Lawrence Fish Market, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
Dernier rapport:
Rapport par
Date du rapport : 23 octobre 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plusieurs carcasses de cafards ont été observées dans l'ensemble de l'établissement. Y compris dans la zone de préparation de la cuisine, près de l'évier à 3 compartiments de la cuisine et
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : plusieurs carcasses de cafards ont été observées dans l'ensemble de l'établissement. Y compris dans la zone de préparation de la cuisine, près de l'évier à 3 compartiments de la cuisine et
à l'intérieur du congélateur en état de marche. A demandé au directeur de retirer toutes les carcasses de l'établissement.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé 5 cafards vivants dans tout l'établissement, y compris 3 éviers et près du chauffe-eau ; 10 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans la zone de stockage à sec de l'étage de vente principal. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a) citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des débris observés s'accumulent sur les sols de la cuisine. Il a demandé au directeur de nettoyer les sols.
Une source : chicago.gov
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : j'ai observé 5 cafards vivants dans tout l'établissement, y compris 3 éviers et près du chauffe-eau ; 10 petites mouches ont été observées dans tout l'établissement, y compris dans la zone de stockage à sec de l'étage de vente principal. Il a demandé au responsable de desservir toutes les zones touchées par les ravageurs. Violation prioritaire de la fondation 7-38-020 (a) citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des débris observés s'accumulent sur les sols de la cuisine. Il a demandé au directeur de nettoyer les sols.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 21 déc. 2022
40. Propreté personnelle
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé ne portait pas de dispositif de retenue pour cheveux. Le préposé à la manipulation des aliments portait un dispositif de retenue pour cheveux à la fin de l'inspection.
44. Ustensiles,
40. Propreté personnelle
- commentaires : un manipulateur d'aliments observé ne portait pas de dispositif de retenue pour cheveux. Le préposé à la manipulation des aliments portait un dispositif de retenue pour cheveux à la fin de l'inspection.
44. Ustensiles,
équipement et linge de maison : rangés, séchés et manipulés correctement
- commentaires : les récipients alimentaires trouvés ne sont pas stockés correctement. Doit être conservé à l'envers.
Une source : chicago.gov
- commentaires : les récipients alimentaires trouvés ne sont pas stockés correctement. Doit être conservé à l'envers.
Une source : chicago.gov
1.6K
Date du rapport : 16 juillet 2021
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de maintien incorrecte du froid des aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation de sushis. Sushi observé à 45-48 f à l'intérieur des refroidisseurs de préparation des
22. Des températures de rétention à froid appropriées
- commentaires : température de maintien incorrecte du froid des aliments TCS à l'intérieur des refroidisseurs de préparation de sushis. Sushi observé à 45-48 f à l'intérieur des refroidisseurs de préparation des
sushis. La direction a demandé de maintenir tous les aliments froids en dessous de 41f. Priorité 7-38-005. Citation émise.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a observé les murs et le plafond de l'eau des toilettes du client endommagés et est en état de délabrements. On a également observé des carreaux de plafond teintés à l'eau au-dessus du refroidisseur de préparation au détail et du congélateur. La direction a chargé de réparer les murs et le plafond des toilettes du client et de remplacer les carreaux de plafond teintés à l'eau.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol de la glacière walk-in.
Source : chicago.gov
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : a observé les murs et le plafond de l'eau des toilettes du client endommagés et est en état de délabrements. On a également observé des carreaux de plafond teintés à l'eau au-dessus du refroidisseur de préparation au détail et du congélateur. La direction a chargé de réparer les murs et le plafond des toilettes du client et de remplacer les carreaux de plafond teintés à l'eau.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyez le sol de la glacière walk-in.
Source : chicago.gov
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Date du rapport : 5 févr. 2021
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-205. 11 observé 2 des éviers de lavage des mains exposés dans la zone de préparation avant et arrière tous deux non accessibles pour l'utilisation. L'évier de lavage des mains
10. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-205. 11 observé 2 des éviers de lavage des mains exposés dans la zone de préparation avant et arrière tous deux non accessibles pour l'utilisation. L'évier de lavage des mains
situé dans la zone de préparation avant derrière le comptoir était bloqué par une grille de rangement en métal et un four grille-pain au-dessus de la grille de rangement devant l'évier de lavage des mains. L'évier de lavage des mains exposé arrière était bloqué avec une table et des chaises devant l'évier de lavage des mains. La direction a demandé à la direction de maintenir tous les éviers de lavage des mains exposés accessibles en tout temps. Fondation prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 14 aliments observés non protégés de la contamination pendant la préparation. On a observé des fuites d'eau à plusieurs endroits depuis la hotte de ventilation et les dalles de plafond jusqu'au sol et dans les seaux en plastique pendant l'inspection dans la zone de préparation des aliments arrière. La direction a demandé de réparer la source de la fuite d'eau. La direction a demandé de ne pas cuisiner ou préparer les aliments le long de la ligne du cuisinier dans la zone de préparation des aliments arrière sous la hotte de ventilation jusqu'à ce que l'installation ait été réparée et réinspectée. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13 nettoyer l'accumulation de graisse à l'intérieur des armoires friteuses, les étagères inférieures des tables de préparation, l'extérieur des contenants de stockage des aliments utilisés pour stocker les sauces et l'intérieur du congélateur.
Source : chicago.gov
39. Contamination évitée pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : 3-305. 14 aliments observés non protégés de la contamination pendant la préparation. On a observé des fuites d'eau à plusieurs endroits depuis la hotte de ventilation et les dalles de plafond jusqu'au sol et dans les seaux en plastique pendant l'inspection dans la zone de préparation des aliments arrière. La direction a demandé de réparer la source de la fuite d'eau. La direction a demandé de ne pas cuisiner ou préparer les aliments le long de la ligne du cuisinier dans la zone de préparation des aliments arrière sous la hotte de ventilation jusqu'à ce que l'installation ait été réparée et réinspectée. Fondation prioritaire 7-38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : 4-602. 13 nettoyer l'accumulation de graisse à l'intérieur des armoires friteuses, les étagères inférieures des tables de préparation, l'extérieur des contenants de stockage des aliments utilisés pour stocker les sauces et l'intérieur du congélateur.
Source : chicago.gov
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Date du rapport : 28 janv. 2021
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé une vingtaine de fientes de rats sur le sol dans le placard utilitaire qui est situé entre les toilettes. La direction a demandé à la direction de nettoyer et
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : observé une vingtaine de fientes de rats sur le sol dans le placard utilitaire qui est situé entre les toilettes. La direction a demandé à la direction de nettoyer et
d'enlever toutes les excrétions de rongeurs des lieux. Un service supplémentaire de lutte antiparasitaire est nécessaire pour minimiser ou éliminer l'activité nuisible. Fondation prioritaire 7-38-020 (a). Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : nettoyer l'accumulation de graisse à l'intérieur des armoires de friteuse, à l'extérieur et à l'intérieur du four grille-pain avec une forte accumulation de nourriture, les étagères inférieures des tables de préparation, l'extérieur des contenants de stockage des aliments utilisés pour stocker les sauces et l'intérieur du congélateur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer le mur en acier inoxydable derrière l'équipement de cuisson. Nettoyez le plancher de la glacière à walk-in.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : a observé plusieurs employés de la manutention des aliments sans certificat de manutention d'aliments. La direction a demandé à tous les employés de manutention d'aliments de présenter une preuve de formation.
Source : chicago.gov
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : nettoyer l'accumulation de graisse à l'intérieur des armoires de friteuse, à l'extérieur et à l'intérieur du four grille-pain avec une forte accumulation de nourriture, les étagères inférieures des tables de préparation, l'extérieur des contenants de stockage des aliments utilisés pour stocker les sauces et l'intérieur du congélateur.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : nettoyer le mur en acier inoxydable derrière l'équipement de cuisson. Nettoyez le plancher de la glacière à walk-in.
57. Tous les employés de l'alimentation ont une formation de manutentionnaires
- commentaires : a observé plusieurs employés de la manutention des aliments sans certificat de manutention d'aliments. La direction a demandé à tous les employés de manutention d'aliments de présenter une preuve de formation.
Source : chicago.gov
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Rapports intéressants récents
McDonald's, Highway 13 West, Burnsville, Minnesota, États-Unis
il y a 1 semaine •reported by user-knqrz347
J'ai pris un Big Mac et un hip c et ça n'a fait que du mal depuis. Chaque fois que j'essaie de manger après, je ne peux manger que quelques bouchées avant d'avoir envie de tomber malade et d'aller aux toilettes immédiatement.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
179
McDonald's Cabanatuan Burgos, Burgos Avenue, Cabanatuan City, Nouvelle-Écija, Philippines
il y a 2 semaines •reported by user-yzgf1817
Je suis tombée malade après avoir mangé. Nous avons mangé un mcdo au poulet, et j'ai vu qu'il y avait une partie crue à l'intérieur d'une partie de poulet et de la panure à l'intérieur.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
3
Bol de poulet et de pâtes au pesto Healthy Choice, Acme Fresh Market, West Market Street, Akron, OH, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-bqwh8292
J'ai mangé le bol il y a environ 2 heures et maintenant j'ai vomi plusieurs fois et j'ai aussi de la diarrhée depuis une heure.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée, Vomissements
100
Rappel du mélange de trois fromages râpé Paturages en raison de la présence de Listeria monocytogenes
il y a 3 jours •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Paturages, une marque de produits laitiers renommée, a émis un rappel pour ses paquets de 200 g de mélange de fromages Maasdam, Emmental et Mozzarella. Le distributeur est ITM. Le produit a été vendu dans différents départements de France. Le rappel a été émis le 29/04/2024 en
raison de la détection de Listeria monocytogenes, une bactérie pouvant provoquer la listériose, une infection grave.
PRODUIT CONCERNÉ :
- Sachets de 200 g de mélange de fromages Maasdam, Emmental et Mozzarella
- GTIN 3250391901746
- Numéro de lot 108C.
- Date de durabilité minimale du 28/06/2024.
- Le mélange de fromages a été commercialisé pour la première fois le 17/04/2024
- Sa commercialisation a pris fin le 24 avril 2024.
- Il s'agit d'un produit réfrigéré, portant la marque de salubrité FR 44.023.001 CE.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
PRODUIT CONCERNÉ :
- Sachets de 200 g de mélange de fromages Maasdam, Emmental et Mozzarella
- GTIN 3250391901746
- Numéro de lot 108C.
- Date de durabilité minimale du 28/06/2024.
- Le mélange de fromages a été commercialisé pour la première fois le 17/04/2024
- Sa commercialisation a pris fin le 24 avril 2024.
- Il s'agit d'un produit réfrigéré, portant la marque de salubrité FR 44.023.001 CE.
Il est conseillé aux consommateurs de ne pas consommer le produit et de le retourner au point de vente.
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : rappel.conso.gouv.fr
29
Capital Pizza, 26e rue, Lubbock, Texas, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-tzcpv146
J'ai commandé la pizza « Big One ». J'ai mangé deux tranches hier soir pour le dîner. Je me suis réveillé à 3 heures du matin avec de la diarrhée, puis j'ai commencé à vomir à 6 heures du matin. Je n'ai rien pu retenir de la journée. C'est horrible.
| Symptômes: Nausée, Diarrhée
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Wawa, Route 36, Hazlet, New Jersey, États-Unis
il y a 2 semaines •reported by user-twgjn568
Hier, quesadilla au poulet de wawa Mon fils souffre terriblement quelques heures seulement après avoir mangé une quesadilla au poulet du Wawa of Hazlet, dans le New Jersey, sur la route 36. Il vomit presque sans arrêt et souffre terriblement, il n'a rien pu manger d'autre ni
dormir toute la nuit. Cela a été 24 heures de misère pour lui.
Cela fait maintenant près de vingt-quatre heures et nous envisageons d'aller aux urgences. Comme il s'absente du travail et que ses activités physiques sont interrompues, il veut demander une indemnisation. Il est malheureux et souffre tellement. Il n'a pas pu manger ni vraiment se reposer. Nous essayons de trouver comment gérer cela. Mais une chose est sûre. Nous savons que cette intoxication alimentaire vient de Wawa. Et ? Il veut être indemnisé. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
Cela fait maintenant près de vingt-quatre heures et nous envisageons d'aller aux urgences. Comme il s'absente du travail et que ses activités physiques sont interrompues, il veut demander une indemnisation. Il est malheureux et souffre tellement. Il n'a pas pu manger ni vraiment se reposer. Nous essayons de trouver comment gérer cela. Mais une chose est sûre. Nous savons que cette intoxication alimentaire vient de Wawa. Et ? Il veut être indemnisé. | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Autre
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Rappel de produits à base de viande et de légumes épicés Juewei en raison de la présence de Listeria
il y a 1 semaine •source recalls-rappels.canada.ca
Recall notice
Juewei Food (Canada) Ltd. a émis un rappel pour ses produits à base de viande et de légumes en raison d'une contamination potentielle par Listeria monocytogenes. Le rappel concerne les produits distribués en Colombie-Britannique. Aucun cas de maladie associé à la consommation de ces produits n'a été
signalé.
Les produits rappelés comprennent une variété d'articles de la marque Juewei : veuillez consulter le lien suivant pour plus de détails sur les produits rappelés, la taille, le code UPC et les numéros de lot. L'ACIA vérifie que l'industrie retire les produits rappelés du marché.
Ne consommez pas, ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
Les produits rappelés comprennent une variété d'articles de la marque Juewei : veuillez consulter le lien suivant pour plus de détails sur les produits rappelés, la taille, le code UPC et les numéros de lot. L'ACIA vérifie que l'industrie retire les produits rappelés du marché.
Ne consommez pas, ne servez pas, n'utilisez pas, ne vendez pas et ne distribuez pas les produits rappelés. Les produits rappelés doivent être retournés à l'endroit où ils ont été achetés
Si vous présentez des symptômes de Listeria monocytogenes tels qu'une forte fièvre, de graves maux de tête, une raideur, des nausées, des douleurs abdominales et de la diarrhée, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : recalls-rappels.canada.ca
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Burger King, Avenue de Verdun, Olivet, France
il y a 1 semaine •reported by user-pftm5218
Je me suis rendue au Burger King d'Orléans Vendredi 19 avril au soir ( 22h passée). Les burgers :la viande des hamburgers et triple cheese semblaient trop cuites et les burgers n'étaient pas bien chauds. J'ai des crampes à l'estomac, et de nombreux ballonnements. Mon ventre gargouille beaucoup.
| Symptômes: Nausée, Crampes, ballonnements
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Rappel de la boulangerie Gayana's Sochniki en raison de la présence non déclarée de lait
il y a 1 semaine •source agriculture.ny.gov
Recall notice
Intermezzo Bakery Inc, d/b/a Gayana's Bakery, située au 100-02 Rockaway Blvd, à Ozone Park, dans l'État de New York, a émis un rappel pour son produit « Sochniki » en raison de la présence non déclarée d'allergènes laitiers. Le produit a été vendu au magasin de détail
Net Cost Market situé au 2257 E. 16th Street, Brooklyn, New York. À ce jour, aucune maladie liée à ce produit n'a été signalée à ce département.
Le produit rappelé est Gayana Bakery Sochniki, vendu dans des contenants en plastique de 12 onces. La date de péremption du produit est le 15/04/2024. Présence d'allergènes du lait non déclarée sur l'étiquette.
Les personnes présentant une sensibilité sévère au lait peuvent courir le risque de réactions graves, voire mortelles, si elles consomment ce produit.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : agriculture.ny.gov
Le produit rappelé est Gayana Bakery Sochniki, vendu dans des contenants en plastique de 12 onces. La date de péremption du produit est le 15/04/2024. Présence d'allergènes du lait non déclarée sur l'étiquette.
Les personnes présentant une sensibilité sévère au lait peuvent courir le risque de réactions graves, voire mortelles, si elles consomment ce produit.
Si vous ressentez des effets nocifs dus à des allergènes ou à des ingrédients non déclarés, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les problèmes et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : agriculture.ny.gov
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Naf Naf Grill, East Broadway, Bloomington, Minnesota, États-Unis
il y a 3 semaines •reported by user-rnff3683
Hier, au restaurant Naf Naf du Mall of America, j'ai commandé un bol de poulet à Naf Naf et quelques heures plus tard, je suis tombée malade.
| Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements
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Les 30 derniers jours