Relatórios Recentes
Relatório Regulatório
Restaurante Mcdonald's, 5015 W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou dois funcionários sem a devida retenção de cabelo. Pessoa encarregada de fornecer restrições de cabelo a todos os funcionários. A pessoa responsável fornece restrições de cabelo no momento da inspeção.
53. Instalações sanitárias:…
Relatório Regulatório
Mcdonald's, 2834 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou prateleiras de armazenamento de alimentos enferrujados dentro do refrigerador embutido. Deve repintar ou substituir as prateleiras e manter.
55. Instalações físicas…
Relatório Regulatório
Springhill Suites By Marriott (lobby), 8101 W Higgins Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os alimentos a granel não armazenados em sua embalagem original devem ser rotulados com o nome comum do produto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: notou um…
Relatório Regulatório
Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: encontrou as juntas de borracha das portas dos dois resfriadores da área de preparação rasgadas/rasgadas. O gerente instruído deve reparar/substituir as juntas de borracha da porta danificadas na área de preparação.
Fonte: chicago.gov
Relatório Regulatório
Macarrão de três rodas, 2339 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: a pessoa responsável observada não possui prova válida de treinamento durante o período de inspeção. Deve fornecer.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade…
Relatório Regulatório
Restaurante Lotus, 814-816 E 79th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados em mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.
49. Superfícies não alimentares/em contato…
Relatório Regulatório
Red Snapper, 5601 W Division St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
19. Procedimentos de reaquecimento adequados para retenção a quente
- comentários: observou um procedimento de reaquecimento inadequado para temperaturas de retenção a quente para frango. Observou um recipiente e uma cesta de fritura de frango frito em temperatura ambiente…
Relatório Regulatório
Angelina Ristorante, 3561 N Broadway, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou três banheiros no local sem sinais de lavagem das mãos indicando que os funcionários deveriam lavar as mãos antes de retornar ao trabalho. Instruiu o…
Relatório Regulatório
Clark, 1952 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local durante o período de inspeção enquanto preparava e servia alimentos tcs (sanduíches…
Relatório Regulatório
Carniceria Maribel Inc, 1801 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 9 meses •source chicago.gov • detalhes
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 13: observou uma acumulação de lixo no chão embaixo da escada no porão. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114:…