Rapport réglementaire
Marché aux poissons Lawrence, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, IL, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de maintien incorrecte du froid des aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation de sushis. Sushi observé à 45-48 f à l'intérieur des refroidisseurs de préparation des…