Signalez un problème de sécurité alimentaire. Protégez les autres !

Je fais un reportage
Veuillez remplir le lieu de l'incident

Comme on le voit dans:

Avez-vous également consommé (au cours des 7 derniers jours) :

Passer

Recevez des alertes pour votre cas

Fournir un e-mail de contact

Veuillez fournir un e-mail ou un téléphone
Non, merci
Sans vos coordonnées, il n'est pas possible de donner suite à votre plainte. Veuillez fournir votre courriel. Merci 🙂

Protéger vos amis et votre famille

Fournir un numéro de téléphone de contact

Cela facilite le suivi, surtout s'il y a urgence, par exemple dans le cadre d'une enquête de santé publique. MERCI 👍
Non Merci

Ajoutez une vidéo ou une photo !

Nous vous recommandons une vidéo ou des photos de :
  1. Le reçu
  2. Le produit
  3. L'emballage
Ajouter une photo/vidéo
Non Merci

Envoyer une copie du rapport par courriel ou par SMS

Entrez ci-dessous pour recevoir par courriel ou par SMS une copie de votre rapport

Veuillez fournir un courriel ou un téléphone
Veuillez fournir un courriel ou un téléphone

Merci pour votre rapport.

Obtenir des notifications basées sur l'emplacement

Le rapport a été envoyé avec succès !


Les données sont vérifiées par un modérateur, nous vous informerons par mail dès qu'elles seront prêtes.

Rapport par

Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans

Tanuki Sushi & Grill, 3006 N Sheffield Ave, Chicago, IL, États-Unis

3006 North Sheffield Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States

Date du rapport : 18 août 2021
1. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : personne n'était responsable lors de l'inspection initiale. Aucun employé sur place ne possède un certificat d'assainissement de la ville de Chicago. Violation de fondation prioritaire.

2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat sanitaire de la ville de Chicago n'est affiché sur place. Aucun responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago n'était sur place lors de l'inspection initiale alors que les aliments TCS étaient maintenus à des températures inappropriées. Le gestionnaire a été téléphoné lors de l'inspection initiale et est arrivé 45 minutes plus tard. Un responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago doit être sur place à tout moment où les aliments sont servis et préparés. Violation prioritaire de la fondation 7-38-012 citation émise.

3. Gestion, employé alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : aucune politique de santé écrite sur place pour tous les employés. Doit fournir. Violation de fondation prioritaire.

14. Dossiers requis disponibles : étiquettes de coquillage, destruction des parasites
- commentaires : aucun dossier ou documentation sur place du fournisseur de fruits de mer indiquant que le poisson cru destiné à la consommation n'a été congelé au moment et à la température nécessaires à la destruction des parasites. Doit fournir. Violation de fondation prioritaire.

16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle chimique au chlore à basse température observée ne distribuant pas de désinfectant pendant le lavage de la vaisselle. 0 ppm de chlore a été noté après plusieurs tentatives. La machine étiquetée est maintenue pour inspection et ne doit pas être utilisée avant d'être réparée et distribuée correctement le désinfectant au chlore. Il est recommandé de laver, de rincer et d'assainir tous les plats de l'évier à trois compartiments. Violation de priorité 7-38-025 citation émise.

22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : aliments de TCS observés conservés à des températures froides inappropriées. Boulettes farcies @ 49,9f de légumes tempura cuits @ 58,1 et 90. 3f, boulettes farcies aux fruits de mer @ 47, 5f. Tous tenus dans les cuisiniers refroidisseur de porte ligne. Tous les aliments sont jetés. Citation de violation de priorité 7-38-005 émise.

25. Avis aux consommateurs fourni pour les aliments crus ou insuffisamment cuits
- commentaires : le menu ne divulgue pas et n'informe pas les consommateurs des éléments de menu spécifiques crus ou insuffisamment cuits et qui présentent un risque potentiel de consommation de tels aliments. Doit divulguer et rappeler aux consommateurs dans le menu virtuel. Violation de fondation prioritaire.

33. Méthodes de refroidissement appropriées utilisées ; équipement adéquat pour le contrôle de la température
- commentaires : a noté que les cuisiniers gardent un refroidisseur d'une porte incapable de maintenir une température adéquate. Refroidisseur à 57,9f avec des aliments TCS tels que des boulettes de fruits de mer à 47,5 °F. Le refroidisseur étiqueté est maintenu pour inspection et ne doit pas être utilisé jusqu'à ce qu'il soit réparé, maintient une température inférieure ou égale à 41f, et C. P. H contacté pour la réinspection et le retrait des étiquettes. Citation de violation de priorité 7-38-005 émise.

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun journal de bord de lutte antiparasitaire sur place avec toute la documentation requise, y compris les rapports de service. Doit fournir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : j'ai remarqué un manipulateur de nourriture sans retenue capillaire. Les manutentionnaires doivent porter des dispositifs de retenue capillaires efficaces en tout temps.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et stockés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être maintenus dans un contenant contenant une solution désinfectante entre les utilisations.

43. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement entreposés
- commentaires : en cours d'utilisation, les ustensiles ne doivent pas être rangés suspendus au-dessus de l'évier de lavage des mains de la ligne du cuisinier.

45. Articles à usage unique ou à service unique : correctement stockés et utilisés
- commentaires : tous les conteneurs ouverts du Togo doivent être stockés à l'envers. —Les ustensiles propres ne doivent pas être rangés suspendus à l'intérieur et au-dessus de l'évier de service.

49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : intérieur et extérieur du four grille-pain et du four à micro-ondes avec des débris alimentaires et de la graisse. —cuiseur à riz extrêmement sale. Doit tout nettoyer et entretenir.

49. Surfaces non alimentaires/alimentaires propre
- commentaires : évier de lavage des mains extrêmement sale dans la station serveur avec de la bave noire notée. Doit nettoyer et entretenir. —ne doit pas utiliser de papier d'aluminium comme revêtement pour étagères dans l'ensemble des locaux. Les étagères doivent être lisses et nettoyables. —extérieur du bac à graisse d'évier à trois compartiments avec une rouille extrême. Il faut enlever la rouille. —a observé plusieurs étagères à vaisselle mal tachées et noircies. Doit remplacer ou enlever la saleté incrustée.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite sous l'évier à trois compartiments dans une casserole. Instructions de réparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : ne doit pas stocker les vélos des employés à l'intérieur de la salle de stockage des aliments secs. —ne doit pas stocker de vadrouilles souillées, de balai, d'outils de nettoyage et de produits chimiques de nettoyage sur le patio/la passerelle extérieure arrière. —tous les articles stockés dans le placard de la salle à manger doivent être surélevés du sol et rangés organisés.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : filtres de hotte d'échappement notés sales avec de la graisse qui coule. Doit nettoyer et entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les murs de l'évier de service public sont mal réparés avec du plâtre écaillés. Il faut réparer.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : le sac à main personnel des employés est stocké dans la station serveur. Doit fournir un espace de stockage désigné pour les effets personnels des employés.

57. Tous les employés de l'alimentation suivent une formation sur les manipuleurs alimentaires
- commentaires : aucune preuve de formation de manutentionnaire ou de certificat sur place pour tous les employés requis. Doit fournir.

61. Rapport récapitulatif affiché et visible par le public
- commentaires : aucun rapport sommaire n'a été affiché à partir de l'inspection le 1-15-20. Violation de fondation prioritaire.

Source : chicago.gov

#foodviolation #undercooked #rodents #raw #chicago #illinois #us #fish #rice #seafood #dumplings #patio

Rapports intéressants récents

Cargill Meat Solutions procède au rappel d'environ 16 243 livres de produits à base de bœuf haché cru susceptibles d'être contaminés par la bactérie E. coli O157:H7. Ces articles ont été expédiés aux points de vente Walmart du pays. Aucun effet indésirable lié à la consommation de … Voir plus
ces produits n'a été confirmé.

Les produits de bœuf haché cru ont été produits les 26 et 27 avril 2024. Les produits suivants font l'objet d'un rappel :
- Des plateaux en plastique de 2,25 livres contenant du « BŒUF HACHÉ MAIGRE ENTIÈREMENT NATUREL À 93 % MAIGRE ET 7 % DE MATIÈRES GRASSES » avec le code de lot 117 et le numéro d'établissement « EST. 86P » imprimés au dos de l'étiquette.
- Des plateaux enveloppés de plastique de 1,33 livre contenant quatre « GALETTES DE BURGERS AU STEAK DE BŒUF DE PREMIÈRE CÔTE » portant le code de lot 118 et le numéro d'établissement « EST. 86P » imprimés au dos de l'étiquette.
- Des plateaux en plastique de 2,25 livres contenant du « BŒUF HACHÉ ANGUS DE QUALITÉ SUPÉRIEURE ENTIÈREMENT NATUREL À 85 % MAIGRE ET 15 % DE MATIÈRES GRASSES » avec le code de lot 117 et le numéro d'établissement « EST. 86P » imprimés au dos de l'étiquette.
- Des plateaux en plastique de 2,25 livres contenant du « MANDRIN DE BŒUF HACHÉ ENTIÈREMENT NATUREL À 80 % MAIGRE ET 20 % DE MATIÈRES GRASSES » avec le code de lot 118 et le numéro d'établissement « EST. 86P » imprimés au dos de l'étiquette.
- Des plateaux enveloppés de plastique de 1,33 livre contenant quatre « GALETTES DE MANDRIN DE BŒUF HACHÉ ENTIÈREMENT NATURELLES À 80 % MAIGRE ET 20 % DE MATIÈRES GRASSES » portant le code de lot 118 et le numéro d'établissement « EST. 86P » imprimés au dos de l'étiquette.
- Des plateaux en plastique de 1,33 livre contenant quatre « GALETTES DE SURLONGE DE BŒUF HACHÉ ENTIÈREMENT NATURELLES À 90 % MAIGRE ET 10 % DE MATIÈRES GRASSES » portant le code de lot 118 et le numéro d'établissement « EST. 86P » imprimés au dos de l'étiquette.

Certains produits peuvent se trouver dans les réfrigérateurs ou les congélateurs des consommateurs. Les consommateurs qui ont acheté ces produits sont priés de ne pas les consommer. Ces produits doivent être retournés au lieu d'achat.

Si vous présentez des symptômes d'E. coli tels qu'une diarrhée aqueuse (souvent sanglante), des vomissements, des crampes d'estomac et une légère fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.fsis.usda.gov
Voir moins

#walmart #us #e.coli

F

Kroger, East Pettit Avenue, Fort Wayne, Indiana, États-Unis

il y a 6 jours reported by user-fcpf4792

Je viens de manger environ 6 bouchées et environ 2 heures plus tard, j'ai commencé à avoir mal au ventre, comme si j'avais été poignardé. Encore 2 heures plus tard, je vomis et j'ai l'impression que je vais m'évanouir  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Frissons, Maux

#kroger #fortwayne #indiana #us #ben&jerry’s

Belgian Yummies de Fort Myers, en Floride, alerte le public que ses emballages de 4 onces de sandwichs à la crème glacée, ses contenants de 5 litres et ses moules de glace de 4,75 litres contiennent des allergènes non déclarés. Les sandwichs à la crème glacée et … Voir plus
les glaces rappelés ont été distribués en Floride par le biais de commandes en gros. Aucun des produits n'était disponible à la vente au détail. Aucune maladie liée à ce problème n'a été signalée à ce jour.

Produits rappelés :
- Les sandwichs Belgian Yummies, aux saveurs de vanille, de chocolat, de framboise, de caramel salé, de citron vert et de beurre de cacahuète, contiennent du blé, du soja, des œufs, de la noix de coco et/ou des arachides non déclarés.
- Les sandwichs Sofra, aux arômes de vanille et de chocolat, contiennent du blé, du soja, des œufs et de la noix de coco non déclarés.
- Les sandwichs Ria, aux arômes de vanille, contiennent du blé, du soja, des œufs et de la noix de coco non déclarés.
- Belgian Yummies Gelato, saveur de fraise, contient du FD&C Yellow #5 non déclaré
- Belgian Yummies Gelato, saveur de gâteau d'anniversaire, contient du blé non déclaré et du FD&C Yellow #5
- Belgian Yummies Gelato, saveur Horchata, contient du blé non déclaré.

Les sandwichs sont livrés dans un emballage en plastique transparent ou doré de 4 onces marqué d'une date d'expiration du 31/08/2024 estampillée au dos. La glace aux fraises et gâteau d'anniversaire est présentée dans un contenant gris de 5 litres et la glace Horchata est présentée dans un moule gris de 4,75 litres portant une date d'expiration du 31/08/2024.

Le rappel a été lancé après que Belgian Yummies et le ministère de l'Agriculture de Floride ont découvert lors d'une inspection que le produit était distribué dans un emballage qui ne révélait pas la présence de blé, de soja, d'œufs, de noix de coco et/ou d'arachides et de FD&C Yellow #5. Le problème était dû à l'utilisation d'étiquettes périmées pendant le processus d'emballage. Les étiquettes ont été immédiatement corrigées et des listes d'ingrédients ont été fournies à tous les clients grossistes qui ont reçu les produits concernés.

Les personnes allergiques au blé, au soja, aux œufs, à la noix de coco et/ou aux arachides ou sensibles au FD&C Yellow #5 courent le risque de développer une réaction allergique grave, voire mortelle, si elles consomment ces produits.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Nom de l'entreprise : Belgian Yummies
Nom de marque : Belgian Yummies, SOFRA, Ria
Produit rappelé : Sandwichs à la crème glacée et gelato
Motif du rappel : Blé, soja, œuf, noix de coco et/ou arachides non déclarés, jaune FD&C #5
Date de rappel de la FDA : 09 avril 2024

Une source : www.fda.gov
Voir moins

#allergicreaction #florida #us #allergen

P

Trader Joe's, Beacon Street, Brookline, Massachusetts, États-Unis

il y a 1 semaine reported by user-pbdd4356

J'ai acheté des pommes de terre aux légumes chez Tjs, j'ai vomi abondamment au milieu de la nuit. Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : nausées, vomissements, fièvre, maux d'estomac, crampes, maux de tête Source présumée : rouleaux de printemps aux légumes Trader Joe's Début : 4 à 12 heures Durée : 12 à 24 heures  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Maux, Fièvre, Crampes

#traderjoes #brookline #massachusetts #us #vegetable #springroll

W
J'ai jeté le katsu au poulet habituel, alors que je continue à manger, je commence à avoir des palpitations dans la tête qui ont commencé à se transformer en nausées. J'ai maintenant la nausée et je ne peux plus profiter de mon poulet kastu de la même manière.  | Symptômes: Nausée, Maux

#stockton #california #us #chicken #chickenkatsu

Le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ), en collaboration avec Fleur de sel, a émis un rappel de divers plats préparés en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Les produits peuvent contenir du blé, du soja, des noix et des sulfites, … Voir plus
ce qui présente un risque pour les consommateurs allergiques ou atteints de la maladie cœliaque. Les produits faisant l'objet de cet avertissement ont été mis en vente uniquement chez Fleur de Sel situé au 601 Rue Principale, Granby, QC, Canada. Le problème a été découvert lors de vérifications de routine effectuées par le MAPAQ. À ce jour, aucune réaction allergique liée à la consommation de ces produits n'a été signalée.

Les produits rappelés comprennent le « filet de sole farci au saumon et aux crevettes », le « filet de morue au safran et à la ciboulette » et le « poulet au basilic et aux tomates ». Ces articles ont été vendus congelés et scellés sous vide dans des sacs en plastique transparent. Des détails spécifiques tels que la marque, la taille/le poids, le lot, le CUP et la date de péremption n'ont pas été fournis, pas plus que la quantité de produits rappelés. Les produits ont été emballés sous vide dans un sac en plastique transparent.

Veuillez ne pas consommer ce produit si vous l'avez chez vous et le retourner au magasin où il a été acheté.

Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.quebec.ca
Voir moins

#allergicreaction #granby #quebec #ca #allergen

M

Cantinho da Vila, Rua Arco do Teixeira, Sintra, Portugal

il y a 3 semaines reported by user-myzz9599

Mon mari et moi avons déjeuné ici le vendredi 4/5. Le lendemain, nous nous sommes réveillés extrêmement malades à cause d'une intoxication alimentaire. Nous n'avons pas pu quitter notre hôtel et nous vomissons et avons de la diarrhée depuis 6 h 30. On nous a servi une … Voir plus
salade de poulpe qui semblait un peu bizarre et nous pensons que c'est ce qui nous a rendus malades. Comment les restaurants sont-ils autorisés à servir des plats qui ont mal tourné ?  | Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements, Douleur d'estomac
Voir moins

#sintra #lisboa #pt #salad #seafood

D

Hôtel New York, Koninginnenhoofd, Rotterdam, Pays-Bas

il y a 2 semaines reported by user-dhqj8266

Samedi 13 avril 2024 Assiette de crustacés aux huîtres crues J'ai également eu des douleurs musculaires partout, une légère température et une grande fatigue. Bien que je me sente beaucoup mieux, je suis épuisé à chaque fois que je fais quoi que ce soit. C'était un cadeau d'anniversaire de la part de mon fils, donc aucun reçu n'est disponible.  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Fièvre, Vomissements, Douleur musculaire

#hotel #raw #undercooked #rotterdam #zuidholland #nl #fish #oysters

Les 30 derniers jours