Informes de seguridad alimentaria: Lawrence Fish Market, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Informe regulatorio
Mercado de pescado de Lawrence, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, IL, EE. UU.
hace 1 año •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de enero de 2025
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de escombros incrustados en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar la suciedad, limpiar detalladamente el interior de la máquina de…
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación de escombros incrustados en el interior de la máquina de hielo. Debe eliminar la suciedad, limpiar detalladamente el interior de la máquina de…
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Informe regulatorio
Mercado de pescado Lawrence, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 23 de octubre de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó varios cadáveres de cucarachas en toda la instalación. Incluido en el área de preparación de la cocina, cerca del fregadero de 3 compartimentos en la cocina y dentro del…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó varios cadáveres de cucarachas en toda la instalación. Incluido en el área de preparación de la cocina, cerca del fregadero de 3 compartimentos en la cocina y dentro del…
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Mercado de pescado de Lawrence, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 3 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 21 de diciembre de 2022
40. Limpieza personal
- comentarios: se observó que un manipulador de alimentos no llevaba un sujetapelos. El manipulador de alimentos usó un sujetador para el cabello al final de la inspección.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados,…
40. Limpieza personal
- comentarios: se observó que un manipulador de alimentos no llevaba un sujetapelos. El manipulador de alimentos usó un sujetador para el cabello al final de la inspección.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados,…
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Lawrence Fish Market, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, EE. UU.
hace 4 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 16 de julio de 2021
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de los alimentos tcs dentro de los refrigeradores de preparación de sushi. Sushi observado a 45-48f dentro de los refrigeradores de preparación…
22. Temperaturas de retención en frío adecuadas
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Mercado de pescado Lawrence, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 5 feb 2021
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-205. 11 observaron 2 de los lavabos de manos expuestos en el área de preparación delantera y trasera ambos no accesibles para su uso. El fregadero de lavado de manos en el…
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-205. 11 observaron 2 de los lavabos de manos expuestos en el área de preparación delantera y trasera ambos no accesibles para su uso. El fregadero de lavado de manos en el…
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Mercado de pescado Lawrence, 3920 W Lawrence Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América
hace 5 años •source chicago.gov • detalles
Fecha del informe: 28 ene 2021
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron aproximadamente 20 excrementos de ratas en el piso en el armario de utilidad que se encuentra entre los baños. Dirección instruida para limpiar y eliminar todos los excrementos de roedores de…
38. Insectos, roedores y animales no presentes
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