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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

École primaire Melody Stem, 3937 W Wilcox St (132e), Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : signes observés d'activité parasitaire sur les lieux au cours de l'inspection. J'ai remarqué environ 22 excréments de petits rongeurs éparpillés sur le sol de la salle d'entreposage au sec, sous les… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cava, 1484 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 mai 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé divers aliments TCS entreposés à des températures inadéquates allant de 45 à 49 °F. A demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments TCS froids sont conservés… Voir plus

#cava #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Supermercado El Guero #10 Inc, 4023 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 21 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à de la moisissure à l'intérieur de la machine à glace. (glace, pas consommation). Le responsable a été chargé du nettoyage… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 5630 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 mai 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : a observé les aliments TCS suivants à des températures de maintien au froid inappropriées pendant la période d'inspection. Elles sont les suivantes... Environ 1,5 livre d'épinards feuillus, 1 livre d'œufs… Voir plus

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Rapport réglementaire

Three Sons Restaurant, Inc., 6200 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance semblable à des moisissures noire et rose à l'intérieur de la machine à glace s'égouttant sur de la glace stockée (glace utilisée… Voir plus

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Rapport réglementaire

Pizzeria Portofino, 317 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 16 mai 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun évier exposé pour le lavage des mains n'a été observé dans la zone des boissons et dans le bar. Il a été demandé d'installer… Voir plus

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Rapport réglementaire

The Bunker, 1515 W Monroe St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 mai 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le lave-vaisselle à basse température en cours d'utilisation n'est pas correctement désinfectant. Le pouvoir désinfectant du désinfectant (chlore) au moment de l'inspection était de 0 ppm.… Voir plus

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Rapport réglementaire

Sanford Foods, 501 N Laramie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 mai 2024
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol observé dans la zone de préparation et dans l'épicerie à nettoyer, chargé de fournir

Une source : chicago.gov

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Rapport réglementaire

Mcdonald's, 2005 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 17 mai 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : aliments TCS observés conservés à une température inadéquate de 54° F. A demandé au responsable de s'assurer que tous les aliments TCS sont conservés à 41° F et moins. Le… Voir plus

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Rapport réglementaire

The Baton Show Lounge, 4703-4713 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 mai 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : il est demandé de protéger le bas de la porte d'entrée contre les rongeurs dans le bar du premier étage.

44. Ustensiles, équipement et linge de maison : correctement entreposés, séchés… Voir plus

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