 31 de mar. de 2020
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento/plan para responder a los vómitos y eventos diarreicos. Se le ha instruido para proporcionar y mantener el procedimiento/plan requerido y los suministros o
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se encontró ningún procedimiento/plan para responder a los vómitos y eventos diarreicos. Se le ha instruido para proporcionar y mantener el procedimiento/plan requerido y los suministros o
kit apropiados. (artículos necesarios como mínimo: guantes, máscaras faciales, trapeadores desechables y desinfectante/aerosol apropiado que mata al norovirus) Violación de la fundación prioritaria 7-38-005 no se emitió una citación
10. Lavabos adecuados para lavado de manos suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para proporcionar letreros de lavado de manos en el lavabo de manos dentro del baño de los empleados.
23. Marcado de fecha y disposición correctos
- comentarios: instrucciones para etiquetar y fechar correctamente los alimentos listos para comer tcs mantenidos durante 24 horas dentro de las neveras. Debe identificar la vida útil del producto o «consumir antes de» Fechado (7 días desde la fecha de preparación). Violación de la fundación prioritaria 7-38-005 sin citación
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se encontró ningún aviso o divulgación del consumidor y recordatorio publicado y en los menús para alimentos crudos o poco cocidos. Se le instruyó que proporcionara. Violación de la fundación prioritaria 7-38-005 sin citación
37. Alimentos correctamente etiquetados; recipiente original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente los recipientes/contenedores de alimentos identificados con un nombre común (sal, azúcar, etc.)
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no se encuentra detrás de la máquina de hielo. Se le indica que se instale para que pueda ubicarse para ser reparado y mantenido.
54. Basura y basura desechados correctamente; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener el área de basura exterior trasera. Debe limpiarse debajo y alrededor de la caja de grasa con un poco de acumulación de grasa.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y reorganizar el área de comedor no utilizada para su almacenamiento. Los artículos alimenticios y no alimenticios deben almacenarse a 6 pies del suelo para facilitar el acceso a la limpieza.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener el interior del congelador sin cita previa.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos dentro de la sala eléctrica.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que retire los artículos innecesarios y el equipo no utilizado en el comedor/almacenamiento para evitar el albergue de plagas.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener la cubierta de ventilación del techo con una fuerte acumulación de polvo dentro del baño de los empleados.
Fuente: chicago.gov
10. Lavabos adecuados para lavado de manos suministrados y accesibles
- comentarios: instrucciones para proporcionar letreros de lavado de manos en el lavabo de manos dentro del baño de los empleados.
23. Marcado de fecha y disposición correctos
- comentarios: instrucciones para etiquetar y fechar correctamente los alimentos listos para comer tcs mantenidos durante 24 horas dentro de las neveras. Debe identificar la vida útil del producto o «consumir antes de» Fechado (7 días desde la fecha de preparación). Violación de la fundación prioritaria 7-38-005 sin citación
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no se encontró ningún aviso o divulgación del consumidor y recordatorio publicado y en los menús para alimentos crudos o poco cocidos. Se le instruyó que proporcionara. Violación de la fundación prioritaria 7-38-005 sin citación
37. Alimentos correctamente etiquetados; recipiente original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente los recipientes/contenedores de alimentos identificados con un nombre común (sal, azúcar, etc.)
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no se encuentra detrás de la máquina de hielo. Se le indica que se instale para que pueda ubicarse para ser reparado y mantenido.
54. Basura y basura desechados correctamente; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener el área de basura exterior trasera. Debe limpiarse debajo y alrededor de la caja de grasa con un poco de acumulación de grasa.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y reorganizar el área de comedor no utilizada para su almacenamiento. Los artículos alimenticios y no alimenticios deben almacenarse a 6 pies del suelo para facilitar el acceso a la limpieza.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener el interior del congelador sin cita previa.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener los pisos dentro de la sala eléctrica.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: se le indica que retire los artículos innecesarios y el equipo no utilizado en el comedor/almacenamiento para evitar el albergue de plagas.
55. Instalaciones físicas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar detalladamente y mantener la cubierta de ventilación del techo con una fuerte acumulación de polvo dentro del baño de los empleados.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Informes interesantes recientes
Fibber's Sports Bar & Grille, South 69th Street, Upper Darby, Pensilvania, EE. UU.
hace 2 días •reported by user-fvrx8114
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Sábado 27 de abril de 2023 | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: 12 a 24 horas
Duración: varios días
Enfermo: Yo
Sábado 27 de abril de 2023 | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
194
Kroger, North Saginaw Road, Mount Morris, Michigan, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-rpkg3478
Hice tacos. Era un poco difícil sacar los frijoles de la lata. Creí que estaban realmente atascados ahí. Me desperté con vómitos secos y horribles calambres y heces blandas. Han pasado 3 días y todavía no estoy bien. No era una intoxicación alimentaria, era otra cosa.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
23
Loetje, Stationsplein, Ámsterdam, Países Bajos
hace 1 semana •reported by user-bvrrx797
Me comí un filete que salió más azul que medio cocido y tuve la peor intoxicación alimentaria de mi vida. Vomité todo el día y arruinó mis vacaciones.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Escalofríos
93
Chipotle Mexican Grill, McKee Street, Batavia, Illinois, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-zfxn3111
Mi novia y yo comimos Chipotle el lunes por la noche (4/1) a las 7 p.m. A las 6 de la mañana del martes, los dos estábamos gravemente enfermos, pasamos todo el día en cama y corriendo de un lado a otro al baño, ¡nunca volveré a comer allí! Yo comí tacos de carne, ella comió un burrito de pollo
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
111
wagamama bristol cribbs causeway, Merlin Road, Patchway, Bristol, Reino Unido
hace 2 semanas •reported by user-djqjp235
Sábado 13/4/24 Comida en Wagamama
| Síntomas: Diarrea, Náusea
35
Se retiran del mercado galletas Twist & Shout con crema de fresa de Great Value debido a la presencia de material extraño
hace 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Shearer's Foods, LLC retiró voluntariamente sus galletas tipo sándwich con crema de fresa Great Value Twist & Shout debido a la posible presencia de material extraño, específicamente plástico. La retirada continúa y afecta a los productos distribuidos en Oklahoma.
El producto retirado del mercado son las galletas
El producto retirado del mercado son las galletas
tipo sándwich Great Value Twist & Shout Strawberry Creme, que se venden en cajas de 15.35 oz, cada una de las cuales contiene bandejas de galletas apiladas envueltas en película. El retiro se refiere a 112 casos, con un total de 1344 unidades. El lote afectado lleva el número de retirada F-1174-2024 y está marcado con la fecha de caducidad del 11 de septiembre de 2024, con el código CB03.
El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El retiro se inició el 21 de marzo de 2024 y el centro lo clasificó el 18 de abril de 2024. La retirada está actualmente en curso.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
36
Retiran alitas amarillas de pollo debido a la presencia de Listeria
hace 3 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Volaille Française, una empresa avícola francesa, retiró voluntariamente sus alitas de pollo amarillas debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó en varios departamentos de Francia y fue vendido por Carrefour y E. Leclerc.
El producto retirado del mercado son las alitas de pollo
El producto retirado del mercado son las alitas de pollo
amarillas envasadas en una atmósfera protectora con la marca Volaille Française. El producto tiene un GTIN de 3571320100628 y un número de lote de 0244091521. Las fechas de caducidad son el 4 de febrero de 2024, el 4 de marzo de 2024 y el 4 de abril de 2024. El producto se vendió entre el 24/03/2024 y el 04/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
29
Costco Wholesale, Wilson Avenue Southwest, Wyoming, MI, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-hnrth798
Abrió un frasco con fecha de caducidad de mayo de 2024, comió un poco ahora sintiéndose mal, tenía un olor extraño y miré el sello y tenía un color marrón. Nunca volveré a comprar Miracle Whip
. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming Michigan, paquete de 2 | Síntomas: Dolor de estómago
. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming, Michigan. Costco en Wyoming Michigan, paquete de 2 | Síntomas: Dolor de estómago
77
Hebrew National Hotdogs, Target, Makala Boulevard, Kailua-Kona, Hawái, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-nxpzz542
Domingo 7 de abril de 2024, a la hora del almuerzo, mi hijo y yo comimos salchichas nacionales hebreas. Mencionó que no se sentía bien en cuanto terminó de comer. Dijo que le dolía el estómago y se tumbó en el suelo. Después de 10 a 15
minutos empezó a vomitar. Tiene 4 años, ya vomitó 3 veces. Yo (mamá) empecé a sentirme mal 20-30 minutos después. Tengo diarrea y náuseas. Es importante señalar que mi hija (6) no comió salchichas y ha sido la única que no está enferma. Sospecho que nos envenenaron con comida.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
38
El pastel de mejillones de Maketū Pies es retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 2 semanas •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
Maketū Foods Ltd está retirando del mercado su pastel de mejillones de la marca Maketū Pies debido a un alergeno no declarado, el pescado. El pastel de pescado ahumado estaba empaquetado incorrectamente como pastel de mejillones, lo que llevó a la retirada del mercado. El producto afectado
se vende en estaciones de servicio, puntos de venta y supermercados Four Square, New World y Pak'n Save seleccionados de toda Nueva Zelanda
El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.
El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
El producto retirado del mercado es el pastel de mejillones de la marca Maketū Pies, que pesa 200 g. La marca de lote es 090424, con una fecha de caducidad del 25 de abril de 2024 para tartas frescas y una fecha de caducidad del 15 de marzo de 2025 para tartas congeladas.
El producto no se ha exportado. Este retiro no afecta a ningún otro producto de la marca Maketū Pies. Se pide a los clientes que comprueben el lote y la marca de fecha en la parte frontal del paquete. Las personas con alergia al pescado no deben consumir este producto y deben devolverlo a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.mpi.govt.nz
20
Últimos 30 días