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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Harolds Chicken West Loop 47, 1505 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
10. Des éviers pour le lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune serviette en papier n'a été observée dans les deux éviers de lavage des mains exposés. Il est demandé de conserver à tout moment… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chop Shop/1st Ward, 2033-2035 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
29. Conformité aux variances/aux processus spécialisés/au HACCP
- commentaires : j'ai observé une machine d'emballage sous vide au sous-sol sans plan HACCP approuvé sur place et des aliments emballés sous vide (saucisses, poisson, fromage, bœuf et poulet) entreposés dans la… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Mcdonalds, 6231 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite constatée au niveau du joint inférieur en U du lavabo pour le lavage des mains situé à l'avant, près de la fenêtre du drive-thru. Il est demandé de réparer et d'entretenir.

Une source : chicago.gov

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Bird's Nest, 2500 N Southport Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
3. Direction, employé du secteur alimentaire et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : il n'existe pas de politique de santé écrite pour tous les employés. Doit être fourni et conservé à des fins d'examen. Citation pour… Voir plus

#rodents #undercooked #raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Burger King #1512, 2344 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé un drainage lent au niveau du lavabo dans la zone de lavage de la vaisselle. Il est demandé de réparer et d'entretenir.

55. Installations physiques installées,… Voir plus

#burgerking #chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Chavelo's Tacos, 4359 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : chiffons d'essuyage mal entreposés. À conserver dans une solution désinfectante à tout moment.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

15   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Taco Bell, 3001 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : les surfaces intérieures non en contact avec les aliments des compartiments de la machine à glaçons et de la goulotte à glace ne sont pas propres… Voir plus

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Wajo Cups, 5437 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable n'a observé de certificat sanitaire alimentaire valide à Chicago. A demandé au responsable de désigner la personne responsable pendant toutes les heures d'ouverture.… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

31   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Dom's Kitchen & Market, 2730 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, fabriquées et utilisées
- commentaires : 4-101. 11 (b, c, d, e) a remarqué une porte en plastique fissurée ou cassée sur la glacière du présentoir à… Voir plus

#raw #chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Lao Peng You, 2020 W Chicago, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 20 octobre 2023
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : des chiffons d'essuyage humides ont été observés sur les comptoirs et les éviers dans toute la zone arrière de lavage et de préparation de la vaisselle. Il est recommandé… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

48   Commentaires Commentaire

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