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Relatórios de segurança alimentar: Rodents

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Relatórios em tempo real

Relatório Regulatório

Sushi Tokoro, 4750 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 24 de outubro de 2023
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou vários alimentos com tcs com temperaturas inadequadas variando de 46 a 48 f. Instruiu o gerente a garantir que todos os alimentos frios com tcs sejam mantidos a 41… Veja mais

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Relatório Regulatório

La Vaca, 1160 W 18th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de outubro de 2023
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou uma quantidade excessiva de substância semelhante a mofo preto na superfície de contato com alimentos da máquina de gelo. O gelo é usado para consumo humano. Deve… Veja mais

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Relatório Regulatório

Sushi Yama Siam japonês e tailandês, 1520 NW Federal Hwy, Stuart, FL 34994, EUA

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 18/10/2023

Violações:
Alta prioridade - Observado: utensílio em uso armazenado em água suja a uma temperatura igual ou superior a 135 graus Fahrenheit. Facas na água a 77f **Aviso** Prioridade: Alta prioridade
Alta prioridade - Observado: papel/toalha de papel não alimentícia usada como forro… Veja mais

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Relatório Regulatório

Restaurante da família Robinson, 301 W Main St, Apopka, FL 32712, EUA

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 20/10/2023

Violações:
Alta Prioridade - - Da inspeção inicial: Alta Prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos encontrados. 4 excrementos em cima da geladeira na entrada da cozinha 3 excrementos na caixa de produtos secos 10 excrementos sob poço… Veja mais

#rodents #rats #mice #apopka #florida #unitedstates

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Relatório Regulatório

Burger King, 1895 W New Haven Ave, Melbourne, Flórida 32904, EUA

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 18/10/2023

Violações:
Alta prioridade - A atividade dos roedores está presente, conforme evidenciado pelos excrementos de roedores encontrados. Pãezinhos e sacos de pão desfiados Aproximadamente 15% caindo em armazenamento a seco Aproximadamente 10 na prateleira de metal para sacos de refrigerante 1 em um… Veja mais

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Relatório Regulatório

Tako Tiki, 3340 NE Pineapple Ave, Jensen Beach, Flórida 34957, Estados Unidos da América

há 2 anos • detalhes

Data de encerramento: 19/10/2023

Violações:
- Alta prioridade - Funcionário tocando alimentos prontos para consumo com as próprias mãos - os alimentos não estavam sendo aquecidos como ingrediente único a 145 graus F ou imediatamente adicionados a outros ingredientes para serem cozidos/aquecidos até a temperatura mínima exigida… Veja mais

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Relatório Regulatório

Pollo Feliz, 3120 W 26th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 23 de outubro de 2023
6. Comer, saborear, beber ou fumar de forma adequada
- comentários: funcionária comendo na área de preparação com prato de comida na mesa de preparação. Em vez de comer em uma área de jantar designada

38. Insetos, roedores e… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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Relatório Regulatório

Bird's Nest, 2500 N Southport Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
3. Gerência, funcionário de alimentação e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: não há uma política de saúde escrita para todos os funcionários. Deve ser fornecido e mantido para análise. Citação de violação prioritária da fundação 7-38-010… Veja mais

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Relatório Regulatório

Copas Wajo, 5437 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

há 2 anos •source chicago.gov • detalhes

Data do relatório: 20 de outubro de 2023
1. Pessoa responsável está presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com um certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação.… Veja mais

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

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