食品安全报告: Manolo's Tamales, 4706 W 63rd St, Chicago, IL 60629, USA
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报告日期：2022 年 12 月 1 日
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：缺少员工健康政策。Instd 将在现场提供和维护可验证的员工认可的健康政策。引文已发布 7-38-005 优先基金会 7-38-010
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：厕所里的洗手水槽无法进入，前面有设备，水槽盆里有设备。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。取而代之的是可以随时访问
22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物在准备冷却器中保冷温度不当：豆子 60. 1f、大米 58. 0f、牛排 54. 0f、鸡肉 48. 9f、猪肉 55. 5f。全部丢弃并变性。价值约 50 磅 300 美元。引文优先发布于 7-38-005。所有冷食都应始终在 41 华氏度或以下。
23。正确的日期标记和处置
-评论：tcs 冷藏食物已超过使用截止日期：chicken tinga 的日期标记为 11 月 18 日。以下不是冷却器中标记的日期：牛排、猪肉、米饭、豆类和莎莎酱。以上所有内容均被丢弃并变性。所有存放超过…
3。管理层、食品员工和有条件的员工；知识、责任和报告
-评论：缺少员工健康政策。Instd 将在现场提供和维护可验证的员工认可的健康政策。引文已发布 7-38-005 优先基金会 7-38-010
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：厕所里的洗手水槽无法进入，前面有设备，水槽盆里有设备。引文发布于 7-38-030 (c) 优先基金会。取而代之的是可以随时访问
22。适当的保冷温度
-评论：以下 tcs 食物在准备冷却器中保冷温度不当：豆子 60. 1f、大米 58. 0f、牛排 54. 0f、鸡肉 48. 9f、猪肉 55. 5f。全部丢弃并变性。价值约 50 磅 300 美元。引文优先发布于 7-38-005。所有冷食都应始终在 41 华氏度或以下。
23。正确的日期标记和处置
-评论：tcs 冷藏食物已超过使用截止日期：chicken tinga 的日期标记为 11 月 18 日。以下不是冷却器中标记的日期：牛排、猪肉、米饭、豆类和莎莎酱。以上所有内容均被丢弃并变性。所有存放超过…
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