Tropic Island Jerk Chicken, 553 E 79th St, Chicago, IL 60619, USA
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Fecha del informe: 11 de abril de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron excrementos de roedores en las instalaciones. 80 en el costado de las hieleras de la parte trasera, 30 en la parte delantera junto a la línea de servicio
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron excrementos de roedores en las instalaciones. 80 en el costado de las hieleras de la parte trasera, 30 en la parte delantera junto a la línea de servicio
y 60 detrás de los congeladores tipo armazón del comedor lateral. Se le indica que debe eliminar todos los excrementos, limpiar/desinfectar el área y se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para obtener ayuda. Fundación prioritaria 7-38-020 (a) citación emitida
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé que la puerta trasera no era a prueba de roedores e insectos. Instrucciones para proteger la puerta trasera y mantenerla a prueba de roedores e insectos.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos con una barba larga en el área de preparación de alimentos. Se le indicó al gerente que hiciera que el manipulador de alimentos usara un sujetador de barba y lo mantuviera
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé las tablas de cortar en la zona de preparación trasera con surcos y manchas profundos y oscuros. Se le indica que lije o reemplace las tablas de cortar. Mantenga una superficie lisa y fácil de limpiar.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé las estanterías de almacenamiento dentro de todos los refrigeradores con óxido. Se le indica que elimine el óxido y lo mantenga.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó lo siguiente al necesitar limpieza para eliminar la acumulación de comida y suciedad: -estantes de almacenamiento dentro de todos los refrigeradores. -mesas de preparación -exterior del equipo de cocina/refrigeración y fregaderos -interior de las neveras y congeladores con instrucciones para limpiar y mantener todo en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tejas de techo manchadas de agua observadas en los baños. Se le indicó que reemplazara las placas del techo y las mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos en las esquinas, debajo o alrededor de todos los equipos de cocina/refrigeración, dentro de la hielera/congelador a ras de suelo, las rejillas de almacenamiento y los fregaderos con comida, suciedad y escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente los pisos en todas partes. -paredes y techo en las áreas de preparación delantera/trasera con salpicaduras de comida, suciedad y polvo. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle las paredes y los techos.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos observados in situ sin certificados de manipulador de alimentos. Se le ha pedido que obtenga y mantenga los certificados actuales en el sitio en todo momento.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé que la puerta trasera no era a prueba de roedores e insectos. Instrucciones para proteger la puerta trasera y mantenerla a prueba de roedores e insectos.
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a un manipulador de alimentos con una barba larga en el área de preparación de alimentos. Se le indicó al gerente que hiciera que el manipulador de alimentos usara un sujetador de barba y lo mantuviera
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé las tablas de cortar en la zona de preparación trasera con surcos y manchas profundos y oscuros. Se le indica que lije o reemplace las tablas de cortar. Mantenga una superficie lisa y fácil de limpiar.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: observé las estanterías de almacenamiento dentro de todos los refrigeradores con óxido. Se le indica que elimine el óxido y lo mantenga.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: observó lo siguiente al necesitar limpieza para eliminar la acumulación de comida y suciedad: -estantes de almacenamiento dentro de todos los refrigeradores. -mesas de preparación -exterior del equipo de cocina/refrigeración y fregaderos -interior de las neveras y congeladores con instrucciones para limpiar y mantener todo en detalle.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: tejas de techo manchadas de agua observadas en los baños. Se le indicó que reemplazara las placas del techo y las mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé los pisos en las esquinas, debajo o alrededor de todos los equipos de cocina/refrigeración, dentro de la hielera/congelador a ras de suelo, las rejillas de almacenamiento y los fregaderos con comida, suciedad y escombros. Se le indicó que limpiara y mantuviera detalladamente los pisos en todas partes. -paredes y techo en las áreas de preparación delantera/trasera con salpicaduras de comida, suciedad y polvo. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle las paredes y los techos.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: manipuladores de alimentos observados in situ sin certificados de manipulador de alimentos. Se le ha pedido que obtenga y mantenga los certificados actuales en el sitio en todo momento.
Fuente: chicago.gov
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Fecha del informe: 9 de noviembre de 2023
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: se observaron 2 recipientes de almacenamiento de alimentos secos sin etiquetas en la parte trasera cerca del fregadero trasero de tres compartimentos. Se le indica que coloque etiquetas en
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: 3-302. 12: se observaron 2 recipientes de almacenamiento de alimentos secos sin etiquetas en la parte trasera cerca del fregadero trasero de tres compartimentos. Se le indica que coloque etiquetas en
todos dichos recipientes de ingredientes secos y que los mantenga.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111: actividad de plagas aún observada en el sitio. Se observaron aproximadamente de 35 a 40 excrementos de ratones en las siguientes áreas: en el suelo detrás del equipo de cocción, debajo de la campana de ventilación, en las bandejas metálicas de la estantería más cercana a la entrada de la zona de preparación de alimentos trasera, en el nivel inferior de la estantería metálica, en la zona de preparación de alimentos trasera, debajo de la estantería donde se almacena el microondas en la zona de preparación de alimentos delantera, en la mesa donde se guarda el equipo nemco en la preparación de alimentos delantera área, debajo del microondas con cubierta negra en la zona delantera de preparación de alimentos, en el suelo cerca del depósito Hot Logix unidad en la zona delantera de preparación de alimentos, en las tapas del balde de recipientes benr premium plus del armario de almacenamiento de productos químicos, en las cajas eléctricas de la zona delantera de preparación de alimentos, encima de los contenedores de basura de la zona más cercana al vestíbulo. También se observaron aproximadamente 3-4 moscas pequeñas en toda la instalación. Además, se observaron dos cucarachas vivas, una en la repisa verde de la zona delantera de preparación de alimentos y en el suelo detrás del equipo de retención de calor debajo de la campana de ventilación. Se le indica que elimine toda evidencia de plagas, elimine la actividad de plagas e insectos, limpie y desinfecte las áreas afectadas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Infracción prioritaria 7-38-020 (a), no se emitió ninguna citación
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un ratón muerto a un lado del lavabo para lavarse las manos en el baño de mujeres. Se le indica que lo retire y lo mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-101. 19: se observaron estanterías oxidadas en el frigorífico/congelador a ras de suelo. Instrucciones para eliminar el óxido y hacer que las estanterías sean lisas y fáciles de limpiar.
Fuente: chicago.gov
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111: actividad de plagas aún observada en el sitio. Se observaron aproximadamente de 35 a 40 excrementos de ratones en las siguientes áreas: en el suelo detrás del equipo de cocción, debajo de la campana de ventilación, en las bandejas metálicas de la estantería más cercana a la entrada de la zona de preparación de alimentos trasera, en el nivel inferior de la estantería metálica, en la zona de preparación de alimentos trasera, debajo de la estantería donde se almacena el microondas en la zona de preparación de alimentos delantera, en la mesa donde se guarda el equipo nemco en la preparación de alimentos delantera área, debajo del microondas con cubierta negra en la zona delantera de preparación de alimentos, en el suelo cerca del depósito Hot Logix unidad en la zona delantera de preparación de alimentos, en las tapas del balde de recipientes benr premium plus del armario de almacenamiento de productos químicos, en las cajas eléctricas de la zona delantera de preparación de alimentos, encima de los contenedores de basura de la zona más cercana al vestíbulo. También se observaron aproximadamente 3-4 moscas pequeñas en toda la instalación. Además, se observaron dos cucarachas vivas, una en la repisa verde de la zona delantera de preparación de alimentos y en el suelo detrás del equipo de retención de calor debajo de la campana de ventilación. Se le indica que elimine toda evidencia de plagas, elimine la actividad de plagas e insectos, limpie y desinfecte las áreas afectadas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas para solicitar un servicio. Infracción prioritaria 7-38-020 (a), no se emitió ninguna citación
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un ratón muerto a un lado del lavabo para lavarse las manos en el baño de mujeres. Se le indica que lo retire y lo mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñadas, construidas y usadas adecuadamente
- comentarios: 4-101. 19: se observaron estanterías oxidadas en el frigorífico/congelador a ras de suelo. Instrucciones para eliminar el óxido y hacer que las estanterías sean lisas y fáciles de limpiar.
Fuente: chicago.gov
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Informes interesantes recientes
H-E-B, 2955 Gulf Fwy, League City, Texas 77573, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-qjvz5234
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres y otros: dolores en la parte posterior del pecho
Fuente sospechosa: salsa picante fresca H-E-B
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: No puedo parar de vomitar
Fuente sospechosa: salsa picante fresca H-E-B
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: No puedo parar de vomitar
y me duele mucho. No puedo encontrar ningún alivio porque todas las tiendas están cerradas para comprar pepto.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Dolor en el pecho
106
Las hamburguesas de pollo a la barbacoa cajún de One World Foods retiradas del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 1 semana •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
One World Foods Inc. ha retirado del mercado sus hamburguesas de pollo cajún a la barbacoa debido a la presencia de alérgenos no declarados, específicamente el huevo y la soja. El producto se distribuyó en Ontario.
El producto retirado del mercado es la marca Cajun BBQ Chicken
El producto retirado del mercado es la marca Cajun BBQ Chicken
Burgers de la marca One World Foods. Cada paquete pesa 681 g y lleva el código de lote LOT 23187 2025 FE 06 EST 822. El UPC de este producto es 6 28451 59989 0.
La agencia ha clasificado el retiro como un retiro de clase 2. No utilice, venda, sirva ni distribuya el producto afectado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
La agencia ha clasificado el retiro como un retiro de clase 2. No utilice, venda, sirva ni distribuya el producto afectado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: recalls-rappels.canada.ca
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hace 2 semanas •reported by user-zznxj545
Náuseas, vómitos después de comer arándanos L1502 GGN 4050373190385 trazabilidad 177340
Ahora Blueberry comprado en Idel de Boncelles Mi hija de 3 años tuvo lo mismo hace 3 días sin saber a qué se debía. A mi turno, hoy, hago la conexión | Síntomas: Náusea, Vómitos
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Consumió Dots Pretzel Twist el sábado y el domingo, y el lunes se enfermó violentamente. Solo mi hijo y mi nieta se los habían comido y estaban muy enfermos. Dots pretzel twist. La enfermedad fue principalmente una 24 horas, mucho mejor hoy
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Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: galletas Adventureful Girl Scout.
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Inicio: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Mi esposo y yo comimos lo mismo con la
Fuente sospechosa: galletas Adventureful Girl Scout.
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: varios días
Inicio: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Mi esposo y yo comimos lo mismo con la
excepción de las galletas. Fui el único que se los comió. Galletas aventureras de Girl Scouts. Comí 3 el domingo y 4 el lunes. Tuve diarrea intensa desde el lunes por la noche y todavía la tengo el miércoles. Se ha mezclado con náuseas intensas (sin vómitos). Debido a la diarrea, tengo fuertes calambres estomacales.
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Cefalea, Obstáculo
4
Cinamen Roll Co, 13th Avenue South, Fargo, Dakota del Norte, Estados Unidos da América
hace 1 semana •reported by user-pffw8542
Me comí sus panecillos de caramelo, y lo único que comí antes de que aparecieran mis síntomas fue la máquina de preztel, pero nunca tuvieron problemas. Pasaron unos 10 minutos después de comerme sus panecillos y empecé a sentir dolores de estómago. No lo adelgazé mucho y
pensé que tenía que ir al baño. Pero, incluso después de ir, los problemas persistieron y seguí despertándome en mitad de la noche para ir al baño/a a vomitar.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
133
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