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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Restaurant Mr Taco, 1640 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 15 excréments de rongeurs ont été observés dans l'établissement aux endroits suivants : dans la zone de stockage au sec derrière la glacière et près du local à vélos au sous-sol.… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

No Sauce AZ Smokehouse, 79e rue ouest, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : la photo n'a pas de certificat certifié de gestion des aliments à fournir et à conserver. (fondation prioritaire 7-38-012)

2. Certificat sanitaire des services alimentaires… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Panda China, 4042 N Narragansett Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : le carnet de lutte antiparasitaire observé est incomplet. Les derniers rapports d'entretien datent du 5 décembre 23 et du 25 octobre 2022. Les services de lutte antiparasitaire doivent être effectués par… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Hilton O'Hare/Andiamo's/Caffe Mercato, 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun essuie-tout n'a été observé à l'évier de lavage des mains dans la zone arrière de lavage de la vaisselle du Caffe Mercato, aucun essuie-tout… Voir plus

#hotel #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

École primaire Linne, North Sacramento Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 13 juin 2024
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun couvercle/revêtement n'a été observé sur la poubelle dans les toilettes réservées au personnel pour hommes et femmes. Il a été demandé de fournir.

56. Ventilation et éclairage… Voir plus

#school #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Kimura Sushi, 1422 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à des températures internes inappropriées dans le réfrigérateur arrière, tels que 3 livres d'œufs à 59. 1f. Le gérant a jeté et dénaturé un total de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Nando's Peri Peri, 1447 E 53rd St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols doivent être nettoyés autour et entre les équipements lourds pour éliminer les déversements, les débris et/ou la graisse

Une source : chicago.gov

#nandos #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Taco Burrito King, 3216 N Harlem Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : poulet râpé observé à une température de maintien au froid inappropriée à 46,5 °F à l'intérieur du refroidisseur de préparation. Les aliments TCS doivent être conservés à 41° F ou… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Namaste Chicago, 2515 N California Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 11 juin 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai trouvé 2 cafards vivants dans les couloirs arrière accrochés au mur. Fondation prioritaire. Référence émise. 7-38-020a. Doit informer l'opérateur de la lutte antiparasitaire et éliminer les cafards.

58. Formation sur… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Open Outcry Brewing Company, S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 12 juin 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : on a observé de grandes quantités d'une substance noire dans la chute à glace de la machine à glace principale, d'une substance rose/orange sur le bouclier… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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