Rapports de sécurité alimentaire: Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Dernier rapport:
Rapport par
Rapport réglementaire
Maison des Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 janvier 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : le manipulateur d'aliments observé ne se lavait pas les mains entre le changement de gants et le changement de tâche, qu'il s'agisse de travailler à l'évier ou d'utiliser une trancheuse. Il…
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : le manipulateur d'aliments observé ne se lavait pas les mains entre le changement de gants et le changement de tâche, qu'il s'agisse de travailler à l'évier ou d'utiliser une trancheuse. Il…
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Rapport réglementaire
Home Of The Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 16 mai 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation…
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat d'hygiène alimentaire valide à Chicago. A demandé au directeur de désigner un responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Fondation…
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Rapport réglementaire
Maison du Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 7 avr. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 30 excrétions de souris dispersées sous des palettes et des caisses à éclats le long du mur en face des refroidisseurs d'entrée dans la zone…
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : on a observé plus de 30 excrétions de souris dispersées sous des palettes et des caisses à éclats le long du mur en face des refroidisseurs d'entrée dans la zone…
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Rapport réglementaire
Maison du Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 nov 2020
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées de déjections de 69 souris sur le sol, palette pop à l'avant, comptoir arrière. Instructeur de nettoyer/désinfecter toute la zone. Nous vous recommandons fortement de contacter la lutte…
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuves observées de déjections de 69 souris sur le sol, palette pop à l'avant, comptoir arrière. Instructeur de nettoyer/désinfecter toute la zone. Nous vous recommandons fortement de contacter la lutte…
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Rapport réglementaire
Home of the Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Jun 19, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperatures of ready to eat (tcs) deli meats stored inside pop cooler in rear. Approx (8) 12-lb hams at improper cold temperatures ranging from 47. 7f to 51. 0f. Also (12) 8-lb…
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperatures of ready to eat (tcs) deli meats stored inside pop cooler in rear. Approx (8) 12-lb hams at improper cold temperatures ranging from 47. 7f to 51. 0f. Also (12) 8-lb…
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Rapport réglementaire
Home of the Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, USA
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Report date: Mar 11, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of 11 small live flies in mop and brake room. Also evidence of 41 mice droppings under crates used for storage shelves , cardboard in dry storage room and on floor behind…
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: evidence of 11 small live flies in mop and brake room. Also evidence of 41 mice droppings under crates used for storage shelves , cardboard in dry storage room and on floor behind…
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Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •reported by user-xczd9629 • détails
Inspection Failure: 2019-10-09
Details: OBSERVED OPEN BEVERAGE CUP FILLED WITH COFFEE ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LID FOR DRINKING CUP TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD AND FOOD CONTACT SURFACES.
OBSERVED SLICED TOMATOES (57.6F-64.7F), HAM (52.5F), AND TURKEY (51.6F) STORED AT IMPROPER TEMPERATURE ON PREP TABLE…
Details: OBSERVED OPEN BEVERAGE CUP FILLED WITH COFFEE ON PREP TABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE LID FOR DRINKING CUP TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD AND FOOD CONTACT SURFACES.
OBSERVED SLICED TOMATOES (57.6F-64.7F), HAM (52.5F), AND TURKEY (51.6F) STORED AT IMPROPER TEMPERATURE ON PREP TABLE…
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Home of the Hoagy, 1316 West 111th Street, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •reported by user-mhyr3746 • détails
Inspection Failure: 07-03-2019
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND PROCEDURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED…
> OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AVAILABLE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010
> OBSERVED NO PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND PROCEDURES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
> OBSERVED…
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