Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Mcdonald's Restaurant, 5015 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Beobachtete zwei Mitarbeiter ohne angemessene Haarfessel. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, allen Mitarbeitern Haarfesseln zur Verfügung zu stellen. Die verantwortliche Person stellt bei der Inspektion Haarfesseln zur Verfügung.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
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Regulierungsbericht
Mcdonald's, 2834 N Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe rostige Lebensmittelregale im begehbaren Kühler beobachtet. Die Regale müssen neu gestrichen oder ausgetauscht und gewartet werden.
55. Installierte,…
Regulierungsbericht
Springhill Suites by Marriott (Lobby), 8101 W Higgins Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Lebensmittel in großen Mengen, die nicht in ihrer Originalverpackung aufbewahrt werden, müssen mit dem gebräuchlichen Produktnamen gekennzeichnet sein.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Ich habe einen verschmutzten Mopp bemerkt,…
Regulierungsbericht
Taqueria Mondragon, 2212 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Gummidichtungen der beiden Kühler im Vorbereitungsbereich zerrissen/zerrissen sind. Der beauftragte Manager muss beschädigte Türgummidichtungen im Vorbereitungsbereich reparieren/austauschen.
Quelle: chicago.gov
Regulierungsbericht
Three Wheels Noodle, 2339 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die beobachtete verantwortliche Person hat während der Inspektion keinen gültigen Schulungsnachweis. Muss bereitstellen.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete verantwortliche Person hat kein…
Regulierungsbericht
Lotus Restaurant, 814-816 E 79th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: beobachtete verschmutzte Wischtücher, die auf den Vorbereitungstabellen gespeichert waren. Der Manager wurde angewiesen, die Wischtücher zwischen den Anwendungen in einer Desinfektionslösung aufzubewahren.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen,…
Regulierungsbericht
Red Snapper, 5601 W Division Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
19. Richtige Aufwärmverfahren für das Warmhalten
- Kommentare: Es wurde ein unsachgemäßes Aufwärmverfahren bei heißen Haltetemperaturen für Hühnchen beobachtet. Beobachtete einen Behälter und einen Frittierkorb mit Brathähnchen bei Raumtemperatur im vorderen Bratbereich, als ich nach dem Einführen zum ersten Mal in…
Regulierungsbericht
Angelina Ristorante, 3561 N Broadway, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Ich beobachtete drei Badezimmer vor Ort ohne Schilder zum Händewaschen, auf denen die Mitarbeiter darauf hingewiesen wurden, sich vor der Rückkehr zur Arbeit die Hände zu waschen. Der Manager wurde…
Regulierungsbericht
Clark, 1952 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Ich habe während der Inspektion beim Zubereiten und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Feinkost-Sandwiches, italienisches Rindfleisch, Nacho-Käse, Mais) keinen von der Stadt Chicago zertifizierten Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet. Es wurde angewiesen, während des…
Regulierungsbericht
Carniceria Maribel Inc., 1801 W Cermak Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 9 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 13: Beobachtete eine Müllansammlung auf dem Boden unter der Treppe im Keller. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 114: Beobachtete Kotrückstände auf…