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Rapport par

Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

École Carter G. Woodson, 4414 S Evans Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : j'ai remarqué que le robinet des toilettes pour filles du 1er étage ne fonctionnait pas correctement. A indiqué au responsable que l'eau devait rester allumée pendant au moins 20… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

25   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Via Carducci La Sorella, 1928 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
14. Enregistrements requis disponibles : étiquettes des stocks de coquillages, destruction des parasites
- commentaires : palourdes et moules observées sur place sans étiquette de mollusque. A demandé au responsable de se procurer des étiquettes pour les mollusques et les… Voir plus

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Michoacana Gourmet, 5857 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable de la formation des responsables de l'assainissement n'a observé.

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires :… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

7   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

École LaSalle II, 1148 N Honore St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo de lavage des mains observé dans les toilettes de la salle maternelle 104 avec une température maximale de l'eau chaude de 69° F. A… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jewel-Osco, South Canal Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : mains observées dans les toilettes des employés non approvisionnées en savon pour les mains. Responsable informé que le savon pour les mains doit être disponible… Voir plus

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
12. Nourriture reçue à la bonne température
- commentaires : plats chauds observés livrés à une température inappropriée par l'entreprise de restauration. La lasagne et les petits pois avaient une température de 130° F. L'école a refusé les plats chauds… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

EL Taco Express, 8548 S Stony Is Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : trois paquets de bœuf haché ont été mal décongelés dans de l'eau stagnante à l'intérieur d'un évier à 3 compartiments. A demandé au responsable de bien décongeler les aliments sous l'eau… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

17   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Restaurant mexicain Pepe's, 63e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : articles de soins personnels des employés mal rangés sur des étagères de rangement contenant des ustensiles polyvalents. À entreposer dans un endroit désigné

37. Aliment correctement étiqueté ; contenant… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wild Blossom Meadery and Winery, South Hermitage Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Maison des Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 23 janvier 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : le manipulateur d'aliments observé ne se lavait pas les mains entre le changement de gants et le changement de tâche, qu'il s'agisse de travailler à l'évier ou d'utiliser une trancheuse. Il… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

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