在杂货店或超市生病了吗？你需要知道什么

报告日期：2026年4月10日
16. 与食品接触的表面：已清洁和消毒
- 备注：观察到储冰箱内部需要清洁。已指示取出冰块、进行清洁并随时保持清洁。

38. 未发现昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：在后部储藏区的地板沿墙壁及角落处发现超过50处鼠粪。已建议经理联系灭虫公司进行服务，并对所有区域进行清洁和消毒。已发出优先基础违规通知7-38-020(a)。

55. 物理设施已安装、维护并保持清洁
- 备注：已指示在整个商店和储藏区内对设备周围及下方的地板和墙壁进行必要的清洁。已指示清洁屠宰区天花板上风扇的通风盖以去除灰尘。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

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A

Michoacana Supermarket, 6850 W Belmont Ave, Chicago, Il, USA

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年4月9日
36. 已提供温度计且读数准确
- 备注：已指示为热保温设备提供并维护一个可见的、正常工作的精确温度计。

37. 食品标签规范；原始容器
- 备注：在后部肉类准备区发现无标签的黄色散装容器。已指示在所有散装容器上注明通用名称，以正确识别内容物（盐、糖、面粉等）。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造规范且使用得当
- 备注：在熟食冷藏间的部分金属丝储物架上发现锈迹。已指示去除锈迹并重新涂漆或更换货架，并做好日常维护。

48. 餐具清洗设施：已安装、维护并正常使用；测试条
- 备注：在后厨准备区的三格水槽发现破损的水槽塞。已指示提供并维护3个完好可用的水槽塞。

51. 管道已安装；配备适当的防回流装置
- 备注：在烘焙准备区，紧邻三格水槽的洗手池排水缓慢。已指示修复管道问题并做好维护。

56. 通风与照明充足；指定区域使用规范
- 备注：在熟食准备区的切片设备上方，发现（2）个灯具缺少灯罩。已指示提供带端盖的灯罩，或安装防碎照明灯具，并做好维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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A

Supermercado Chapala，7117 N Clark St，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年4月8日
10. 洗手池配备充足且易于使用
- 备注：在3格水槽旁的洗手池处未发现洗手标识。必须提供。

37. 食品标签齐全；原始容器
- 备注：发现食品容器没有标签。（糖、豆类等）必须提供。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糖

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A

Lindo Michoacan，3142-3148 W Lawrence Ave，芝加哥，伊利诺伊州，美国

2 个月前 • 细节

报告日期：2026年4月7日
39. 食品准备、储存和展示过程中的污染预防
- 备注：观察到餐厅区域的保温设备中，工作人员使用小碗作为热米饭的舀取工具。已指示使用带柄的勺子或器具，以防止污染。

39. 食品准备、储存和展示过程中的污染预防
- 备注：观察到餐厅区域两个海鲜冷藏柜中的鱼与冰直接接触存放。已指示管理层不得将食品与冰直接接触存放。

41. 擦拭布：正确使用和存放
- 备注：在整个餐厅区域和等候区的柜台及备餐台上观察到多块脏污的擦拭布。已指示在不使用时将所有擦拭布存放在适当的消毒液中。

47. 食品及非食品接触面：可清洁、设计合理、构造合理且使用得当
- 备注：在海鲜区观察到一块砧板状况不佳，有深划痕和深色污渍。已指示对砧板进行修整或更换。

55. 物理设施：安装、维护和清洁
- 备注：在整个设施中观察到多个脏污的拖把放在地板上，以及拖把存放在湿拖把桶内。已指示在不使用时将所有拖把悬挂起来，以便其正确晾干。

56. 充足的通风和照明；指定区域的使用
- 备注：观察到整个设施所有卫生间的机械通风扇上有灰尘积聚。已指示对风扇进行详细清洁并保持维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #鱼 #赖斯 #海鲜 #碗

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