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报告人

Bakery

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A

Fat Peach Bakery, 2907 S Archer Ave, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

Report date: Nov 14, 2025
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: pic does not have the coc certified food manager's certificate. Instructed to obtain and maintain a valid cfm certificate at all times. Priority foundation citation issued under violation #2.

2.… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Firecakes, 68 W Hubbard St, Chicago, Il, USA

6 个月前 • 细节

报告日期：2025年11月12日
22. 适当的冷藏温度
- 评论：观察到2门立式冷却器内(TCS食品)的冷藏温度不当。观察到牛奶温度为47.8华氏度，半脂奶油温度为47.5华氏度。管理层自愿丢弃了约50磅价值45.00美元的食品。指示管理层始终监控并将所有冷藏(TCS食品)保持在41华氏度或更低温度。优先违规7-38-005，已开具传票。

33. 使用适当的冷却方法；温度控制设备充足
- 评论：观察到2门立式冷却器空气温度为49.7华氏度。该冷却器用于储存(TCS食品)牛奶和半脂奶油等。指示管理层修理并始终将该冷却器保持在41华氏度或更低温度。管理层立即通知了制冷维修服务。该冷却器目前被标记为"暂扣检查"。指示在修理前不得使用。(见下面评论)。优先违规7-38-005，已开具传票。

57. 所有食品员工都接受过食品处理培训
- 评论：观察到食品处理员工的食品处理证书已过期。指示出示所有食品处理员工的培训证明并按要求保持。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

222   评论 评论

监管报告

法式糕点屋，Z大道，布鲁克林，纽约州，美国

6 个月前 • 细节

关闭日期：2025年11月14日
关闭原因：
冷藏TCS食品保存温度高于41°F；熏制或加工鱼类保存温度高于38°F；完整生鸡蛋保存温度高于45°F；或减氧包装(ROP) TCS食品保存温度高于要求温度，除非在积极必要的准备过程中。
食品保护证书(FPC)未由食品操作经理或主管持有。
食品接触表面在每次使用后以及在可能发生污染的任何活动后未正确清洗、冲洗和消毒。
场所未能免除为啮齿动物、昆虫或其他害虫提供栖息地或有利条件。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在一次性容器中或未由供应商直接分发。
洗碗和餐具清洗：餐具清洁和消毒，包括盘子、器具和设备不足。
在场所的食品或非食品区域发现老鼠或活老鼠的证据。
厕所内或邻近处或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺内无洗手设施。洗手设施不可达、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
非食品接触表面或设备由不可接受材料制成，未保持清洁，或未正确密封、抬高、间隔或可移动以允许在设备的所有侧面、上方和下方进行清洁。
未提供或在食品准备和热/冷保存区域不易获得正确刻度和校准的温度计或热电偶，以测量TCS食品在烹饪、冷却、重新加热和保存期间的温度。
来源：纽约市环境卫生部。

#newyork #unitedstates #鱼

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F

Price Less IGA，比乌拉教堂路，路易斯维尔，肯塔基州，美国

6 个月前 •reported by user-ffmbt556 • 细节

这家商店的货架上有多种过期商品。我们带回家很多变质的物品。蔬菜发霉了，其他物品也过了保质期。这对社区构成了巨大的健康风险。在那里工作的人很粗鲁，不提供换货，也不关心他人的健康和安全。

#louisville #kentucky #unitedstates

  评论 评论
Q

位于美国宾夕法尼亚州费城栗子街56街和栗子街交叉口的Fresh Grocer超市

6 个月前 •reported by user-qfyg6778 • 细节

我在11月14日星期五下午3点49分左右购买了这个蛋糕。这是来自Cafe Valley的7UP蛋糕，我妈妈和我刚咬一口就立即感到不适，胃部不舒服。我们各自吃了一片后我看了日期，是09/30/25，这已经过了销售日期或保质期近2个月了。不确定是哪一个。我不知道为什么他们那里有过期产品，特别是这么久以前的，他们仍然像新鲜的一样在销售。它早就应该从货架上撤下来了。我妈妈和我在吃了之后整晚都在断断续续地呕吐，现在我们都胃痛。这既是健康问题也是金钱浪费。我希望这次食物中毒能快点结束，因为在那之前我们感觉很好，现在从那晚到第二天我们感觉非常糟糕。

#philadelphia #pennsylvania #unitedstates #蛋糕

消费者评论 - 食品安全 The Fresh Grocer of 56th & Chestnut, Chestnut Street, Philadelphia, PA, USA I purchased this cake on... 照片 #1
23   评论 评论
R

美国阿肯色州费耶特维尔马丁路德金少年大道沃尔玛超级中心

6 个月前 •reported by user-rdcfq363 • 细节

11 月 7 日，11 月 11 日不确定——吃几种不同的艾米产品，除了新鲜的产品之外没有其他人... Paneer 餐和千层面最爱，这段时间还吃过番茄汤  | 症状: 腹泻, 胃痛

#walmart #amyskitchen #fayetteville #arkansas #unitedstates

29   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西尔马克路 1316 号 Dunkin Donuts

6 个月前 • 细节

报告日期：2025 年 11 月 13 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：pic 没有 coc 认证的食品经理证书。被指示在现场获取和维护有效的COC认证食品经理人证书。基金会优先引证与违规行为相结合 #2（见下文）

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备/供应 tcs 食物（即鸡蛋、乳制品、香肠等）时，没有经过 coc 认证的食品经理证书，也没有现场经理。指示在所有运营时间都将两者都放在现场（张贴原始证书以供机构客户一目了然）。优先基金会 7-38-012 引文已发布

8。双手清洁并正确清洗
-评论：卫生习惯不佳：食物处理员在处理食物，摘下手套，在没有正确洗手的情况下换了一套。指示在执行多项任务、使用手套之前/之后、触摸身体等时正确洗手。优先级 7-38-010 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在洗手间、前后准备区域发现了 20 只小活苍蝇和 2 只大苍蝇。被指示消灭所有苍蝇，清洁/消毒受影响区域，并建议联系害虫控制部门寻求帮助。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前面的冰箱没有盖子。被指示为制冰机提供和保养保护罩。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：在 3 个隔间水槽的水龙头处关闭时，水会保持开启状态。已指示修理和维护良好的管道。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #nuts #chicago #illinois #unitedstates #香肠

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P

美国纽约州罗切斯特门罗大道芝士蛋糕工厂

6 个月前 •reported by user-pthb9555 • 细节

我和我儿子吃了培根芝士汉堡
过了几个小时，我的儿子梅森就开始呕吐了，至于我自己，我非常头晕，肚子不舒服，我们和其他许多家庭成员一起庆祝我姐姐收养了她5岁的儿子，所以我们刚从法院到那里。
每个人都非常喜欢食物，玩得很开心但是很可悲这是我和我儿子的病例

#thecheesecakefactory #chesters #newyork #unitedstates #培根 #汉堡 #奶酪

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