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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Sushi de gorila, 4945 N Milwaukee Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de out de 2021
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus ou mal cozidos
- comentários: encontrou declaração de divulgação consultiva ao consumidor incompleta nos menus. Administração instruída a divulgar quais alimentos podem ser pedidos “crus” ou mal cozidos e vincular esses… Veja mais

#raw #undercooked #chicago #illinois #unitedstates

31   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Aldridge Elementary School, 630 E 131st St, Chicago, IL, EUA

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de out de 2021
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneiras com vazamento observados/gotejamentos constantes no dissipador de mão e compartimento 3 na área de preparação principal. Instruído para gerenciar reparar e manter.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

5   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Taco Max, 4009 N Elston Ave, Chicago, IL, Estados Unidos

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de out de 2021
21. Temperaturas de retenção a quente adequadas
- comentários: observou os seguintes itens de tcs quentes mantidos nas temperaturas impróprias declaradas na unidade de retenção a quente na linha de cozimento: frango desfiado a 54. 8f, carne bovina a… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #carne #galinha

39   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Escola Saint Barnabas, 10121 S Longwood Dr, Chicago, IL, EUA

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de out de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de lavar louça de alta temperatura observada não higienizando adequadamente. A água não consegue atingir a linha de água, em mau estado de conservação. Instruído para reparar.… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

United Grill, 4803 W Armitage Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 27 de out de 2021
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: não observou nenhum sinal de lavagem das mãos ou cartaz perto da pia de lavar as mãos na área de preparação de alimentos da frente. Deve… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

15   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Casa de repouso Arbour, 1512 W Fargo Ave, Chicago, IL, EUA

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de out de 2021
1. Pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável no momento da inspeção não possui um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação prioritária da fundação. Nenhuma citação emitida

2. Certificado de saneamento… Veja mais

#rats #mice #rodents #chicago #illinois #unitedstates #café #leite

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Relatório Regulatório

Pozoleria El Mexicano, 5037-5039 W Diversey Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de out de 2021
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não observou nenhuma política de saúde dos funcionários no local. Instruído a fornecer uma política de saúde do funcionário assinada para cada funcionário. Violação prioritária… Veja mais

#mice #rats #rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Cheba Hut Toasted Subs, West Division Street, Chicago, IL, EUA

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de out de 2021
40. Limpeza pessoal
- comentários: alguns manipuladores de alimentos que não usam prendedores de cabelo. Instruído todos os manipuladores de alimentos devem usar apoios de cabelo eficazes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou poeira/restos de… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

48   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Taqueria El Charro, 6661 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de out de 2021
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: gelo/alimentos observados não protegidos. Interior do reservatório de água superior da máquina de gelo, com substância de lodo preto pingando no gelo. O gelo é usado para consumo… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Rollapalooza, 3344 N Halsted Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América

há 4 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de out de 2021
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito no local para todos os funcionários. Deve fornecer. Violação prioritária da fundação.

25. Aconselhamento ao consumidor fornecido… Veja mais

#mice #rats #raw #rodents #undercooked #chicago #illinois #unitedstates #frutosdomar #sushi

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