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Informes de seguridad alimentaria: United States

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Informe regulatorio

Restaurante Orange Garden, Irving Park Road, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 4 de septiembre de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: la parte superior de la máquina de hielo interior necesita limpieza. Debe limpiarse y mantenerse con más frecuencia para evitar la acumulación.

21. Temperaturas adecuadas de retención en… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Subway, 1322 E 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 5 de septiembre de 2024
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé que los pisos del interior de la hielera están sucios. Debe limpiarse para eliminar los derrames y la suciedad, debe mantenerse.

Fuente: chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 5 de septiembre de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron más de 100 excrementos de ratones esparcidos por el suelo debajo del fregadero de 3 compartimentos, a lo largo de las paredes y esquinas de la cocina, en… Ver más

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Informe regulatorio

Honeybear Cafe, North Clark Street, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 4 de septiembre de 2024
40. Limpieza personal
- comentarios: observó a empleados con barba y sin un soporte para barba en el área de preparación. Se le indicó que proporcionara sujetadores de barba a todas las personas que manipulan alimentos con barba.

47.… Ver más

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 5 de septiembre de 2024
6. Alimentación, degustación, bebida o consumo de tabaco adecuados
- comentarios: se observó un cigarro usado en las estanterías cerca de la unidad de almacenamiento en frío en el área de la cocina del «mercado». Se le indicó a… Ver más

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 5 de septiembre de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: el interior de la máquina de hielo necesita limpieza para eliminar la acumulación. Se le indica que limpie y mantenga.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Motherland Café, 5008 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 4 de septiembre de 2024
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó ninguna política de salud escrita para los empleados en las instalaciones. Se le indicó a la gerencia que proporcionara una política de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Nayo's African Cuisines, 1418 W Howard St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 4 de septiembre de 2024
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se encontraron patas de vaca cocidas dentro de bolsas de plástico, almacenadas dentro de la hielera retráctil de dos puertas a una temperatura de 44, 7 °F a 45, 9… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: pollo
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Se pidió pasta cavatappi con pesto de pollo, en cuestión de horas experimentó diarrea y náuseas, además de vómitos.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Cefalea

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