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Rapports de sécurité alimentaire: Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Pho Viet, 4941 N Broadway, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 25 excréments de souris ont été observés sous l'évier à trois compartiments situé derrière la barre avant. A demandé au responsable d'éliminer toutes les excréments de rongeurs, de nettoyer les… Voir plus

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates

43   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Carniceria La Hacienda, 2744 W 55th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé des planches à découper avec des joints ouverts et des taches foncées sur la zone de découpe de… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

124   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

55th St Harold's & Fresh Lemonade, 740 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des aliments TCS conservés à une température interne inappropriée dans du poulet frais à 50,1 °F, du poisson à 48,7 °F et de la salade de chou… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

36   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Jimmy's Best Fish And Chicken Inc., 9305 S Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Subway, 1234 N Halsted St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucun savon n'a été observé dans le lavabo à mains exposé situé dans la zone de préparation avant. Il est demandé de conserver du savon à… Voir plus

#subway #chicago #illinois #unitedstates

173   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

C'est Bien Thai, 3900 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
6. Alimentation, dégustation, consommation d'alcool ou tabagisme appropriés
- commentaires : des employés ont remarqué qu'ils buvaient dans la zone de préparation de la cuisine. A demandé à la direction de prévoir un espace réservé aux employés pour boire et… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

90   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Joe & The Juice, 233 S Wacker Dr, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
2. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago n'a été observé ni aucun certificat valide affiché sur place lors de la préparation… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

855   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Zacatacos, II. Inc., 3949 W 71e rue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : conteneurs de vrac observés non étiquetés dans la zone de préparation. Il a demandé au responsable d'étiqueter tous les contenants de vrac avec le nom usuel des aliments.

38. Insectes,… Voir plus

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

27   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

Munchies, 1803 W 95th Street, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
1. Le responsable est présent, démontre ses connaissances et exécute ses tâches
- commentaires : aucun responsable n'a été observé avec un certificat d'hygiène alimentaire valide de Chicago. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

14   Commentaires Commentaire

Rapport réglementaire

McDonald's, 7832 S Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 2 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 2 août 2023
49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : vous devez décongeler et nettoyer l'intérieur du congélateur situé dans la zone de préparation pour éliminer la glace et les débris.

55. Installations physiques installées, entretenues… Voir plus

#mcdonalds #chicago #illinois #unitedstates

5   Commentaires Commentaire

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