Mealtakeaway 生病了？你需要知道什么

报告日期：2022年5月12日
37。食物标签正确；原装容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标签。

49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11 (c) 检查员评论：必须清理冷热保管单元下层架子上积聚的碎片。

53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：违规代码：5-501。17 条检查员评论：观察到男女皆宜的洗手间里的垃圾桶没有盖子。必须提供和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：参见违规 #59.

59。更正了先前的优先基础违规行为
-评论：报告 #255535 5/5/22 中之前的优先基础违规行为未得到纠正 #54-仍然观察到垃圾箱外面维修不善。观察到（1）个垃圾箱缺少盖子，另一个（1）个盖子坏了，框架向上弯曲并留下了大约 “6-8” 的间隙不紧密。必须修理或更换盖子才能紧密贴合。（优先级 7-42-090）（引文已发布）

64。杂项/公共卫生令
-评论：检查员评论：观察到的儿童餐默认饮料不合规发现每个标签含140卡路里的1％巧克力牛奶应为130卡路里，随甜剂提供的10％果汁饮料必须为100％。必须提供和维护。

资料来源：chicago.gov

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A

Subway，美国伊利诺伊州芝加哥北大道 3313 W

3 年前 • 细节

报告日期：2022年5月12日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器和冷藏单元中 tcs 食物的保冷温度不当。在 46. 9f 观察到火腿，44. 6f 的奶酪，44. 6f 的博洛尼亚，45. 7f 的萨拉米香肠，45. 9f 的火鸡，45. 9f 的烤牛肉，47.5f 的生菜丝。管理层指示将冷食保持在41华氏度以下。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；适当的温度控制设备
-评论：观察到场所的冷藏不足。观察了空气温度为46. 9f的步入式冷却器和空气温度为50华氏度的冷藏单元。管理层指示维修和保养所有低于41f的制冷机组。优先级违规 7-38-005。引文已发布。

51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到 3 个隔间水槽的左水槽塞子失修。管理层指示修理水槽塞子，以便可以用它来存放水槽盆中的水。

60。已更正之前的核心违规行为
-评论：21 年 5 月 2 日报告 #2484533 中之前的核心违规行为未得到纠正：58-食物经理在场所没有食物过敏原培训证书。指示所有获得芝加哥市认证的食品经理都必须在场所持有食物过敏原培训证书。优先违规基金会 7-42-090。引文已发布。

资料来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #牛肉 #奶酪 #生菜 #土耳其 #火腿 #烤牛肉

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A

美国伊利诺伊州芝加哥麦迪逊街 W Dunkin'

3 年前 • 细节

报告日期：2022年5月11日
2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在提供 tcs 食品（例如煎蛋）时，现场没有观察到芝加哥市的食品卫生经理。在提供 tcs 食物时，必须始终有芝加哥市的食品卫生经理在现场。被指示者必须始终在顾客的视线下张贴有效的芝加哥市食品卫生经理认证。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。

52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到 3 个隔间水槽排干时，从 3 个隔间水槽旁的隔油池回流的废水。管理层指示进行维修和维护，以免隔油池与废水一起回流。优先级 7-38-030 (c)。引文已发布。

61。显示摘要报告并对公众可见
-评论：观察到 2020 年 7 月 15 日的上一次检查 #2382940 中没有发布摘要供公众查看。留下新的摘要并指示发布以供公众查看。优先违规基金会 7-42-010 (b)。已发布引文

资料来源：chicago.gov

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