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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Miski Bakery, 6115 W Addison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : le responsable observé n'a aucune preuve valide d'une formation en gestion de la sécurité alimentaire pendant la période d'inspection. Doit fournir.

2. Certificat sanitaire des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Lonesome Rose, 2101-2103 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mai 2025
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement des services alimentaires certifié de la ville de Chicago n'a été observé sur place au début de l'inspection, alors que les œufs… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Bloom, 1559 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mai 2025
29. Conformité à la variance/au processus spécialisé/au système HACCP
- commentaires : a observé une machine d'emballage sous vide sur place sans plan HACCP approuvé par le cdph. A indiqué à la direction qu'un plan HACCP doit être approuvé par… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Rodriguez Fruits & Vegetable, 2458 S St Louis Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mai 2025
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur le site pendant la période d'inspection. J'ai remarqué qu'environ 125 petites mouches vivantes volaient dans les aires de préparation situées à l'arrière de l'établissement, sur les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Café Spill The Beans, 5300-5302 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 27 mai 2025
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : 4-903. 11 (a ; b ; d) : j'ai observé une fourchette et un ustensile de cuisine dans le séchoir sur l'égouttoir de l'évier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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G

Tuna Fish, Tastee Corner Cafe, 3207 Oak Park Avenue, Berwyn, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •reported by user-gctqn155 • détails

Intoxication alimentaire présumée. Symptômes : nausées, vomissements, maux d'estomac
Source suspectée : Thon
Début : 4 à 12 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac

#berwyn #illinois #unitedstates #poisson #thon

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Rapport réglementaire

Le célèbre steak et limonade de Baba, 7859 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés non étiquetés dans les zones de préparation et de stockage. Demandez au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel de l'aliment.

39.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

M. Chilaquil, 3904 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune signalisation de lavage des mains n'a été observée à l'avant de l'évier. Il a été demandé de fournir.

15. Aliments séparés et protégés
-… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Jerk Man, 7723 S State St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mai 2025
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a été observé sur place avec un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago. A demandé au responsable de désigner le responsable pendant toutes… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Épicerie Huerta's, 6509 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 1 an •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 28 mai 2025
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à air ambiant n'a été observé à portée de main dans les glacières et les refroidisseurs d'écrans. Chargé de fournir.

38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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