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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Ptci Cafe, 5515 W North Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: notou que a parede interna esquerda da máquina de gelo não está limpa. Instruído a limpar e manter.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários:… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

18   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Arroz doce, 1904 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 26 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: pia manual observada na área de preparação traseira não acessível. A bacia foi bloqueada por um carrinho e, na parte traseira, o bloco de preparação foi… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #soda #carne

52   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Nikko Sushi Izakaya, 2047 W Division St, Chicago, Illinois, EUA

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de agosto de 2025
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #peixe #arroz #salmão #sushi #atum #soda

52   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Início › Toy › Chop Suey, 8601 S Stony Island Ave, Chicago, Illinois, EUA

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 25 de agosto de 2025
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: tigelas observadas, xícaras de delicatessen e outros objetos usados em recipientes para alimentos a granel. Instruído a usar uma colher com a alça voltada para cima… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Chick-fil-A Wrigleyville, 3500 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira e detritos observados no chão, embaixo das prateleiras de armazenamento de alimentos na área principal de preparação de alimentos e na área traseira de armazenamento de alimentos perto da porta de saída. Deve limpar e manter.

Fonte: chicago.gov

#chickfila #chicago #illinois #unitedstates

93   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Mariano's Fresh Market, 333 E Benton Pl, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
14. Registros necessários disponíveis: etiquetas de conchas, destruição de parasitas
- comentários: 3-203. 12: observou várias etiquetas de moluscos de junho, julho e agosto de 2025, sem data em que o último molusco do contêiner foi vendido ou servido.… Veja mais

#marianos #chicago #illinois #unitedstates #carne

84   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

101 Room, 101 E Erie St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: observou uma violação prioritária anterior da fundação não corrigida dentro do prazo especificado. O relatório #2621724, datado de 5 de agosto de 2025, instruiu a instalação a #38 atender todas… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

84   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Taqueria Moran, 2226 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: lavatório observado na área de preparação do porão não abastecida com sabonete para as mãos. Pessoa responsável informada de que o sabonete para as mãos deve… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

52   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Logan 11, 2230-2232 N California Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que uma máquina de lavar louça de baixa temperatura localizada na área da louça da cozinha não estava higienizando adequadamente. A concentração residual de higienização foi observada… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #galinha #arroz #camarão #espanhol #vegetariano

52   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Wolf & Company Chicago, 1752 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 9 meses •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de agosto de 2025
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: -101. 19: **c** superfícies sem contato com alimentos observaram caixas de leite sendo usadas como prateleiras em todas as áreas de preparação… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates #leite

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