Rapports de sécurité alimentaire: Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
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Rapport réglementaire
Hub's Gyros Ii, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, Il, USA
il y a 7 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 27 octobre 2025
23. Marquage de date et disposition appropriés
- commentaires : observé des aliments TCS préparés tels que chili, soupes, bouillon de bœuf dans toute la chambre froide sans aucune étiquette. Pas d'étiquetage de date avec une date d'expiration ne dépassant…
23. Marquage de date et disposition appropriés
- commentaires : observé des aliments TCS préparés tels que chili, soupes, bouillon de bœuf dans toute la chambre froide sans aucune étiquette. Pas d'étiquetage de date avec une date d'expiration ne dépassant…
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Rapport réglementaire
Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 1 an •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 3 octobre 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées ; cuisinier observé effectuant plusieurs tâches. J'ai observé un cuisinier manipulant des hamburgers crus avec des mains gantées, puis en essuyant un tablier sale, puis en manipulant…
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées ; cuisinier observé effectuant plusieurs tâches. J'ai observé un cuisinier manipulant des hamburgers crus avec des mains gantées, puis en essuyant un tablier sale, puis en manipulant…
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Rapport réglementaire
Restaurant Hub's, 5540 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 2 octobre 2023
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 3 éviers de lavage des mains observés sans dispositif de séchage des mains, dont 2 éviers pour le lavage des mains sur 3 dans…
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 3 éviers de lavage des mains observés sans dispositif de séchage des mains, dont 2 éviers pour le lavage des mains sur 3 dans…
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Rapport réglementaire
Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 19 avr. 2021
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inadéquates des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation et du refroidisseur à pied. On a observé les aliments suivants à…
22. Températures de maintien à froid appropriées
- commentaires : a observé des températures de maintien au froid inadéquates des aliments tcs à l'intérieur du refroidisseur de préparation et du refroidisseur à pied. On a observé les aliments suivants à…
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