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Relatórios de segurança alimentar: Illinois, United States

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Relatório Regulatório

Jewel-Osco, South Canal Street, Chicago, Illinois, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: mãos observadas no banheiro dos funcionários não abastecido com sabonete para as mãos. Pessoa responsável informada de que o sabonete para as mãos deve estar sempre… Veja mais

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates

855   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Menta Academy Chicago West, 3049 W Harrison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
12. Comida recebida na temperatura adequada
- comentários: alimentos quentes observados entregues a uma temperatura inadequada pela empresa de catering. A lasanha e as ervilhas tinham uma temperatura de 130f. A escola rejeitou a comida quente da empresa de… Veja mais

#school #chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

EL Taco Express, 8548 S Stony Is Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
35. Métodos de descongelamento aprovados usados
- comentários: observou três pacotes de carne moída descongelando indevidamente em água parada dentro da pia de 3 compartimentos. Instruiu o gerente a descongelar adequadamente os alimentos sob água corrente fria, refrigeração ou… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

17   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante mexicano Pepe's, West 63rd Street, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
28. Substâncias tóxicas devidamente identificadas, armazenadas e usadas
- comentários: itens de higiene pessoal de funcionários armazenados indevidamente em prateleiras de armazenamento com utensílios multiuso. Em vez de armazenar em uma área designada

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

5   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Vinícola e pradaria Wild Blossom, South Hermitage Avenue, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a foto não tem um certificado de gerente de alimentos certificado que deve fornecer e manter. (fundação prioritária 7-38-012)

2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Casa do Hoagy, 1316 W 111th St, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
8. Mãos limpas e devidamente lavadas
- comentários: observou que o manipulador de alimentos não lava as mãos entre a troca de luvas durante a troca de tarefas, desde trabalhar na pia até operar o cortador. Instruído a remover… Veja mais

#mice #rodents #rats #chicago #illinois #unitedstates

22   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Restaurante mexicano Pepe's, West Archer Avenue, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento de alimentos de Chicago no local ou um certificado válido foi publicado quando a comida tcs foi preparada e… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

7   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Rajun Cajun, 1459 E 53rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de janeiro de 2024
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou um vazamento no tubo embaixo da pia de 3 comp. Deve ser reparado e mantido.

Fonte: chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

25   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Lacoco's Pizza & Sports Club, W 47th St, Chicago, IL, EUA

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de janeiro de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 60 excrementos de camundongos espalhados na área de preparação do porão nos seguintes locais: atrás de mesas de preparação perto do refrigerador, no canto próximo ao armário onde… Veja mais

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

124   Comentários Comentário

Relatório Regulatório

Gorditas La Tia, 6425 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 22 de janeiro de 2024
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou telhas de teto ausentes e rachadas na área de preparação da cozinha e armazenamento traseiro. Orifício observado no rodapé perto da porta lateral externa na área de armazenamento traseira.… Veja mais

#chicago #illinois #unitedstates

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