16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : joints en caoutchouc à portée de main dans la glacière à nettoyer pour éliminer les déversements de nourriture, il est conseillé de nettoyer et d'entretenir.
40.
Il est possible d'obtenir une intoxication alimentaire à partir de beignets et de café. Les nausées et la diarrhée sont souvent des symptômes d'intoxication alimentaire chez Dunkin. E. Coli est le diagnostic le plus souvent rapporté. Dunkin' était au centre d'une grande peur de Salmonella quand le virus a été détecté sur l'équipement d'un fournisseur.
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