Bakery 生病了？你需要知道什么

报告日期：2025年12月29日
28. 有毒物质正确识别、储存和使用
- 评论：观察到开放的鼠饵在准备台底层架子上的切肉机内和上面。指示移除、清洁、消毒并维护该区域。移除鼠饵，消毒并将切片机放置在地下室储存区域。优先违规。开具7-38-015引用。

36. 提供准确的温度计
- 评论：观察到伸手可及的冷却器和展示冷却器内没有环境空气温度计。指示在所有制冷设备内提供显眼且易读的温度计，以正确监控设备的环境空气温度。

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到准备区2门冰箱内门垫圈破损。指示更换

47. 食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、建造和使用
- 评论：观察到后方洗碗区所有3个隔间的3隔间水槽塞子缺失。指示经理必须在3隔间水槽提供工作塞子。

48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：观察到3隔间水槽区域有水倒流。当从第2个水槽盆释放水时，水倒流到第1和第3个水槽盆。指示经理在重新检查日期前修复。优先基础违规7-38-025。开具引用。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #肉

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V

美国纽约州石角霍尔特大道 Stony Point 的 ShopRite

4 个月前 •reported by user-vyyb9815 • 细节

在过去的三天里，我的两个儿子分别吃了纽曼斯自己的意大利辣香肠披萨（对另一天一无所知），都因胃痛和呕吐而病得很厉害。我从纽约州 Stony Point 的 Shop Rite 买了冷冻披萨...我在 12 月 28 日买了披萨。 | 症状: 呕吐, 胃痛, 抽筋

#shoprite #stonypoint #newyork #unitedstates #意大利辣香肠 #披萨 #newmansown #冷冻食品

消费者评论 - 食品安全 ShopRite of Stony Point, Holt Drive, Stony Point, NY, USA Both of my sons ate the Newmans Own Pepper... 照片 #1

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监管报告

Great Taste Bakery, Catherine Street, New York, NY, USA

4 个月前 • 细节

关闭日期：2025年12月29日
关闭原因：
热TCS食品未保持在140°F或以上温度。
杀虫剂未正确标记或由无执照人员使用。杀虫剂、其他有毒化学品使用/储存不当。使用了无保护、未上锁的诱饵站。
食品、用品或设备在储存、准备、运输、展示、服务期间或来自顾客可重复填充、可重复使用容器时未受到潜在污染源保护。调料未装在单次服务容器中或未由供应商直接分发。
未与害虫管理专业人员签订合同。场所内未保存灭虫活动记录。
污蝇或与食品/垃圾/污水相关(FRSA)的蝇类或其他害虫出现在场所的食品和/或非食品区域。FRSA蝇类包括家蝇、丽蝇、瓶蝇、肉蝇、地漏蝇、蚤蝇和果蝇。
厕所内或邻近处或食品准备、食品服务或餐具清洗区域25英尺内无洗手设施。洗手设施无法使用、被阻挡或用于非洗手目的。无热水和冷水或水压不足。无肥皂或可接受的干手设备。
场所未消除害虫栖息地或有利于鼠类、昆虫或其他害虫的条件。
食品，禁止的，来自未批准或未知来源，家庭罐装或家庭制备。动物在场所内屠宰、分割或处理（开膛、剥皮）。减氧包装(ROP)鱼类在加工前未冷冻。在场所制备的ROP食品运输到其他地点。
生的、熟的或制备的食品被掺假、污染、交叉污染，或未按照HACCP计划丢弃。
垃圾容器不防虫或防水，无紧密配合的盖子，除在使用时外未覆盖。垃圾容器和盖子在清空后和重复使用前未清洁。垃圾、废料和其他固体和液体废物未收集、储存、清除和处置以防止滋扰。
来源：纽约市环境卫生部。

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