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Intoxicación alimentaria por helados

Intoxicación alimentaria por helados

Es posible obtener intoxicación alimentaria del helado comprado en la tienda o de una tienda. Diagnóstico de Salmonella comúnmente reportado. En el pasado, el helado ha sido retirado para Salmonella y vinculado a un brote que hospitalizó 11. Los síntomas comunes de intoxicación alimentaria por helado son náuseas, diarrea y vómitos.

Última actualización:

Producto: Ice Cream

H
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: calamares, champiñones, patatas fritas, helado, plátano, fresa, miel, mantequilla, pan.
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Obstáculo, Cefalea

#gr #bread #chips #cream #honey #icecream #strawberry #calamari #butter #banana

W
Lo ÚNICO diferente en los alimentos que consumía nuestra familia era un cono de helado que compartían los dos adultos; nadie más se enfermó. Aproximadamente a la 1:00 p.m., comió cuatro comidas y un cono de helado; el cono lo compartieron los dos adultos que se enfermaron … Ver más
gravemente alrededor de la 1:00 a.m.
Las tres comidas anteriores fueron compartidas por varias personas; nadie se enfermó.
Nadie más se enfermó después de comer en McDonald's, que es en lo que nos basamos.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Ver menos

#mcdonalds #carlsbad #newmexico #us

A
Fecha de cierre: 25/03/2024

Violación:
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 27 excrementos de roedores en el suelo cerca del congelador y del área de almacenamiento seco. Se observaron aproximadamente 2 excrementos … Ver más
de roedores en el suelo cerca de congeladores blancos. Se observaron aproximadamente 43 excrementos de roedores en el suelo cerca del fregadero triple y a la izquierda de una rejilla de alambre cromado. Se observaron aproximadamente 46 excrementos de roedores dentro de máquinas de helados sin usar a la derecha del congelador a ras de suelo. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida
Ver menos

#rats #mice #rodents #staugustine #florida #us

Belgian Yummies de Fort Myers, Florida, alerta al público de que sus paquetes de 4 onzas de sándwiches de helado y sus recipientes de 5 litros y sartenes de helado de 4,75 litros contienen alérgenos no declarados. Los sándwiches de helado y helado retirados del mercado se … Ver más
distribuyeron en Florida a través de pedidos al por mayor. Ninguno de los productos estaba disponible para la venta minorista. Hasta la fecha no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este problema.

Productos retirados del mercado:
- Los sándwiches Belgian Yummies, con sabores de vainilla, chocolate, frambuesa, caramelo salado, lima y mantequilla de maní, contienen trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados.
- Los sándwiches Sofra, con sabores de vainilla y chocolate, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Los Ria Sandwiches, con sabores de vainilla, contienen trigo, soja, huevo y coco no declarados.
- Belgian Yummies Gelato, sabor a fresa, contiene FD&C Yellow #5 no declarado
- Belgian Yummies Gelato, sabor a tarta de cumpleaños, contiene trigo no declarado y FD&C Yellow #5
- Belgian Yummies Gelato, sabor a horchata, contiene trigo no declarado.

Los sándwiches vienen en un paquete de plástico transparente u dorado de 4 onzas marcado con la fecha de caducidad del 31 de agosto de 2024 estampada en la parte posterior. El helado de tarta de fresas y cumpleaños viene en un recipiente gris de 5 litros y el helado de horchata viene en una sartén gris de 4,75 litros marcada con una fecha de caducidad del 31/08/2024.

La retirada se inició después de que Belgian Yummies y el Departamento de Agricultura de Florida descubrieran durante una inspección que el producto se distribuía en envases que no revelaban la presencia de trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes y FD&C Yellow #5. El problema se debía a que se utilizaban etiquetas anticuadas durante el proceso de envasado. Las etiquetas se corrigieron de inmediato y se proporcionaron listas de ingredientes a todos los clientes mayoristas que recibieron los productos afectados.

Las personas que tienen alergias al trigo, la soja, el huevo, el coco o los cacahuetes o que tienen sensibilidad al FD&C Yellow #5 corren el riesgo de sufrir una reacción alérgica grave o potencialmente mortal si consumen estos productos.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de Empresa: Belgian Yummies
Nombre de la marca: Belgian Yummies, SOFRA, Ria
Producto retirado: Ice Cream Sandwiches & Gelato
Motivo de la retirada: trigo, soja, huevo, coco y/o cacahuetes no declarados, FD&C Yellow #5
Fecha de retiro de la FDA: 9 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#allergicreaction #florida #us #allergen

J
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres, escalofríos
Fuente sospechosa: helado Blue Bunny
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos

#walmart #cheektowaga #newyork #us #cream #icecream

Y
04/04/2024 Baskin-Robbins, helado con sabor a caléndula. Mi hijo se puso muy enfermo a causa del helado Mari Gold de Baskin-Robbins. Náuseas, diarrea, vómitos.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#baskinrobbins #santafe #newmexico #us #cream #icecream

H

HELADOS MÉXICO, West State Street, Ontario, California, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-hrhx2891

Mi familia compró las minibarras de helado. Todos se enfermaron. El miembro más joven de la familia sigue muy enfermo. El médico nos recomendó que nos atendieran en urgencias o en la sala de emergencias en las próximas veinticuatro horas.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos

#ontario #california #us #visitaalmédico #icecream

A
Fecha del informe: 28 de marzo de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: al enfriador de alcance observado junto al área de la parrilla le falta un termómetro interno. Se le indicó que colocara el termómetro en un lugar visible en todos los equipos utilizados … Ver más
para guardar los alimentos y mantenerlos.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó una envoltura de plástico atada alrededor del fregadero de preparación en el área de la línea de cocción, que se usa para mantener las tuberías de desagüe en su lugar. Se le indica que retire la envoltura de plástico y deje de usar materiales que no sean lisos y fáciles de limpiar en las áreas de preparación de alimentos y de mantenimiento.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: se observó un lavabo para lavarse las manos en el área de autoservicio con un sellado inadecuado a lo largo del equipo y la pared. Se le ha dado instrucciones de proporcionar un sellado adecuado a todos los accesorios y equipos expuestos a derrames y filtraciones y de mantenerlos.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó que la cavidad interior de la hielera vertical de 2 puertas junto a las freidoras estaba sucia con restos de comida. Se le indica que limpie las superficies que no entren en contacto con los alimentos del equipo de retención en frío con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de tierra y restos de comida y mantenerlas.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó que las tuberías del desagüe del fregadero de preparación de alimentos en el área de la línea de cocción estaban sueltas y en mal estado, se usó una envoltura de plástico para mantenerlas en su lugar y evitar que se derramen al escurrir. Se le indicó que reparara las tuberías del desagüe del fregadero de preparación para evitar derrames y mantenerlas en buen estado.

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: se observó que la tapa del recipiente de residuos no estaba cerrada ni asegurada, con cartón y otros residuos que se extendían fuera del recipiente y en el suelo del recinto circundante. Se le ha pedido que limpie de forma rutinaria los recipientes de residuos exteriores y los recintos de residuos exteriores y que garantice la frecuencia adecuada de eliminación de los residuos comerciales para evitar la acumulación de residuos y escombros en el exterior del recinto. Violación de la base prioritaria. Se emitió una citación 7-38-020 (b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que las siguientes áreas de la instalación física estaban sucias con alimentos y/o escombros: piso debajo del almacenamiento en seco, estantes a presión en el área de almacenamiento trasera, piso debajo del equipo de cocción y almacenamiento en caliente a lo largo de la línea de cocción principal, paredes y piso detrás del equipo de helados a lo largo de la línea de servicio frontal, molduras de base en toda la línea de parrilla y el área trasera de la cocina, desagües de piso y piso debajo del fregadero de 3 compartimentos cerca del autoservicio. Se le indica que limpie las instalaciones físicas con la frecuencia adecuada para evitar la acumulación de alimentos y escombros y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov
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#mcdonalds #chicago #illinois #us

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