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Rapport par

F
Cet après-midi, après avoir mangé des potstickers dans un restaurant de Chicago, je suppose quelque chose dans la nourriture, parce que ce genre de choses ne m'est jamais arrivé. J'ai mangé 6 potstickers et un petit pad thaï, puis environ 10 à 15 minutes plus tard, j'avais chaud, ballonné et extrêmement nauséeux.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, ballonnements

#chicago #illinois #us #thai

A
Date du rapport : 26 août 2021
33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a trouvé un refroidisseur de préparation à 2 portes à côté des woks dans la zone des cuisiniers à une température … Voir plus
incorrecte ; 43. 3 f. Il est demandé de réparer et d'interrompre l'utilisation jusqu'à ce que le refroidisseur maintienne une température de maintien à froid appropriée de 41 °F ou moins. Violation de priorité 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 10 cafards vivants dans la cuisine, 10 dans la salle de stockage de l'étage inférieur et environ 10 dans les zones de stockage du sous-sol. On a observé plus de 25 petites mouches vivantes dans le bar à l'étage, dans les toilettes des hommes au niveau inférieur et dans la salle de stockage sec. La gestion a été chargée de contacter la lutte antiparasitaire pour le service et de nettoyer/assainir les zones touchées une fois les ravageurs éliminés. Violation de priorité 7-38-020 (a).

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : il faut enlever tous les cafards morts et les mouches dans tout l'établissement.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé plusieurs trous dans les murs de l'établissement. Doit réparer ou réparer les trous.

Source : chicago.gov
Voir moins

#foodviolation #rodents #chicago #illinois #us

A
Date du rapport : 23 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalétique manquante pour le lavage des mains dans tout l'établissement. Doit fournir des panneaux sur chaque évier de lavage des mains rappelant aux employés de … Voir plus
se laver les mains.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a trouvé un refroidisseur de préparation à 2 portes à côté des woks dans la zone des cuisiniers à une température incorrecte ; 44. 0 f. Il est demandé de réparer et d'interrompre l'utilisation jusqu'à ce que le refroidisseur maintienne une température de maintien à froid appropriée de 41 °F ou moins. Violation de priorité 7-38-005.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 20 cafards vivants dans la cuisine, 15 dans le débarras du 1er étage et environ 30 dans les zones de stockage du sous-sol. On a observé plus de 75 mouches à fruits vivantes dans la salle de stockage sèche du sous-sol. La gestion a été chargée de contacter la lutte antiparasitaire pour le service et de nettoyer/assainir les zones touchées une fois les ravageurs éliminés. Violation de priorité 7-38-020 (a).

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a trouvé une forte accumulation de graisse à l'intérieur des friteuses. On a trouvé de la saleté ou de la nourriture ancienne sous les étagères de la zone de stockage sèche. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé plusieurs trous dans les murs de l'établissement. Doit réparer ou réparer les trous.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le plancher dans le sous-sol est composé de béton non scellé. La direction a demandé à la gestion de sceller le sol de manière à ce qu'il soit non absorbant, non corrosif, lisse et facile à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les planchers et les murs dans l'ensemble de l'établissement.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : il y a une forte accumulation de saleté et de graisse à l'intérieur, sur les tuyaux/conduits et les bords de la hotte d'échappement située au-dessus du matériel de cuisson. Il est indiqué de détailler le nettoyage et l'entretien de la hotte, des filtres et des tuyaux/conduits.

Source : chicago.gov
Voir moins

#foodviolation #rodents #chicago #illinois #us #fruit

A
Date du rapport : 11 août 2021
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalétique manquante pour le lavage des mains dans tout l'établissement. Doit fournir des panneaux sur chaque évier de lavage des mains rappelant aux employés de … Voir plus
se laver les mains.

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : on a trouvé des aliments TCS à des températures inappropriées à l'intérieur de deux refroidisseurs de préparation à 2 portes dans la zone des cuisiniers. Le poulet cru observé à 50, 1 f, les tomates coupées à 50, 5 f, les pommes de terre cuites à 46, 2 f, le bœuf cuit à 98,0 f, les nouilles cuites à 103, 4 f, le tofu à 48, 3 f et le poulet cuit à 104. 3 f. Instructions de jeter tous ces aliments TCS et de toujours maintenir tous les aliments à froid à 41f ou moins. Le gestionnaire a volontairement abandonné tous ces aliments de TCS. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : on a observé deux refroidisseurs de préparation à 2 portes dans la zone de la conduite des cuisiniers à des températures inappropriées ; 47, 5 f et 45, 0 f. On a demandé de jeter tous les aliments TCS et de ne pas utiliser les refroidisseurs tant qu'ils n'ont pas maintenu une température de rétention à froid appropriée de 41 °F ou moins. Violation de priorité 7-38-005. Citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été trouvé à l'intérieur du refroidisseur de préparation à 2 portes dans la ligne des cuisiniers. Doit fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 20 cafards vivants dans la cuisine, 50 dans le débarras du 1er étage et environ 50 dans les zones de stockage du sous-sol. On a également observé plus de 100 excréments de rats dans la salle de stockage arrière du 1er étage et dans les zones de stockage du sous-sol. La direction a demandé à la direction de nettoyer et d'enlever toutes les excréments de rongeurs du sous-sol et d'éliminer toutes les cafards et toutes les activités, de nettoyer/assainir les zones touchées et de contacter la lutte antiparasitaire pour l'entretien. violation de priorité 7-38-020 (a). Citation émise.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a trouvé une forte accumulation de givre à l'intérieur d'un congélateur vertical à 1 porte et de 2 congélateurs de coffre au sous-sol. Doit décongeler, nettoyer et entretenir.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a trouvé une forte accumulation de graisse à l'intérieur des friteuses. On a trouvé de la saleté ou de la nourriture ancienne sous les étagères de la zone de stockage sèche. Doit nettoyer et entretenir.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : on a trouvé une accumulation de moisissure noire sur les plateaux à vaisselle. Doit être nettoyé ou remplacé.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée au niveau de l'évier de serpillière et des robinets d'évier à trois compartiments au 1er étage. Il faut réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé des carreaux de sol cassés près des woks dans la cuisine. Il faut remplacer ou réparer les carreaux de sol cassés. On a trouvé plusieurs dalles de plafond manquantes dans les zones de préparation des plats et des aliments de niveau inférieur. Il faut le remplacer. On a trouvé un grand trou dans le mur dans la salle de stockage sec/garage arrière du premier étage. Il faut réparer le trou.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le plancher dans le sous-sol est composé de béton non scellé. La direction a demandé à la gestion de sceller le sol de manière à ce qu'il soit non absorbant, non corrosif, lisse et facile à nettoyer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plafond trouvé qui fuit sur l'évier à trois compartiments du sous-sol. Il faut réparer.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a trouvé des objets inutiles dans les aires de rangement et le sous-sol du 1er étage. Doit enlever les objets ou l'encombrement inutiles et les maintenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les planchers et les murs dans l'ensemble de l'établissement.

Source : chicago.gov
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#foodviolation #rats #rodents #mice #chicago #illinois #us #beef #chicken

Rapports intéressants récents

Shearer's Foods, LLC a volontairement rappelé ses biscuits sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout Great Value en raison de la présence potentielle de matières étrangères, en particulier de plastique. Le rappel est en cours et concerne les produits distribués en Oklahoma.

Le produit rappelé … Voir plus
est le sandwich à la crème aux fraises Twist & Shout de Great Value, vendus dans des boîtes de 15,35 oz, chacune contenant des plateaux de biscuits empilés enveloppés d'un film. Le rappel concerne 112 cas, pour un total de 1344 unités. Le lot concerné porte le numéro de rappel F-1174-2024 et porte la date « À consommer de préférence avant » le 11 septembre 2024, avec le code CB03.

Le rappel a été initié le 21 mars 2024 et classé par le centre le 18 avril 2024. Le rappel est actuellement en cours.

Si vous subissez des dommages causés par des matières étrangères, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance.

Une source : www.accessdata.fda.gov
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#greatvalue #walmart #oklahoma #us

Q
Le vendredi 5 et 24 avril, mon mari a ramené à la maison un poulet rôti du Canadian Super Store de Queensway à Simcoe, en Ontario. Nous l'avons mangé ce jour-là et je suis tombée terriblement malade en 2 heures. Mon mari est également tombé malade, mais … Voir plus
heureusement, il n'est pas tombé aussi malade que moi. Le poulet semblait avoir un goût un peu différent de celui d'habitude, mais pas mal. Il était évident que je souffrais d'une intoxication alimentaire, car je présentais tous les symptômes inquiétants. Alors que je tape ce jour (le dimanche 7 avril 2024), je commence tout juste à me sentir mieux, mais mes muscles et mes articulations sont toujours faibles et extrêmement douloureux. Je n'ai jamais été aussi malade de ma vie. Nous avons conservé le reçu et le support en carton contenant des informations concernant l'heure, la date, etc., et nous avons conservé un morceau de poulet dans un sac étiqueté au congélateur.  | Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée, La faiblesse
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#realcanadiansuperstore #simcoe #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

X

Buldak Carbonara, Ontario, Kanada

il y a 2 semaines reported by user-xvwnk457

J'en ai mangé assez souvent pendant des mois sans problème, mais j'en ai mangé la nuit dernière et je me suis réveillée avec une diarrhée si grave que j'envisageais d'appeler une ambulance. J'étais fiévreuse, j'avais la nausée, j'avais des frissons, mes orteils étaient engourdis. À ce jour, … Voir plus
j'ai presque tout éliminé et j'ai toujours des crampes abdominales similaires à celles de mes règles ainsi que de graves douleurs lombaires. J'adore le goût, mais maintenant j'ai peur d'en manger à nouveau. J'ai l'impression d'avoir attrapé une mauvaise grippe du jour au lendemain.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Fièvre, Crampes, Frissons, engourdissement
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#ontario #ca

K
J'ai mangé une salade de poulet pour le déjeuner, elle avait un goût un peu bizarre. Quelques heures plus tard, j'ai commencé à avoir des crampes d'estomac. Avant d'aller me coucher, j'ai commencé à vomir. J'ai dû appeler et je suis malade parce que je ne me … Voir plus
sentais pas bien ce matin.. Je suis au lit et j'ai toujours mal.. J'ai toujours mal à la tête, des nausées et des crampes d'estomac...  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux
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#chickfila #portage #michigan #us #cheese #salad

D
J'ai acheté la salade aux œufs hier et je suis rentré à la maison et j'en ai mangé. 2 heures plus tard, l'estomac a commencé à faire mal et s'est transformé en vomissements et diarrhée.  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac

#traderjoes #gilbert #arizona #us #salad #egg

D

Rhyze Mushrooms, Fairview, Texas, États-Unis

il y a 3 semaines reported by user-dcwp4937

Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : fièvre, frissons, tremblements
Source suspecte : Matcha aux champignons Ryze
Début : moins de 4 heures
Durée : 12 à 24 heures
Malade : Moi
Informations complémentaires : Je buvais du Ryze Mushroom Matcha depuis environ un mois et demi avant le … Voir plus
début des épisodes quotidiens de frissons, de fièvre et de tremblements, qui commençaient entre 10 h 30 et 13 h 30. Au début, je n'étais pas sûre de la relation et j'ai demandé un traitement à mon PCP qui n'a trouvé aucune cause après m'avoir examiné et dans son bureau. Au cours de mon deuxième épisode, il m'a envoyée aux urgences parce que ma fièvre ne répondait pas à l'ibuprofène. Une série de tests ont été effectués (analyse d'urine, tomodensitométrie de la tête, du bassin et de l'abdomen, radiographies pulmonaires, électrocardiogramme, analyse sanguine complète) et aucune cause apparente n'a été trouvée. On m'a donc prescrit un antibiotique à large spectre par mesure de précaution. J'ai volontairement arrêté de boire le Ryze Mushroom Matcha pendant quelques jours, même si mon PCP et le médecin des urgences ne pensaient pas que cela pouvait en être la cause, et je n'avais pas de fièvre ni de tremblements les jours où je n'en buvais pas. Une fois que je me suis sentie complètement guérie et que j'en ai fini avec les antibiotiques, j'ai bu ma tasse habituelle de Ryze Mushroom Matcha, mais seulement environ la moitié de la tasse. Moins de 4 heures après l'avoir bu, j'ai eu un autre épisode de frissons sévères, de tremblements et de fièvre qui a finalement disparu environ 4 heures après avoir pris 800 mg de Motrin. Il a fallu quelques jours pour que mon corps se rétablisse, mais j'ai arrêté de boire le Ryze Mushroom Matcha et je n'ai pas eu d'épisodes récurrents. La liste déroulante la plus proche était Rhyze Mushrooms, mais ce n'est pas correct. J'ai commandé le Ryze Mushroom Matcha sur ryzesuperfoods.com.

Fabriqué pour
Ryze, Inc.
600 Congress Avenue Austin, Texas 78701.  | Symptômes: Fièvre, Frissons, secouant
Voir moins

#ryzemushroomcoffee #fairview #texas #us #euh #coffee

P

SPIGA Foodcourt Zürich HB, Museumstrasse, Zürich, Suisse

il y a 5 jours reported by user-pmypm945

J'ai commandé un bol et 30 minutes après l'avoir mangé, des nausées ont commencé, suivies de faiblesse, de vomissements, de diarrhée, de frissons et de maux de tête le lendemain. Heureusement, j'en ai vomi presque mais les dernières 24 heures ont été un enfer. J'ai toujours de … Voir plus
fortes douleurs à l'estomac, veuillez vérifier que cela peut être dangereux  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons, Maux, La faiblesse
Voir moins

#zurich #zurich #ch #bowl

P

Vente par correspondance Ryze, New York, New York, États-Unis

il y a 2 semaines reported by user-pvyd9326

Tout à l'heure, j'ai pris du café aux champignons Ryze et j'ai vomi en 10 minutes. Certainement le café. J'ai bu quelques gorgées de café et j'ai immédiatement ressenti des nausées et j'ai vomi le café.  | Symptômes: Nausée, Vomissements

#ryzemushroomcoffee #newyork #newyork #us #coffee #mushroom

Les 30 derniers jours