Au-delà et au-delà - Free Pantry, 817 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte d'entrée avant du local observée avec un grand espace en bas entre la porte et le sol, également une porte de sortie arrière menant au réceptacle extérieur ouverte pendant la…
En Hakkore Sushi Burrito & Poke Bowl, 1467 N Milwaukee Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que l'évier de lavage des mains exposé à la station-service avant n'était pas accessible. Un égouttoir à vaisselle a été placé sur le…
Lola's Coney Island, 2858 W Chicago Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : un employé chargé de la manipulation des aliments a observé ne pas désinfecter la vaisselle après l'avoir lavée et rincée dans l'évier à 3 compartiments. Le…
Wingstop #587, 6190 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Le responsable a indiqué qu'un…
Church's Texas Chicken, 2806 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : machine à glace observée entreposée dans la zone de préparation/stockage arrière avec une accumulation de substance semblable à des moisissures roses et noires sur le panneau…
Best Start/ERA Thompson, Inc., 1352 W 99th St, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
5. Procédures de réponse aux vomissements et aux épisodes diarrhéiques
- commentaires : kit de nettoyage incomplet pour vomir et diarrhée sur place. A demandé au responsable d'avoir tous les composants, y compris le kit, à portée de main à…
Ghin Khao Eat Rice, 2128 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
37. Aliment correctement étiqueté ; contenant d'origine
- commentaires : 3-302. 12 épices observées hors de leur emballage d'origine et dans des contenants dans la zone de préparation des aliments. Il est demandé d'étiqueter toutes les épices qui ne sont…
Frank Food Market, 5050 W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 30 petites et grandes mouches noires vivantes volant dans toute la zone de préparation, sur les surfaces de l'équipement, les éviers à main et les éviers à…
Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées ; cuisinier observé effectuant plusieurs tâches. J'ai observé un cuisinier manipulant des hamburgers crus avec des mains gantées, puis en essuyant un tablier sale, puis en manipulant…
Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
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Rapport réglementaire
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : début de la substance minérale à l'intérieur du réservoir d'eau de la machine à glace. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé…