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Intoxicação Alimentar

Intoxicação Alimentar

O frango está associado a mais surtos de intoxicação alimentar do que qualquer outro alimento, de acordo com a pesquisa do CDC. As bactérias Campylobacter e Salmonella são comumente associadas com frango. Os sintomas das diferentes bactérias podem ser semelhantes e variam de leve a grave, incluindo diarréia, náuseas e vômitos

Última atualização:

Produto: Chicken

J
Eu tinha ido ao Applebee's no meu aniversário de 19 anos para uma pequena festa familiar. Eu pedi o Burbon Chicken & Shrimp, a primeira vez que tive que devolver o prato porque tinha um cabelo humano nele. Recebi um prato novo e estava me sentindo bem … Ver Mais
quando eu e minha família estávamos saindo. Depois de chegarmos em casa, comecei a me sentir muito mal, assim como outro membro da família, mas pensei que tinha comido demais e que tudo se resolveria sozinho. No dia seguinte, acordei me sentindo duas vezes mais mal do que no dia anterior e só piorou com o passar do dia. Então, por volta das 7 horas, fiquei sentado no meu sofá, enrolado em uma bola, tonto e com náuseas, por cerca de uma hora antes de ficar violentamente doente ao longo da noite. Eu não estava doente antes, então não acho que fosse um problema relacionado à saúde.  | Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Tontura
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#applebees #marion #indiana #us #chicken #shrimp

A
Data de encerramento: 03/27/2024

Violações:
- Alta prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observou 3 moscas na área de lavagem de louça perto do rack de velocidade e do aquecedor de … Ver Mais
água. **Advertência**

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não separados adequadamente dos alimentos prontos para consumo. No alcance do refrigerador mais próximo da área de lavagem, frango cru, carne bovina, bacon e peixe armazenados sobre queijo pronto para comer. O operador transferiu o queijo para o local de armazenamento correto. **Corrigido no site**

- Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Na sala de armazenamento a seco, observe 12 excrementos de roedores sob as prateleiras de armazenamento do lado direito ao entrar pela porta. Observou 3 excrementos de roedores na estante do lado direito. Observou 6 excrementos de roedores no canto esquerdo ao entrar na sala de armazenamento seco ao lado da escada. Discutiu excrementos de roedores com o operador, cada operador teve um problema anterior com um roedor vivo capturado e removido do estabelecimento. **Ação corretiva tomada** **Aviso**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros resfriados a mais de 41 graus Fahrenheit. Na parte superior do refrigerador da linha de cozimento principal, batatas cozidas (56F - Cold Holding) são armazenadas em um recipiente acima do plano de resfriamento em cima de recipientes fechados. Por operador colocado para pedido e não guardado, o operador realocava o contêiner para o interior do alcance no refrigerador. **Ação corretiva tomada** **Violação repetida** **Reclamação do administrador**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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#rats #mice #rodents

A
Data de encerramento: 03/27/2024

Violações:
- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre ou com produtos não lavados. - frango cru com repolho no refrigerador

- Alta prioridade - Alimentos crus para animais armazenados sobre/não adequadamente separados dos alimentos prontos para consumo. - Carne crua … Ver Mais
sobre macarrão cozido e ovo cozido enrole no refrigerador - pato cru sobre alho descascado

- Alta prioridade - Atividade de baratas presente, conforme evidenciado pelas baratas vivas encontradas. - 5 no balcão de preparação próximo à linha de cozimento - aproximadamente 12 na parte inferior da mesa de preparação ao lado da linha de cozimento - excesso de 15 na parte inferior da estação de trabalho __ Total de 32 baratas vivas **Reclamação administrativa**

- Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para segurança de alimentos refrigerados a mais de 41 graus Fahrenheit. - camarão cozido (45F - Cold Holding); - frango cozido (45F - Cold Holding); - carne crua (46F - Cold Holding) afirma que menos de 1 hora.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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N
Náusea, diarreia, dor de estômago forte
Há alguns meses, comi a sopa de macarrão de frango Rich N Hearty e fiquei muito doente com o que pensei ser um problema estomacal. Comprei latas novas esta semana e comi 3 latas e não consegui terminar nem 1 lata … Ver Mais
sem quase vomitar, além de diarréia intensa e dores de estômago. Tem que ser a sopa. Tudo o mais que eu comi e bebi estava bem, até eu comer a sopa.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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#walmart #progresso #northtonawanda #newyork #us #chicken #noodle #soup #progresso

N
Em 01/04/2024, meu marido e eu fomos almoçar tarde. Eu pedi carne com feijão verde e arroz de Xangai, ele pediu o frango com laranja. Naquela noite, fomos para casa e nós dois não estávamos nos sentindo bem, tivemos náuseas e dores de estômago. No dia seguinte, … Ver Mais
veio uma enxurrada de fezes sem aviso prévio, parecia que não queria ficar em mim e no meu marido com os mesmos sintomas. Nos próximos dias com fezes soltas e cólicas abdominais. Parece que eu estava fazendo uma grande quantidade de abdominais, mas esse não é o caso. O feijão verde tinha uma textura estranha e parecia revestido de plástico e a carne parecia sem sabor, mas achei que poderia ter sido o tempero. Não comemos em nenhum outro lugar naquele dia, então definitivamente foi a partir daí que os sintomas apareceram depois. Hoje é 4/6 e ainda estou com cólicas abdominais ao lado da área do meu fígado.  | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras
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#newyork #newyork #us #beef #chicken #rice #orange

W

Wawa, London Street, Portsmouth, VA, EUA

há 3 semanas reported by user-wzbd9841

Meu marido me comprou uma sopa média de macarrão com frango da WaWa, eu comi todo o conteúdo. A temperatura era suportável para comer sem soprar para esfriar. 1-2 horas depois, senti dores de estômago e um surto de fezes soltas. Desde essa experiência, tive mais cinco … Ver Mais
episódios de diarreia durante a noite e durante o dia.

A sopa de macarrão com frango da Wawa foi o único alimento que poderia explicar essa reação.  | Sintomas: Diarreia
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#wawa #portsmouth #virginia #us #chicken #noodle #soup

Q
Na sexta-feira, 5/24 de abril, meu marido trouxe para casa um frango assado na Canadian Super Store em Queensway, em Simcoe Ontário. Nós comemos naquele dia e fiquei terrivelmente doente em 2 horas. Meu marido também ficou doente, mas, felizmente, ele não ficou tão doente quanto eu. … Ver Mais
O frango parecia ter um sabor um pouco diferente do normal, mas não estava mal. Era óbvio que eu tinha intoxicação alimentar, pois tinha todos os sintomas perturbadores. Enquanto digito este dia (no domingo, 7 de abril de 2024), estou apenas começando a me sentir melhor, mas meus músculos e articulações ainda estão fracos e extremamente doloridos. Nunca estive tão doente em toda a minha vida. Guardamos o recibo e o porta-papelão com informações sobre hora, data, etc., e guardamos um pedaço do frango em um saquinho rotulado no freezer.  | Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia, fraqueza
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#realcanadiansuperstore #simcoe #ontario #ca #chicken #rotisseriechicken

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