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Informes de seguridad alimentaria: Illinois, United States

Actualizado:

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Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que el libro de registro de control de plagas no se mantenía. Las instalaciones solo tienen un informe de inspección de plagas del último año en el libro. Se… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
52. Aguas residuales y aguas residuales desechadas adecuadamente
- comentarios: se le indica que limpie los derrames de grasa en la parte frontal del recipiente exterior de aceite engrasado.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Old Irving Brewing, 4415-4419 W Montrose Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago estuvo presente mientras se servía TCS Foods (carne de cerdo desmenuzada a 160° F).… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: la persona a cargo no tiene un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago. Infracción prioritaria de la base.

2. Certificado de saneamiento… Ver más

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: vómitos
Fuente sospechosa: pizza congelada
Inicio: menos de 4 horas
Duración: 4 a 12 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Vómitos

#chicago #illinois #unitedstates #pizza

Compro sushi allí alrededor de las 4 de la tarde del 17 de mayo y en 6 horas he tenido diarrea y vómitos durante horas. No he podido retener ningún líquido desde entonces.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#jewelosco #elgin #illinois #unitedstates #sushi

Fecha del informe: 16 de mayo de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: se observaron botellas exprimidas en unidades de refrigeración no etiquetadas con un nombre común. Le indicó al gerente que etiquetara las botellas exprimibles y todos los alimentos que no estuvieran en… Ver más

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observé bichos de agua en las tablas de pegamento debajo de la enfriadora de postres en la zona de cajeros; se le indicó que desechara las tablas de pegamento.

49.… Ver más

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 6-301. Se deben proporcionar y mantener 14 señales observadas para lavarse las manos en algunos de los baños.

43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios:… Ver más

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

Informe regulatorio

Cafetería Thomas, 1657 E 87th St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 15 de mayo de 2023
9. No se permite el contacto con alimentos contaminados con las manos desnudas ni con un procedimiento alternativo previamente aprobado, debidamente permitido.
- comentarios: observó el contacto con las manos desnudas de los alimentos TCS listos para comer por… Ver más

#rats #raw #undercooked #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates