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Intoxication alimentaire à Chicago

À Chicago, dans l'Illinois, on estime que plus de 300 000 personnes souffrent d'intoxication alimentaire chaque année. McDonald's et Chipotle Mexican Grill sont les marques les plus fréquemment citées, et le produit le plus souvent mentionné est le poulet.

Dernière mise à jour:

Chicago, Illinois, United States

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Rapport réglementaire

Los Primos Fresh Market & Taqueria Llc, 4935-4937 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 5 avril 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé du chorizo suspendu dans la zone de préparation à une température inappropriée de 64. 2f. Il a demandé au responsable de le supprimer. Tous les aliments froids… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Cultivate By Forbidden Root, 4710 N Ravenswood Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2023
47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : plusieurs planches à découper présentant de profondes rayures et taches sur la zone de préparation arrière ont été observées.… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

Rose Mary, 932-936 W Fulton Market Fl 1, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2023
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : environ 20 mouches vivantes ont été observées à l'intérieur de l'installation. Onze personnes ont été observées sur les murs et les plateaux de la machine à vaisselle du 1er étage, 7… Voir plus

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Rapport réglementaire

El Rincon De Mexico, 4712 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 4 avril 2023
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-403. 13 (b:3) application par l'autorité de réglementation (non-conformité) violations précédentes des fondations prioritaires du 24/03/23, rapport 2573149 non corrigé : 10- 5-204. 11 : pas de… Voir plus

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Rapport réglementaire

Restaurant Zaragoza, 4852 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2023
28. Substances toxiques correctement identifiées, stockées et utilisées
- commentaires : effets personnels des employés (manteaux, sacs à main, etc.) mal rangés. Au lieu de stocker dans une zone désignée.

40. Propreté personnelle
- commentaires : appareils de manipulation des… Voir plus

#chicago #illinois #unitedstates

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Rapport réglementaire

El Cabrito, 1659 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 3 avril 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : absence de signalisation sur le lavage des mains dans la zone de préparation arrière, dans le lavabo et dans les toilettes pour femmes. Il a demandé… Voir plus

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Rapport réglementaire

Grand Chinese Kitchen, Chicago, 100 W 87th St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mars 2023
39. Prévention de la contamination lors de la préparation, du stockage et de la présentation des aliments
- commentaires : plusieurs produits alimentaires précuits ont été observés à l'intérieur de la glacière, mais ne les recouvraient pas correctement pour éviter… Voir plus

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Rapport réglementaire

Nicky V's, 11055 S Pulaski Road, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mars 2023
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : l'eau froide observée n'est pas utilisable et de l'eau chaude à 129 °F au-dessus de la température maximale de 120 °F dans l'évier de lavage des… Voir plus

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Rapport réglementaire

Boulangerie La Baguette, 5857 S Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 30 mars 2023
37. Nourriture correctement étiquetée ; contenant d'origine
- commentaires : récipients de conservation des aliments observés sans étiquettes contenant le nom usuel des aliments. Il a été demandé de fournir.

40. Propreté personnelle
- commentaires : des manipulateurs d'aliments observés… Voir plus

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Rapport réglementaire

Sushi Taku, 1904-1906 W Division St, Chicago, Illinois, États-Unis

il y a 3 ans •source chicago.gov • détails

Date du rapport : 29 mars 2023
2. Certificat de salubrité des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable certifié n'a été observé entre 13 h 50 et 14 h 15 pendant la préparation de produits TCS, tels que des sushis. Le… Voir plus

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