Informe por

Informes de seguridad alimentaria: Mice

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Informes en tiempo real

Fecha de cierre: 20 de marzo de 2023

Infracciones observadas:
Evidencia de infestación por roedores.
Excrementos de roedores en la zona del bar, en la parte superior de la nevera portátil, en el lateral de la nevera portátil entre los tabiques de las estanterías de madera, en… Ver más

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Fecha del informe: 6 de abril de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un espacio de 1/2 pulgada entre las puertas exteriores delanteras. Debe sellar el espacio para evitar la entrada de plagas o roedores y mantenerlo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas;… Ver más

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Cerrado: 4 de abril de 2023

Motivos: Se suspendió el permiso debido a infracciones críticas excesivas, que incluyen:
No hay persona designada a cargo de la seguridad alimentaria
Lavado de manos inadecuado por parte de los trabajadores de la alimentación
Evidencia de marcas de roer de roedores… Ver más

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Fecha del informe: 5 de abril de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/2 pulgada en el barrido de la puerta de salida trasera. Debe ser a prueba de roedores dicha puerta.

40. Limpieza personal
- comentarios: se… Ver más

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Informe regulatorio

Caribbean American Baking Co, 1539 W Howard St, Chicago, Illinois, EE. UU.

hace 3 años source chicago.gov detalles

Fecha del informe: 3 de abril de 2023
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña sus funciones
- comentarios: no se observó a nadie en el lugar, a cargo, en el momento de la inspección.

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos… Ver más

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Fecha de cierre: 5 de abril de 2023
Motivo del cierre:
Los alimentos, los suministros o el equipo no están protegidos de una posible fuente de contaminación durante el almacenamiento, la preparación, el transporte, la exhibición, el servicio o el recipiente reutilizable y recargable del cliente. Los… Ver más

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Fecha de cierre: 6 de abril de 2023
Motivo del cierre:
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimenticias o no alimentarias del establecimiento.
El contrato con un profesional de control de plagas no existe. El registro de las actividades de exterminio no se mantiene… Ver más

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Fecha de cierre: 6 de abril de 2023
Motivo del cierre:
El establecimiento no está exento de refugio ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
La superficie o el equipo que no entran en contacto con los alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no… Ver más

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Fecha de cierre: 3 de abril de 2023
Motivo del cierre:
El alimento TCS caliente no se mantiene a 140 °F o más.
Lavado de vajillas y vajillas: limpieza y desinfección de la vajilla, incluidos los platos, utensilios y equipos deficientes.
El establecimiento no está exento de… Ver más

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Fecha de cierre: 3 de abril de 2023
Motivo del cierre:
No se proporciona un dispositivo antisifón o de prevención del reflujo cuando se requiere; el equipo o el suelo no están debidamente drenados; el sistema de eliminación de aguas residuales está en mal estado o no… Ver más

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