在便利店生病了吗？你需要知道什么

报告日期：2021 年 1 月 28 日
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：找不到应对呕吐和腹泻事件的程序/计划。被指示提供和维护所需的程序/计划以及适当的用品或套件。（至少必要物品：手套、口罩、一次性拖把以及对诺罗病毒有效的合适的消毒剂/喷雾剂）。优先违反基金会 7-38-005，没有发出引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：观察到员工无法进入后方 3 隔间水槽区域的洗手水槽。观察到食物容器储存在上述洗手水槽中，手盆下面和周围有库存物品堵住。经理指示，员工必须随时可以使用洗手水槽。优先违反基金会 7-38-030 (c)，引文发布。现场更正（cos）。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：指示管理层向前面咖啡服务客户区提供一个洗手水槽，配有冷热自来水，配有肥皂和手纸巾。优先违反基金会 7-38-030 (c)，没有发出引文。

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到前门底部中心大约 1/4 英尺开放。必须使用防虫门才能防止虫害进入。

40.个人清洁
-评论：观察到食物处理者没有戴头发束缚。必须为食物处理员提供头发限制。

55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到喷泉饮料站客户区下面有脏地板。必须细节清洁和维护。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示去除客户区域和洗手间通风罩上积聚的灰尘。

56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示更换后部 3 舱上方的烧毁灯下沉区域并始终保持充足的照明。

60.之前的核心违规行为
-评论：没有从检查报告中纠正的 PREVIOS 核心违规 #2366026 日期：03/19/2020 47-4-202。16：**c** 非食品接触表面被指示用过多的绿色模具详细清洁和维护牛奶储存架，例如在步入式/展示柜内部积起来。2020 年 6 月 19 日… 更多

#rodents #7eleven #chicago #illinois #unitedstates #咖啡 #苏打 #牛奶

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N

美国俄亥俄州肯特东大街 Sheetz

5 年前 •reported by user-nkfv6978 • 细节

我现在在 6 个月内两次食物中毒，第一次来自爆米花鸡，第二次来自鸡滑块。我可能应该第一次学到我的教训。实际上是我一生中最严重的病，呕吐数小时 + 腹泻。 | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐

#sheetz #kent #ohio #unitedstates #鸡 #爆米花

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A

16th & Millard Food，3638 W 第 16 街，美国伊利诺伊州芝加哥

5 年前 • 细节

报告日期：2021 年 1 月 20 日
1.负责人在场、展示知识并履行职责
-评论：没有芝加哥市证书的照片。Instd 获取证书并在现场进行维护。

2.芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在处理 tcs 食品（含牛肉和奶酪的玉米片）时，没有芝加哥市认证经理值班。Instd 在任何时候都有值班。引文发布的优先基金会 7-38-012

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：卫生间和后部预处/洗碗区无法进入手洗水槽，水槽顶部的箱子和洗脸盆前的库存。Instd 始终保持清晰和可访问。发布了优先基金会 7-38-030 (c) 引文。

10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：卫生间洗手水槽没有手干条款（I. E. 纸巾）。Instd 随时提供。优先基金会 7-38-030 (c)。有关违规行为，请见上文

38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：30 多只老鼠的粪便散落在展示架下的地板和前柜台的储物架上。Instd 清除所有粪便，清洁和消毒所有受影响的区域，并更新了害虫防治服务。极端杂乱（箱子等）/地板上的库存通过提供港口条件的外出设施。Instd 组织场所，提高所有库存并消除杂乱以消除港口状况。引文发行 7-38-020 (a) 优先基金会

39.在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：顾客与后方食品准备/餐具清洗区域之间没有屏障，展示架位于后方，顾客可以完全进入该区域。Instd 使用适当的屏障（墙壁、门等）来防止可能的污染。引文发布了优先基金会 7-38-005。

57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：员工缺少食物处理员培训。Instd 以获得培训并在现场维持验证。

来源：chicago.gov

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