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Intoxicação alimentar em Chicago

Em Chicago, Illinois, estima-se que mais de 300 mil pessoas sofram de intoxicação alimentar anualmente. McDonald's e Chipotle Mexican Grill são as marcas mais mencionadas, e o produto mais comumente mencionado é o frango.

Última atualização:

Chicago, Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Los Primos Fresh Market & Taqueria Llc, 4935-4937 W 47th St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 5 de abril de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observaram chouriço pendurado na área de preparação em temperatura inadequada 64. 2f. Instruiu o gerente a descartar. Todos os alimentos frios TCS devem manter 41f ou menos. Citação prioritária 7-38-005… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cultive pela raiz proibida, 4710 N Ravenswood Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de abril de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, projetadas, construídas e usadas adequadamente
- comentários: observou várias tábuas de corte com arranhões e manchas profundas na área de preparação traseira. Instruiu a pessoa responsável a recapear/substituir as… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Rose Mary, 932-936 W Fulton Market Fl 1, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de abril de 2023
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 20 moscas vivas dentro da instalação. Observou 11 nas paredes e bandejas da máquina de lavar louça na área de louça do 1º andar, 7 no banheiro dos… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

El Rincon De Mexico, 4712 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 4 de abril de 2023
59. Violação anterior da fundação prioritária corrigida
- comentários: 8-403. 13 (b:3) aplicação pela autoridade reguladora (não conformidade) violações anteriores da fundação prioritária do relatório 2573149 de 24/3/23 não corrigidas: 10- 5-204. 11: sem pia para lavar as mãos… Veja mais

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Relatório Regulatório

Restaurante Zaragoza, 4852 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de abril de 2023
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: pertences pessoais dos funcionários (casacos, bolsas, etc.) armazenados de forma inadequada. Em vez de armazenar na área designada.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos sem restrições de… Veja mais

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Relatório Regulatório

El Cabrito, 1659 W 47th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 3 de abril de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: falta de sinalização para lavar as mãos na pia traseira da área de preparação e no banheiro feminino. Gerente instruído a instalar e manter.

37. Alimentos… Veja mais

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Relatório Regulatório

Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 30 de março de 2023
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: observou que vários alimentos pré-cozidos dentro da parede no refrigerador não estão devidamente cobertos para evitar possíveis contaminações. Gerente instruído a fornecer e manter.

47. Superfícies… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Nicky V's, 11055 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 30 de março de 2023
10. Pias adequadas para lavar as mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: água fria observada não operável e água quente a 129. 9f acima da temperatura máxima de 120f na pia para lavar as mãos na área de… Veja mais

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Relatório Regulatório

Padaria La Baguette, 5857 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 30 de março de 2023
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes de armazenamento de alimentos observados sem rótulos contendo o nome comum dos alimentos. Instruído a fornecer.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observaram que manipuladores de alimentos não usavam prendedores de… Veja mais

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Relatório Regulatório

Sushi Taku, 1904-1906 W Division St, Chicago, Illinois, EUA

há 3 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 29 de março de 2023
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado de plantão das 13h50 às 14h15 enquanto itens tcs, como sushi, eram preparados. O gerente certificado chegou ao local às… Veja mais

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