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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Ten Cat Tavern, 3931 N Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : aucun rapport actuel du service de lutte antiparasitaire sur place ou disponible pour examen lors de l'inspection. Dernier rapport d'entretien fourni daté du 30/08/23. Doit fournir un carnet de lutte antiparasitaire… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Nando's Peri-peri, 1500 N Clybourn Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : un rinçage désinfectant à l'eau douce inapproprié a été observé pour un lave-vaisselle à température unique et haute température à support fixe à 79 °F. Chargé… Voir plus

#nandos #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Café Edgebrook, 6322 N Central Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : la température interne des produits alimentaires TCS suivants a été constatée à l'intérieur des glacières de service et des unités de réfrigération à 2 portes comme étant inappropriée : -jambon… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cuillère thaïlandaise et sushi, 601 S Wabash Ave, Chicago, IL, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : pratiques de conservation des aliments inadéquates observées. On a observé du saumon cru entreposé sur des asperges. Les aliments doivent être protégés contre la contamination croisée en disposant tous les aliments à… Voir plus

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates #rizbrun

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Rapport réglementaire

Barangaroos Aussie Pies, 3208 N Sheffield Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 19 mars 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé 25 excréments de rats sur le sol de la zone de préparation le long des murs/coins. Le responsable chargé doit retirer tous les excréments de rats avant la… Voir plus

#rats #rodents #mice #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Target, 2434 N Sacramento Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'eau de l'évier de lavage des mains observée dans les toilettes pour hommes a atteint une température maximale de 53. 1f. Il est demandé de… Voir plus

#target #chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Subway, 304 S Jefferson St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 15 mars 2024
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions

2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de la restauration certifié sur place, aucun certificat affiché lors de la… Voir plus

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Rapport réglementaire

Cesar's On Broadway, 2924-2926 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 14 mars 2024
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à vaisselle à basse température observée à 0 ppm de chlore. A demandé au responsable d'appeler la machine pour l'entretien et de ne pas utiliser… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

École primaire Nightingale, 5250 S Rockwell Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : on a observé que l'eau chaude de tous les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes du côté sud de l'établissement était insuffisante… Voir plus

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Rapport réglementaire

Starbucks Coffee #2370, 1602 N Wells St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 18 mars 2024
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : un thermomètre visible et fonctionnel est nécessaire dans le refroidisseur à lait i-door de la zone de préparation avant. Doit fournir et entretenir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : employé observé dans… Voir plus

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