7-Eleven, 5893 S Archer Ave, Chicago, IL 60638, USA
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Data do relatório: 9 de ago de 2022
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez de corrigir e manter.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs (cachorros-quentes, taquito) nem certificado válido ou comprovante de inscrição no local. Em vez de ter no local o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia para lavar as mãos na área de preparação não acessível. Cortador de pizza na bacia da pia e empregado despejando café ativamente na pia. Em vez disso, mantenha-se limpo, acessível e apenas para lavar as mãos. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs a temperaturas inadequadas de retenção a frio na unidade de exibição de retenção a frio: espetos de frango 57. 2f, cachorros-quentes 56. 4f, mortadela 58. 8f, fatias de queijo kraft 54. 1f, lanches (carne delicatessen) 55. 1f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Valor de aproximadamente 50 libras $200. Citação emitida com prioridade 7-38-005.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de exibição de retenção a frio incapaz de manter a temperatura adequada, temperatura interna do ar de 47. 9f. Unidade marcada e mantida para inspeção. Em vez disso, não usar até que seja reparado e capaz de manter alimentos frios em 41f ou menos. Citação emitida 7-38-005 fundação prioritária
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: falta de verificação do treinamento de manipuladores de alimentos. Em vez disso, para obter treinamento e manter a verificação no local
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório 2293995 de 21/6/19 não corrigidas; 3-307. 11: **c** fontes diversas de contaminação faltando proteção contra respingos entre a pia da lavagem das mãos e a pia de 3 compartimentos. Em vez de fornecer e manter. 49 4-601. 11 (c): (c) as superfícies do equipamento que não entram em contato com alimentos devem ser mantidas livres de acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos. Acúmulo excessivo de sujeira/detritos negros na bacia interna da pia. Instd para limpar e manter. 55 6-501. 12: **c** limpeza, frequência e restrições porta do banheiro e paredes do banheiro não limpas, detritos. Em vez de limpar e manter. Piso sob caixas de xarope de bebidas na sala de armazenamento traseira não limpo, acúmulo excessivo. Em vez de limpar e manter o mesmo. Citação emitida 7-42-090 citação prioritária da fundação emitida.
Fonte: chicago.gov
1. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: foto sem certificado de gerente certificado da cidade de chicago. Em vez de corrigir e manter.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente certificado da cidade de chicago no local enquanto manuseia alimentos tcs (cachorros-quentes, taquito) nem certificado válido ou comprovante de inscrição no local. Em vez de ter no local o tempo todo. Citação emitida 7-38-012 fundação prioritária
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia para lavar as mãos na área de preparação não acessível. Cortador de pizza na bacia da pia e empregado despejando café ativamente na pia. Em vez disso, mantenha-se limpo, acessível e apenas para lavar as mãos. Citação emitida 7-38-030 (c) fundação prioritária
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: os seguintes alimentos tcs a temperaturas inadequadas de retenção a frio na unidade de exibição de retenção a frio: espetos de frango 57. 2f, cachorros-quentes 56. 4f, mortadela 58. 8f, fatias de queijo kraft 54. 1f, lanches (carne delicatessen) 55. 1f. Tudo descartado e desnaturado neste momento. Valor de aproximadamente 50 libras $200. Citação emitida com prioridade 7-38-005.
33. Métodos de resfriamento adequados usados; equipamento adequado para controle de temperatura
- comentários: unidade de exibição de retenção a frio incapaz de manter a temperatura adequada, temperatura interna do ar de 47. 9f. Unidade marcada e mantida para inspeção. Em vez disso, não usar até que seja reparado e capaz de manter alimentos frios em 41f ou menos. Citação emitida 7-38-005 fundação prioritária
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: falta de verificação do treinamento de manipuladores de alimentos. Em vez disso, para obter treinamento e manter a verificação no local
60. Violação anterior do núcleo corrigida
- comentários: violações principais anteriores do relatório 2293995 de 21/6/19 não corrigidas; 3-307. 11: **c** fontes diversas de contaminação faltando proteção contra respingos entre a pia da lavagem das mãos e a pia de 3 compartimentos. Em vez de fornecer e manter. 49 4-601. 11 (c): (c) as superfícies do equipamento que não entram em contato com alimentos devem ser mantidas livres de acúmulo de poeira, sujeira, resíduos de alimentos e outros detritos. Acúmulo excessivo de sujeira/detritos negros na bacia interna da pia. Instd para limpar e manter. 55 6-501. 12: **c** limpeza, frequência e restrições porta do banheiro e paredes do banheiro não limpas, detritos. Em vez de limpar e manter. Piso sob caixas de xarope de bebidas na sala de armazenamento traseira não limpo, acúmulo excessivo. Em vez de limpar e manter o mesmo. Citação emitida 7-42-090 citação prioritária da fundação emitida.
Fonte: chicago.gov
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Relatórios Interessantes Recentes
QDOBA, Leste do México, Hall Road, Shelby Township, MI, EUA
há 2 semanas •reported by user-fmff7312
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: Qdoba
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: acabou de começar e ainda está em andamento
Doente: Eu
Informações adicionais: Minha comida foi entregue, chegou fria e não tinha o mesmo sabor. Tinha
Fonte suspeita: Qdoba
Início: Menos de 4 horas
Duração: outro: acabou de começar e ainda está em andamento
Doente: Eu
Informações adicionais: Minha comida foi entregue, chegou fria e não tinha o mesmo sabor. Tinha
arroz, alface, frango, guacamole, creme de leite e cebola
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
310
Nozes com casca da Gibson Farms California, metades leves orgânicas e pedaços - retirados devido à E.coli
há 2 dias •source www.fda.gov
Recall notice
A Gibson Farms retirou as nozes com casca Organic Light Halves and Pieces porque a Gibson Farms recebeu informações de que elas podem ter o potencial de serem contaminadas com E.Coli 0157:H7. As nozes com casca Organic Light Halves and Pieces foram vendidas para distribuidores localizados em
CA e WA. A Gibson Farms, Inc. retirou voluntariamente o (s) produto (s) após ser notificada pelo CDC de 12 doenças registradas supostamente relacionadas ao consumo de metades e pedaços orgânicos de nozes descascadas.
E. coli O157:H7 causa uma doença diarreica, geralmente com fezes com sangue. Embora a maioria dos adultos saudáveis possa se recuperar completamente em uma semana, algumas pessoas podem desenvolver uma forma de insuficiência renal chamada Síndrome Hemolítica Urêmica (SHU). A SHU é mais provável de ocorrer em crianças pequenas e idosos. A condição pode causar sérios danos nos rins e até a morte.
As nozes descascadas Organic Light Halves and Pieces da Gibsons Farms foram vendidas em caixas a granel em quantidades de peso líquido de 25 libras e podem ser identificadas pelos lotes 3325-043 e 3341-501 com datas de validade em 21/5/25 e 6/7/25.
A Gibson Farms solicita que os consignatários mantenham e parem de vender seu estoque existente do lote 3325-043 e do lote 3341-501 e devolvam qualquer estoque restante dos produtos recolhidos ao nosso armazém local Gibson Farms 1190 Buena Vista Rd Hollister Ca 95023. Se você distribuiu ou vendeu este produto para outros varejistas, notifique seus clientes sobre o status desse produto. Recomenda-se que qualquer varejista que tenha recebido as nozes recolhidas faça o seguinte:
- Os varejistas que receberam produtos retirados e não limpam e higienizam as caixas a granel entre o reabastecimento devem descartar o conteúdo da lixeira e limpá-la e higienizá-la antes de reabastecê-la.
-Varejistas que receberam o produto retirado de um distribuidor, mas não conhecem as informações da marca ou do código do lote, devem guardar o produto, higienizar suas caixas e entrar em contato com o fornecedor.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Gibson Farms
Nome da marca: Gibson Farms
Produto recuperado: nozes com casca da Califórnia, metades e pedaços orgânicos leves
Motivo do recall: Devido à potencial contaminação por Escherichia coli 0157:H7 (E. coli)
Data de recall da FDA: 30 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
E. coli O157:H7 causa uma doença diarreica, geralmente com fezes com sangue. Embora a maioria dos adultos saudáveis possa se recuperar completamente em uma semana, algumas pessoas podem desenvolver uma forma de insuficiência renal chamada Síndrome Hemolítica Urêmica (SHU). A SHU é mais provável de ocorrer em crianças pequenas e idosos. A condição pode causar sérios danos nos rins e até a morte.
As nozes descascadas Organic Light Halves and Pieces da Gibsons Farms foram vendidas em caixas a granel em quantidades de peso líquido de 25 libras e podem ser identificadas pelos lotes 3325-043 e 3341-501 com datas de validade em 21/5/25 e 6/7/25.
A Gibson Farms solicita que os consignatários mantenham e parem de vender seu estoque existente do lote 3325-043 e do lote 3341-501 e devolvam qualquer estoque restante dos produtos recolhidos ao nosso armazém local Gibson Farms 1190 Buena Vista Rd Hollister Ca 95023. Se você distribuiu ou vendeu este produto para outros varejistas, notifique seus clientes sobre o status desse produto. Recomenda-se que qualquer varejista que tenha recebido as nozes recolhidas faça o seguinte:
- Os varejistas que receberam produtos retirados e não limpam e higienizam as caixas a granel entre o reabastecimento devem descartar o conteúdo da lixeira e limpá-la e higienizá-la antes de reabastecê-la.
-Varejistas que receberam o produto retirado de um distribuidor, mas não conhecem as informações da marca ou do código do lote, devem guardar o produto, higienizar suas caixas e entrar em contato com o fornecedor.
Caso você tenha sintomas de E. coli, como diarreia aquosa (geralmente com sangue), vômitos, cólicas estomacais e febre leve, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Gibson Farms
Nome da marca: Gibson Farms
Produto recuperado: nozes com casca da Califórnia, metades e pedaços orgânicos leves
Motivo do recall: Devido à potencial contaminação por Escherichia coli 0157:H7 (E. coli)
Data de recall da FDA: 30 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
2
Wendy's, Lexington Road, Versalhes, KY, EUA
há 3 semanas •reported by user-qrvnd598
Eu pedi um sanduíche de frango asiago picante da Wendy's ao comer o sanduíche. A carne era muito dura e difícil de mastigar. Uma vez eu olhei para a carne do sanduíche. O interior da carne era preto. Estou doente desde então.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
240
Cheerios de nozes e mel, Wayne, NJ, EUA
há 4 semanas •reported by user-hcwp5598
Meu marido e eu comemos uma tigela em poucos minutos, tivemos diarréia, vômito, cólicas, febre insana.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Cãibras
750
Harry e David Chocolate, Phoenix, AZ, EUA
há 4 semanas •reported by user-nctd3992
Ontem à noite, eu comi um dos chocolates brancos Harry e David que um parente me enviou de seu site. Esta manhã acordei tonto e com suores frios. Tive muitas náuseas e vomitei várias vezes. Também tive dores de estômago e diarreia intermitente. Já havia comido o
chocolate ao leite que estava na mesma caixa e estava bem. É muito improvável que a intoxicação alimentar tenha sido causada por qualquer outra coisa, pois o chocolate branco foi a única coisa que comi ontem que estava fora do comum para mim.
| Sintomas: Tontura, Diarreia, Náusea, Vomitando, Suando, Dor de estômago
1.0K
Arby's, West Main Street, Livingston, TN, EUA
há 2 dias •reported by user-jdrwq628
Começou há cerca de 5 dias, ainda passando por isso, agora fui ao hospital duas vezes. O rosbife de ariabelhas tinha que ser. Percebi que a carne não estava cozida, depois de eu já a ter comido, já era tarde da noite e a atitude era odiosa. Estou tão doente, tenho dois ivs e ainda sinto dor.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago
3
Jersey Mike's Subs, North West End Boulevard, Quakertown, PA 18951, EUA
há 1 semana •reported by user-ptgq5466
Eu pedi um sanduíche de perú e queijo no sábado, 20 de abril de 2024. Era aniversário da minha filha e ela tinha um cupom grátis. Eu estava visitando meus dois filhos na faculdade deles. Sou residente de fora do estado. Depois de algumas horas, eu estava
sentindo náuseas e tive dores abdominais no estômago. No meio da noite, por volta das 2 da manhã, comecei a sentir um aperto no estômago novamente. Eu imediatamente corri para o banheiro e depois tive diarréia e comecei a vomitar. Mais tarde, nesse dia, tive calafrios e febre. Definitivamente, são sintomas de intoxicação alimentar.
Atualização de 24/04: Ainda estou com diarreia aquosa, febre, calafrios, dor abdominal no estômago e náuseas. Não consigo conter alimentos sólidos, apenas líquidos. Eu durmo muito. Eu perdi dois dias de trabalho até agora. Esta foi a primeira vez que comi no Jersey Mike's. Era aniversário da minha filha e ela tinha pontos lá. Ela me deu o sanduíche de perú e queijo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Calafrios, Dor de estômago, fadiga
Atualização de 24/04: Ainda estou com diarreia aquosa, febre, calafrios, dor abdominal no estômago e náuseas. Não consigo conter alimentos sólidos, apenas líquidos. Eu durmo muito. Eu perdi dois dias de trabalho até agora. Esta foi a primeira vez que comi no Jersey Mike's. Era aniversário da minha filha e ela tinha pontos lá. Ela me deu o sanduíche de perú e queijo. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Febre, Calafrios, Dor de estômago, fadiga
124
Panera Bread, West Bethany Drive, Allen, TX, Estados Unidos da América
há 3 semanas •reported by user-hgdz3136
A diarréia horrível dura 28 horas desde que comi ontem na Panera em Allen. Comi salada grega.
| Sintomas: Diarreia
307
Safeway, 32nd St e Camelback Rd, AZ, EUA
há 3 semanas •reported by user-ftpp1412
Ontem à noite. Lean Cuisine Protein Kick Vermont, cheddar branco, macarrão com queijo. Parecia uma intoxicação alimentar. Acordei à meia-noite, comi às 19h, dores de estômago, diarréia, vômitos. Eu acho que não
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
1.0K
Pizza Hut, Boulevard Curé-Labelle, Laval, QC, Canadá
há 1 semana •reported by user-nhmhx259
Eu comi 3 espigas de 8 por volta das 17:00 e depois entre 19:00 e 20:30 náuseas, diarréia e vômitos!
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Últimos 30 dias