Hub's Restaurant, 5540 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60625, USA
Último informe:
Fecha del informe: 2 de octubre de 2023
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron 3 fregaderos para lavarse las manos sin disposiciones para secarse las manos, incluidos 2 o 3 fregaderos para lavarse las manos en la cocina …
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron 3 fregaderos para lavarse las manos sin disposiciones para secarse las manos, incluidos 2 o 3 fregaderos para lavarse las manos en la cocina …
y 1 de cada uno en el baño del personal. Se le indicó al gerente que proporcionara provisiones para secar las manos para todos los fregaderos de lavado de manos. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-030 (c)
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: leche observada mantenida a una temperatura inadecuada de 48 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se mantuvieran a 41 F o menos. El gerente desechó 1/2 galón de leche (7 dólares), infracción prioritaria emitida con una citación 7-38-005.
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador observado con una temperatura del aire ambiente de 56° F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las unidades de retención en frío se mantuvieran a 41° F o menos. Refrigerador etiquetado. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro para alimentos en el sitio para medir la temperatura de los alimentos TCS calientes y fríos. Se le indicó al gerente que proporcionara un termómetro para alimentos con tallo metálico. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 15 moscas pequeñas en toda la instalación, incluida la cocina y el baño del personal. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas por las plagas. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a).
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores observadas no se corrigieron dentro del plazo especificado. El informe #2569053, fechado el 28 de diciembre de 2022, indicó al centro que #39 almacenara los artículos a una distancia mínima de 6 pulgadas del piso, #41 guardara las toallas en uso para limpiar el equipo y los mostradores en una solución desinfectante y #47 eliminara el óxido de las estanterías de la nevera portátil y las mantuviera en buenas condiciones. Se observaron alimentos almacenados en el suelo en la nevera y el congelador; se observaron toallas de tela para limpiar la encimera guardadas en la encimera; se observaron estantes oxidados en la hielera a ras de suelo. Se le indicó al gerente que abordara todas las infracciones principales anteriores. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: leche observada mantenida a una temperatura inadecuada de 48 °F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todos los alimentos fríos se mantuvieran a 41 F o menos. El gerente desechó 1/2 galón de leche (7 dólares), infracción prioritaria emitida con una citación 7-38-005.
33. Utilización de métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: enfriador observado con una temperatura del aire ambiente de 56° F. Se le indicó al gerente que se asegurara de que todas las unidades de retención en frío se mantuvieran a 41° F o menos. Refrigerador etiquetado. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro para alimentos en el sitio para medir la temperatura de los alimentos TCS calientes y fríos. Se le indicó al gerente que proporcionara un termómetro para alimentos con tallo metálico. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron 15 moscas pequeñas en toda la instalación, incluida la cocina y el baño del personal. Se le indicó al gerente que diera servicio a todas las áreas afectadas por las plagas. Se emitió una citación por infracción fundacional prioritaria 7-38-020 (a).
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: las infracciones principales anteriores observadas no se corrigieron dentro del plazo especificado. El informe #2569053, fechado el 28 de diciembre de 2022, indicó al centro que #39 almacenara los artículos a una distancia mínima de 6 pulgadas del piso, #41 guardara las toallas en uso para limpiar el equipo y los mostradores en una solución desinfectante y #47 eliminara el óxido de las estanterías de la nevera portátil y las mantuviera en buenas condiciones. Se observaron alimentos almacenados en el suelo en la nevera y el congelador; se observaron toallas de tela para limpiar la encimera guardadas en la encimera; se observaron estantes oxidados en la hielera a ras de suelo. Se le indicó al gerente que abordara todas las infracciones principales anteriores. Se emitió una citación por violación prioritaria de la fundación 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Fecha del informe: 19 abr 2021
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de tcs alimentos dentro del refrigerador de preparación y el refrigerador de entrada. Observó los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas: leche a 46. 4f, …
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: se observaron temperaturas inadecuadas de retención en frío de tcs alimentos dentro del refrigerador de preparación y el refrigerador de entrada. Observó los siguientes alimentos a temperaturas inadecuadas: leche a 46. 4f, …
queso feta a 48/1f, pavo a 44. 7f, pollo a 46. 6f, huevos a 48. 9f, ensalada de atún a 45. 3f, costillas a 44. 7f, puntas de costilla a 47. 5f, tocino crudo a 62. 6f, aderezo francés a 44. 7f, carne a 45f. Manejo instruido para mantener tcs alimentos fríos por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Cita emitida.
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó la temperatura del aire a 44. 6f dentro del refrigerador de entrada donde los alimentos tcs se almacenan y se enfrían. La administración ordenó reparar y mantener el refrigerador de entrada para que la temperatura del aire se mantenga por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Cita emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: alimentos congelados observados almacenados en contacto directo con cajas de cartón dentro del refrigerador de preparación. La administración ordenó utilizar un recipiente con una superficie limpiable para el almacenamiento de alimentos.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: limpiar la acumulación de alimentos pesados en los bastidores de almacenamiento de alambre en el refrigerador.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: reparar el dispositivo de puerta de cierre automático en la puerta del baño del empleado.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos de residuos cubiertos en el baño del empleado. Administración instruida para proporcionar.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se observaron ventiladores de escape mecánicos en los baños del cliente y en el baño empleado. La administración ordenó instalar un ventilador de ventilación de trabajo en cada baño.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la acumulación pesada de grasa en los filtros de campana de ventilación.
Fuente: chicago.gov
33. Métodos de refrigeración adecuados utilizados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó la temperatura del aire a 44. 6f dentro del refrigerador de entrada donde los alimentos tcs se almacenan y se enfrían. La administración ordenó reparar y mantener el refrigerador de entrada para que la temperatura del aire se mantenga por debajo de 41f. Prioridad 7-38-005. Cita emitida.
47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: alimentos congelados observados almacenados en contacto directo con cajas de cartón dentro del refrigerador de preparación. La administración ordenó utilizar un recipiente con una superficie limpiable para el almacenamiento de alimentos.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: limpiar la acumulación de alimentos pesados en los bastidores de almacenamiento de alambre en el refrigerador.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: reparar el dispositivo de puerta de cierre automático en la puerta del baño del empleado.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observaron receptáculos de residuos cubiertos en el baño del empleado. Administración instruida para proporcionar.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: no se observaron ventiladores de escape mecánicos en los baños del cliente y en el baño empleado. La administración ordenó instalar un ventilador de ventilación de trabajo en cada baño.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la acumulación pesada de grasa en los filtros de campana de ventilación.
Fuente: chicago.gov
1.6K
Informes interesantes recientes
Suplementos dietéticos para la mejora sexual: retirados del mercado debido a medicamentos no declarados
hace 2 semanas •source www.cdph.ca.gov
Recall notice
Pyramids Wholesale Inc. ha emitido un retiro del mercado de sus suplementos dietéticos para mejorar la sexualidad debido a la presencia de medicamentos recetados no declarados. Los productos se distribuyeron en varios estados, incluido California.
El retiro afecta a siete marcas diferentes de suplementos dietéticos, que varían …
El retiro afecta a siete marcas diferentes de suplementos dietéticos, que varían …
en la forma y el tamaño del producto. Los productos contienen sildenafilo (Viagra) y/o tadalafilo (Cialis) no declarados. Los detalles específicos del lote, el UPC y la fecha de caducidad están disponibles en la siguiente lista de productos de la empresa:
Enlace a los productos: www.cdph.ca.gov
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.cdph.ca.gov
Enlace a los productos: www.cdph.ca.gov
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.cdph.ca.gov
303
Ichiran, West 31st Street, Nueva York, NY, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-wczv2222
Comenzó el lunes 1 de abril y todavía tengo diarrea hasta ahora
| Síntomas: Diarrea
2.8K
Barbacoa Hurtado, East Front Street, Arlington, Texas, Estados Unidos da América
hace 5 días •reported by user-gqrnx883
Fui a Hurtado BBQ. Tengo cerdo desmenuzado, pechuga, frijoles, macarrones con queso y pan de maíz. Aproximadamente 7 horas después, aparecieron intensos dolores de estómago y diarrea. Cada hora más o menos llegaba otra ola. Duró alrededor de 12 horas. También fui con otras 2 personas que
…
comieron cosas diferentes y todas teníamos exactamente los mismos síntomas.
| Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
621
Producto preparado de Zoto Sushi retirado del mercado debido a alérgenos no declarados
hace 1 semana •source www.quebec.ca
Recall notice
Zoto Sushi, una empresa que opera en tiendas selectas de Metro, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a la presencia no declarada de alérgenos. El retiro, anunciado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria
…
de la ciudad de Montreal, afecta a los consumidores con alergias a la soja, el trigo, el pescado, los sulfitos o los huevos, así como a los que padecen la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:
3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny
Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.
No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.quebec.ca
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Viennetta Vanilla se retira del mercado porque los alérgenos no figuran en inglés
hace 2 semanas •source data.food.gov.uk
Recall notice
Unilever está retirando del mercado Viennetta Vanilla porque la leche y la soja no aparecen en inglés en la etiqueta. Esto significa que el producto es un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de
…
la leche y/o alergia a la soja. Esto se debe a un error en el etiquetado, lo que significa que los alérgenos y la información del producto están en español. Esto solo afecta a los productos que se venden en las tiendas Tesco del Reino Unido. Este producto se retiró del mercado en Inglaterra, Escocia y Gales.
- Detalles del producto
Nombre del producto: Viennetta Vanilla (Vainilla), tamaño del paquete: (650 ml), código de lote: L4031BC020, consumo recomendado antes de: enero de 2026
Este producto contiene leche y puede contener soja, lo que lo convierte en un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche y/o alergia a la soja.
Si ha comprado el producto anterior y tiene alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche y/o alergia a la soja, no lo consuma.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Unilever
Nombre de la marca: Viennetta
Producto retirado: Viennetta Vanilla (Vainilla)
Fecha de retirada de la FSA: 4 de abril de 2024
Fuente: www.food.gov.uk
- Detalles del producto
Nombre del producto: Viennetta Vanilla (Vainilla), tamaño del paquete: (650 ml), código de lote: L4031BC020, consumo recomendado antes de: enero de 2026
Este producto contiene leche y puede contener soja, lo que lo convierte en un posible riesgo para la salud de cualquier persona con alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche y/o alergia a la soja.
Si ha comprado el producto anterior y tiene alergia o intolerancia a la leche o a los componentes de la leche y/o alergia a la soja, no lo consuma.
En caso de que haya sufrido daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Unilever
Nombre de la marca: Viennetta
Producto retirado: Viennetta Vanilla (Vainilla)
Fecha de retirada de la FSA: 4 de abril de 2024
Fuente: www.food.gov.uk
157
Safeway, 4015 E Castro Valley Boulevard, Castro Valley, California, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-krkwh953
Siento que me ardía el estómago después de comer pimiento dulce fresco
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Pizza Hut, Carlisle Road, Dover, Pensilvania, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-fpgkv376
Anoche cené pizza de pepperoni con masa rellena y palitos de pan con queso. Era lo único en común que comíamos mi esposo y yo. Ahora tengo náuseas y vómitos y mi esposo tiene diarrea.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago
Inicio: de …
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago
Inicio: de …
4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea, Dolor de estómago
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea, Dolor de estómago
122
Ruta 1 de El Paso Alexandria, Richmond Highway, Alexandria, Virginia, EE. UU.
hace 4 semanas •reported by user-bpqth547
martes. Tacos Mi novio también se enfermó y comimos exactamente lo mismo.
Mi novio y yo fuimos a comer tacos el martes. Ambos nos despertamos con una intoxicación alimentaria el miércoles por la mañana. He estado lidiando con náuseas y diarrea durante 2 días. Comí tacos de …
Mi novio y yo fuimos a comer tacos el martes. Ambos nos despertamos con una intoxicación alimentaria el miércoles por la mañana. He estado lidiando con náuseas y diarrea durante 2 días. Comí tacos de …
pollo y carne. Los tacos de carne sabían viejos, no estoy seguro de si fue el pollo o el bistec lo que nos enfermó, pero mis wraps también estaban secos y escamosos. Me encantaba este lugar, pero no volveré.
| Síntomas: Diarrea, Náusea
362
KFC, calle Doctor B R Ambedkar, Nehru Nagar, Belagavi, Dharwad, Karnataka, India
hace 3 semanas •reported by user-fcybn357
Hoy pedí alitas de pollo y palomitas de maíz de Kfc a través de Zomato con el número de pedido 5710458613. Después de comer solo una pieza, la calidad era inútil después de media hora. Empecé a tener vómitos y diarrea incluso después de tomar 3 comprimidos.
…
Todavía no está bajo control. No sé qué horrible calidad mantiene KFC. Me arrepiento de haber comprado en las rebajas del miércoles, creo que regalan las sobras a la gente. No lo esperaba de KFC, simplemente desesperado
| Síntomas: Diarrea, Vómitos
1
The Habit Burger Grill, West Century Boulevard, Inglewood, California, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-xjhnq417
Mi hijo y yo tuvimos The Habit ayer, en 6 horas mi hijo tuvo vómitos agresivos y un fuerte dolor de cabeza. Duró toda la noche. Comí la ensalada César y tuve diarrea toda la noche/mañana. Horrible dolor de estómago.
| Síntomas: Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Cefalea
2.8K
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