食品安全报告: Potbelly Sandwich Shop, 924 West Belmont Avenue, Chicago, 60657 Illinois, United States
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报告日期：2026年4月24日
47. 食品接触面和非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：4-101. 19：**c** 非食品接触面：观察到在准备区和储存区使用苏打水箱作为货架。必须将其移除，并提供距地面15厘米且便于地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。
49. 非食品接触面/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13：设备的非食品接触面应以必要的频率进行清洁，以防止污垢残留物积聚。观察到嵌入式冷藏柜和步入式冷藏室内部需要清洁。已指示进行详细清洁。
53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：6-501. 18：**c** 管道设施清洁：观察到卫生间需要清洁，已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12：**c** 清洁、频率和限制：在饮料/苏打水站和餐厅区域下方观察到大量食物残渣。已指示增加清洁频率并随时保持清洁。
56. 通风和照明充足；指定区域使用得当
- 备注：6-304. 11：**c** 机械通风：在后部准备区和卫生间观察到通风口积满灰尘。已指示进行清洁和维护。
59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注：观察到先前的优先基础违规：8-404. 13(b:4)：**pf** 监管机构执法（不合规）：注意到2025年04月17日进行的报告编号2635238中持续不合规的情况。先前的优先基础违规未纠正：(38) 6-202. 15：**c** 外部开口，受保护的外部开口未受保护。观察到前入口门不能防鼠，门底部有1.27厘米的开口。必须使门具有防鼠功能，以防止害虫进入。(55) 6-201. 11：**c** 地板、墙壁和天花板——可清洁性：在以下区域观察到墙壁状况不佳，有灰泥剥落和油漆脱落：后部准备台/切片机区域、拖把池区域。已指示进行修复，使其光滑且可清洁。步入式冷藏室入口上方缺少天花板砖。必须更换。不得在步入式冷藏室内使用纸板作为地板垫。已告知负责人，由于先前不合规，该违规现将被列为优先事项。优先违规编号 7-42-090
47. 食品接触面和非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：4-101. 19：**c** 非食品接触面：观察到在准备区和储存区使用苏打水箱作为货架。必须将其移除，并提供距地面15厘米且便于地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。
49. 非食品接触面/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13：设备的非食品接触面应以必要的频率进行清洁，以防止污垢残留物积聚。观察到嵌入式冷藏柜和步入式冷藏室内部需要清洁。已指示进行详细清洁。
53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：6-501. 18：**c** 管道设施清洁：观察到卫生间需要清洁，已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12：**c** 清洁、频率和限制：在饮料/苏打水站和餐厅区域下方观察到大量食物残渣。已指示增加清洁频率并随时保持清洁。
56. 通风和照明充足；指定区域使用得当
- 备注：6-304. 11：**c** 机械通风：在后部准备区和卫生间观察到通风口积满灰尘。已指示进行清洁和维护。
59. 先前的优先基础违规已纠正
- 备注：观察到先前的优先基础违规：8-404. 13(b:4)：**pf** 监管机构执法（不合规）：注意到2025年04月17日进行的报告编号2635238中持续不合规的情况。先前的优先基础违规未纠正：(38) 6-202. 15：**c** 外部开口，受保护的外部开口未受保护。观察到前入口门不能防鼠，门底部有1.27厘米的开口。必须使门具有防鼠功能，以防止害虫进入。(55) 6-201. 11：**c** 地板、墙壁和天花板——可清洁性：在以下区域观察到墙壁状况不佳，有灰泥剥落和油漆脱落：后部准备台/切片机区域、拖把池区域。已指示进行修复，使其光滑且可清洁。步入式冷藏室入口上方缺少天花板砖。必须更换。不得在步入式冷藏室内使用纸板作为地板垫。已告知负责人，由于先前不合规，该违规现将被列为优先事项。优先违规编号 7-42-090
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报告日期：2026年4月21日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：请参阅违规事项第29条。
29. 符合差异/专项流程/HACCP规定
- 备注：8-103. 12(b)：**pf** 符合已批准程序（已保存记录）：观察到该设施无法提供芝加哥市批准的差异许可及公司政策。未观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或物资；物资必须包括能消灭诺如病毒的适当消毒剂。已指示该设施提供芝加哥市批准的差异许可及公司清洁政策。优先基础条款 7-38-005
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101. 19：**c** 非食品接触面：观察到苏打水箱被用作备餐区和储存区的货架。必须移除并提供距地面15厘米、可进行地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13：设备的非食品接触面应以必要的频率进行清洁，以防止污垢残留积聚。观察到嵌入式冷藏柜和步入式冷藏室内部需要清洁。已指示进行详细清洁。
53. 卫生设施：构造正确、配备齐全且清洁
- 备注：6-501. 18：**c** 管道设施清洁：观察到卫生间需要清洁，已指示清洁并保持清洁。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12：**c** 清洁、频率和限制：观察到饮料/苏打水站下方及餐厅区域有大量食物残渣。已指示增加清洁频率并随时保持清洁。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：6-304. 11：**c** 机械通风：观察到后备餐区和卫生间的通风口积满灰尘，已指示清洁并保持清洁。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：8-404. 13(b:4)：**pf** 监管机构执法（不合规）：注意到自2025年12月10日进行的报告第2628297号以来持续不合规。之前的核心违规未纠正：(38)…
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：请参阅违规事项第29条。
29. 符合差异/专项流程/HACCP规定
- 备注：8-103. 12(b)：**pf** 符合已批准程序（已保存记录）：观察到该设施无法提供芝加哥市批准的差异许可及公司政策。未观察到应对呕吐或腹泻事件的书面程序或物资；物资必须包括能消灭诺如病毒的适当消毒剂。已指示该设施提供芝加哥市批准的差异许可及公司清洁政策。优先基础条款 7-38-005
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：4-101. 19：**c** 非食品接触面：观察到苏打水箱被用作备餐区和储存区的货架。必须移除并提供距地面15厘米、可进行地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-602. 13：设备的非食品接触面应以必要的频率进行清洁，以防止污垢残留积聚。观察到嵌入式冷藏柜和步入式冷藏室内部需要清洁。已指示进行详细清洁。
53. 卫生设施：构造正确、配备齐全且清洁
- 备注：6-501. 18：**c** 管道设施清洁：观察到卫生间需要清洁，已指示清洁并保持清洁。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12：**c** 清洁、频率和限制：观察到饮料/苏打水站下方及餐厅区域有大量食物残渣。已指示增加清洁频率并随时保持清洁。
56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：6-304. 11：**c** 机械通风：观察到后备餐区和卫生间的通风口积满灰尘，已指示清洁并保持清洁。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：8-404. 13(b:4)：**pf** 监管机构执法（不合规）：注意到自2025年12月10日进行的报告第2628297号以来持续不合规。之前的核心违规未纠正：(38)…
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报告日期：2026年4月17日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：请参阅违规事项第29条。
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现后部备餐区的洗手池无法使用。水槽被砧板覆盖。已指示负责人洗手池必须随时保持可用状态。负责人已移除砧板。优先基础违规第7-38-030(c)条。已发出传票。
29. 遵守差异许可/专项流程/HACCP规定
- 备注：发现该设施无法提供芝加哥市批准的差异许可及公司政策。未发现应对呕吐或腹泻事件的书面程序或物资，且物资必须包括能消灭诺如病毒的适当消毒剂。已指示该设施提供芝加哥市批准的差异许可及公司清洁政策。优先基础违规7-38-005，已发出传票。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现备餐区和储存区使用苏打饮料箱作为货架。必须移除并提供距地面15厘米、可进行地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现嵌入式冷藏柜和步入式冷藏室内部需要清洁。已指示进行彻底清洁。
52. 污水和废水处理得当
- 备注：发现废水在后部备餐区的三槽水槽区域和地漏处出现回流。当水从第1槽排出时，会回流至第2槽和第3槽。水槽排空后，地漏将废水回流至地面。已指示经理纠正该问题。优先违规第7-38-030(c)条。已发出传票。
53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：发现卫生间需要清洁，已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：发现饮料/苏打饮料站下方及餐厅区域有大量食物残渣。已指示增加清洁频率并随时保持清洁。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：发现卫生间内皂液器从墙上脱落，放置在水槽上。已指示修复墙壁、重新安装皂液器并进行维护。
56. 通风和照明充足；指定区域使用得当
- 备注：发现后部备餐区和卫生间的通风口积满灰尘。已指示进行清洁和维护。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：注意到2025年12月10日进行的第2628297号报告中的持续不合规情况。之前的核心违规未纠正：(38) 6-202.15：外部开口，受保护的外部开口未受保护。发现前门不能防鼠，门底部有1.3厘米的开口。必须使门具有防鼠功能，以防止害虫进入。(第55条) 6-201.11：地板、墙壁和天花板——可清洁性：发现以下区域的墙壁状况不佳，存在灰泥剥落和油漆脱落：后部备餐台/切片机区域、拖把水槽区域。已指示进行修复，使其光滑且易于清洁。步入式冷藏室入口上方缺少天花板砖。必须更换。不得在步入式冷藏室内使用纸板作为地板垫料。核心违规必须在报告所注明的日期前纠正。优先基础违规第7-42-090条。已发出传票。…
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：请参阅违规事项第29条。
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：发现后部备餐区的洗手池无法使用。水槽被砧板覆盖。已指示负责人洗手池必须随时保持可用状态。负责人已移除砧板。优先基础违规第7-38-030(c)条。已发出传票。
29. 遵守差异许可/专项流程/HACCP规定
- 备注：发现该设施无法提供芝加哥市批准的差异许可及公司政策。未发现应对呕吐或腹泻事件的书面程序或物资，且物资必须包括能消灭诺如病毒的适当消毒剂。已指示该设施提供芝加哥市批准的差异许可及公司清洁政策。优先基础违规7-38-005，已发出传票。
47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：发现备餐区和储存区使用苏打饮料箱作为货架。必须移除并提供距地面15厘米、可进行地面清洁的货架，以确保设施得到充分清洁。
49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：发现嵌入式冷藏柜和步入式冷藏室内部需要清洁。已指示进行彻底清洁。
52. 污水和废水处理得当
- 备注：发现废水在后部备餐区的三槽水槽区域和地漏处出现回流。当水从第1槽排出时，会回流至第2槽和第3槽。水槽排空后，地漏将废水回流至地面。已指示经理纠正该问题。优先违规第7-38-030(c)条。已发出传票。
53. 卫生设施：构造合理、供应充足且清洁
- 备注：发现卫生间需要清洁，已指示进行清洁和维护。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：发现饮料/苏打饮料站下方及餐厅区域有大量食物残渣。已指示增加清洁频率并随时保持清洁。
55. 物理设施安装、维护且清洁
- 备注：发现卫生间内皂液器从墙上脱落，放置在水槽上。已指示修复墙壁、重新安装皂液器并进行维护。
56. 通风和照明充足；指定区域使用得当
- 备注：发现后部备餐区和卫生间的通风口积满灰尘。已指示进行清洁和维护。
60. 之前的核心违规已纠正
- 备注：注意到2025年12月10日进行的第2628297号报告中的持续不合规情况。之前的核心违规未纠正：(38) 6-202.15：外部开口，受保护的外部开口未受保护。发现前门不能防鼠，门底部有1.3厘米的开口。必须使门具有防鼠功能，以防止害虫进入。(第55条) 6-201.11：地板、墙壁和天花板——可清洁性：发现以下区域的墙壁状况不佳，存在灰泥剥落和油漆脱落：后部备餐台/切片机区域、拖把水槽区域。已指示进行修复，使其光滑且易于清洁。步入式冷藏室入口上方缺少天花板砖。必须更换。不得在步入式冷藏室内使用纸板作为地板垫料。核心违规必须在报告所注明的日期前纠正。优先基础违规第7-42-090条。已发出传票。…
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报告日期：2021 年 3 月 8 日
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下准备好的 tcs 食物没有正确的日期标有失效日期。仅有准备日期注明的食物。所有这些都在现场准备，批量存放，保存时间超过 24 小时。食物，如切片火鸡，切片西红柿，鸡肉片，鸡肉沙拉。已指示所有运营中心储存超过 24 小时的准备食物必须有效期不超过 7 天。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
36.提供的温度计准确
-评论：订购窗口处缺少熟食肉冷却器内的内部温度计。必须更换。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查期间没有害虫控制日志供审查。被指示提供害虫防治日志册，其中包含所有必需的文档以供审查。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：注意到擦拭布存放在后洗手水槽的防溅罩上。擦拭布必须放在干净的容器中，并在两次使用之间使用消毒液。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：拖把水槽的内部非常脏。必须清洁和维护。
54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到过多的食物碎片、用过的杯子、冰淇淋加仑、potbelly 纸食品袋、弄脏的塑料手套等。废物容器下面和周围的地面上的塑料袋垃圾。周边的废物容器都充满了垃圾袋。指示从周围地区清除所有碎片，清洁和保养外部垃圾区。优先违规基金会 7-38-020 (b) 发布的引文。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到以下区域的墙壁修复不良，石膏被剥落，油漆剥落：在后部准备台/切片机区域，拖把水槽区域。被指示进行维修以保持光滑且可清洁。— 步入式冷却器入口上方缺少天花板。必须更换。— 不得使用纸板作为步入式冷却器内部地板的垫子。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：注意到 1-13-20 提供并发布的摘要报告没有以机构客户的普通视图发布。在活页夹里发现的摘要和其他论文一起发现。给了今天检查的总结报告，并指示发布。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
来源：chicago.gov
23.正确的日期标记和处置
-评论：观察到以下准备好的 tcs 食物没有正确的日期标有失效日期。仅有准备日期注明的食物。所有这些都在现场准备，批量存放，保存时间超过 24 小时。食物，如切片火鸡，切片西红柿，鸡肉片，鸡肉沙拉。已指示所有运营中心储存超过 24 小时的准备食物必须有效期不超过 7 天。所有食物都被丢弃。发布了优先违规基金会 7-38-005 引文。
36.提供的温度计准确
-评论：订购窗口处缺少熟食肉冷却器内的内部温度计。必须更换。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查期间没有害虫控制日志供审查。被指示提供害虫防治日志册，其中包含所有必需的文档以供审查。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
41.擦拭布：正确使用和储存
-评论：注意到擦拭布存放在后洗手水槽的防溅罩上。擦拭布必须放在干净的容器中，并在两次使用之间使用消毒液。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：拖把水槽的内部非常脏。必须清洁和维护。
54.垃圾和垃圾处理得当；维护设施
-评论：观察到过多的食物碎片、用过的杯子、冰淇淋加仑、potbelly 纸食品袋、弄脏的塑料手套等。废物容器下面和周围的地面上的塑料袋垃圾。周边的废物容器都充满了垃圾袋。指示从周围地区清除所有碎片，清洁和保养外部垃圾区。优先违规基金会 7-38-020 (b) 发布的引文。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到以下区域的墙壁修复不良，石膏被剥落，油漆剥落：在后部准备台/切片机区域，拖把水槽区域。被指示进行维修以保持光滑且可清洁。— 步入式冷却器入口上方缺少天花板。必须更换。— 不得使用纸板作为步入式冷却器内部地板的垫子。
61.向公众显示并可见摘要报告
-评论：注意到 1-13-20 提供并发布的摘要报告没有以机构客户的普通视图发布。在活页夹里发现的摘要和其他论文一起发现。给了今天检查的总结报告，并指示发布。优先违反基金会。目前没有发出任何引文。
来源：chicago.gov
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Potbelly Sandwich Shop, 924 W Belmont Ave, Chicago, IL 60657
8 年前 •reported by user-zgjg5541 • 细节
Ate a TKY sandwich and chocolate smoothie (which tasted funny, didn't finish). Started getting cramps and diarrhea within two hours. Ate with a friend who did not get sick - the only things I ate and he didn't are tomatoes, turkey and the smoothie.
| 症状: 腹泻
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