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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

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Informe regulatorio

Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 de agosto de 2024
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: los condimentos observados se almacenan en el piso frente al área de almacenamiento. Se le indicó al gerente que elevara todos… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

5   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Tony's Fresh Market, 5630 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 de agosto de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: el fregadero para lavarse las manos observado es inaccesible en el área de preparación de productos. Manguera observada conectada a la línea de agua en el… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

20   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

AmStar, 5501 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 6 de agosto de 2024
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de política de limpieza y se deben proporcionar y mantener los artículos para los vómitos y la diarrea. (fundación prioritaria 7-38-005)… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

36   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Lindo Guadalajara, North Clark Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar correctamente algunos recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con un nombre común (arroz, sal, canela en polvo, etc.) en el área de preparación y en el área de… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

43   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Silli Kori, 2053 W Division Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras reactivas
- comentarios: el fregadero principal de 3 compartimentos observado en la cocina no funciona correctamente. Cuando el agua se drena en un compartimento, otro compartimento se inunda.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

48   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Hotel Chicago Downtown, Colección de autógrafos, 333 N Dearborn St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
25. Asesoramiento al consumidor sobre alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: 3-603. 11: no se observó ningún asterisco en el menú que identifique algunos alimentos de origen animal que se sirven cocidos a pedido. No se observó ninguna… Ver más

#hotel #raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

173   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Aura en el lago, 5701 N Lake Shore Drive, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: 5-203. 11--- no hay lavabo para lavarse las manos ubicado en el bar donde se preparan y sirven las bebidas, se manipula el hielo para el… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

43   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Mariscos Playa Azul, West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado en las instalaciones mientras se preparaban y servían los alimentos TCS (bistec, camarones, pescado, etc.). Se… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

39   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Cermak Produce, West North Avenue, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: encontró alimentos TCS a temperaturas de mantenimiento inadecuadas. 15 libras de costillas de cerdo a 100. 2 pies, 5 libras de carne de cerdo a 100. 1 pie, 10 libras… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

48   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 1 año •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 5 de agosto de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: debe proporcionar un termómetro para las hieleras expositoras de tartas que no estén en funcionamiento en este momento.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

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