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Rapport par

Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Las Tablas, 4920 W Irving Park Rd, Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 27, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed improper dates on prepped tcs foods inside prep coolers and walk in coolers. Must properly label all prepped tcs foods with discard date no more than 7 day from preparation date. Must correct… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Pete's Fresh Market, 2526 W Cermak Rd, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 24, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: 6-501. 111 observed evidence of live small fly activity. Observed about 30-40 live small flies located on the wooden ceiling of the juicing food prep area and about 10 small flies on the… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

22   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Meson Del Taco, 3144 N Narragansett Ave, Chicago, Il, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 24 juil. 2020
25. Avis aux consommateurs pour les aliments crus/insuffisamment cuits
- commentaires : aucun avis aux consommateurs, aucune divulgation et rappel n'ont été affichés et sur les menus pour les aliments crus/insuffisamment cuits. Instructé de fournir. Violation de fondation prioritaire 7-38-005… Voir plus

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

20   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lumes Pancake House, Western Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 24, 2020
22. Proper cold holding temperatures
- comments: observed improper cold temperature 52. 0f of raw eggs in prep area held in container over ice. Instructed to maintain cold foods at 41. 0f or below. Pic removed and discarded by pic at cost… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

8   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Church's Chicken, 6 W 59th St, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 23, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed an appx. "1/2-3/4" gap along bottom of south east door. Must make door tight fitting.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must repair or… Voir plus

#rodents #churchschicken #chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chicago Sweatlodge, 3500 N Cicero Ave, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 23, 2020
23. Proper date marking and disposition
- comments: observed no labelss on prepped tcs foods inside coolers. Must properly label all prepped tcs foods with discard date no more than 7 day from preparation date. Must correct and maintain same. Priority foundation… Voir plus

#rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

39   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

La Chiquita Supermarket, South Pulaski Road, Chicago, IL, USA

il y a 5 ans •source chicago.gov • détails

Report date: Jul 22, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: 6-301. 14 observed a hand washing sign is needed for the hand washing sink located in the raw meat food prep area. Instructed to provide.

55. Physical facilities installed, maintained & clean… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates #viande

29   Commentaires Commentaire

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