报告人

Restaurant

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

V

Dairy Queen Grill & Chill，21 State Rte 300，华盛顿州贝尔费尔 98528，美国

1 年前 •reported by user-vcrx3385 • 细节

昨晚我们在那里吃了晚饭。我女儿整晚都在呕吐而且有水样腹泻。她两次在华盛顿州贝尔费尔的 Dairy Queen 订购了双层芝士汉堡，因为我们第一次知道是不是乳业女王时她生病了。第一次让她生病时，她唯一点的就是双层芝士汉堡。她第二次点了双份芝士汉堡套餐。我两次都吃了鸡肉三明治它没有生病。一定是汉堡...乳业女王

#dairyqueen #belfair #washington #unitedstates #芝士汉堡

消费者评论 - 食品安全 Dairy Queen Grill & Chill, 21 State Rte 300, Belfair, WA 98528, United States We ate dinner there la... 照片 #1
2   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西富乐顿大道 Omarcito's Latin Cafe

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：在准备洗手水槽里没有发现洗手标牌。受托人提供标牌。

22。适当的保冷温度
-评论：在保冷装置内发现了 tcs 食物，其保冷温度不当。在 48. 9 华氏度找到了 15 磅的牛肉馅糕点，在 50. 5f 处找到 30 磅煮熟的牛肉，在 52f 处找到 15 磅的生牛肉。违反优先权。引文已发布。#7 -38-005。处置了 60 磅价值 300 美元的 tcs 食物。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在保冷温度不当的情况下发现伸手可及的冷却器。温度为 52. 3f。违反优先权。引文已发布。#7 -38-005。贴有伸入式冷却器标签。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：发现没有标签（大米、面粉）的散装食品容器。指示负责人提供标签。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

39   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 4247 号 Costa Alegre 餐厅

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区的洗手水槽里没有肥皂。指示管理层必须始终为所有洗手水槽提供肥皂。优先基金会 7-38-030 (c)。引文问题

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到厨房准备区裸露的洗手槽里没有纸巾。指示始终在所有暴露的洗手水槽中保养纸巾。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文与上述违规行为相结合。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到准备区域的洗手水槽非常缓慢且几乎被堵塞。被指示修理和维护所有暴露的洗手槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)。引文与上面相结合

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到过多的黑色和粉色粘糊状物质积聚在制冰机的内部面板上，然后滴到冰上供人类食用。必须清除堆积物，进行清理和消毒。优先基金会 7-38-005

35。使用的经批准的解冻方法
-评论：观察到冷冻虾在食物准备区的容器里解冻。作为连续烹饪过程的一部分，管理层指示在冷自来水下、冰箱或微波炉中解冻 tcs 食物。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到调味料和大米从没有包含产品名称的标签的原始容器中取出。指示用通用名称为原始容器中的所有食物和香料贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后方出口门没有按要求完全防啮齿动物。必须通过密封门底部的 1/4 个间隙来完全防啮齿动物。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间存储消毒溶液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房区域内的隔油池上有铝箔纸排成一行。指示管理层移除纸板并提供光滑、可清洁且不吸水的表面。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：检查时现场没有观察到水槽塞子可以正常工作。已指示提供足够的水槽塞子来装满 3 个隔间的水槽。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在酒吧区域后面发现了破损的地砖。指示管理层修复损坏的瓷砖并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在地下室存储区观察到未使用的设备和不必要的物品。指示经理移除所有未使用的、不必要的设备和物品，以防止害虫藏身。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：检查时没有观察到现场进行过敏原培训。指示所有持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工必须完成过敏原培训并随时在现场保存相关记录

61。显示摘要报告并向公众公开
-评论：观察到了… 更多

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

参见 Thru Chinese Kitchen #13，美国伊利诺伊州芝加哥西 59 街 1610 号

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：3-304。14：不在表面使用时必须将擦拭布存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：-501。11：必须修理或更换 2 门饮料预处理冷却器上磨损的门垫圈。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：8-404。13 (b: 4)：先前在 # 2598341 7/30/24 报告中违规基金会优先事项的行为未得到纠正 #49 -4-601. 11 (c)：必须清理油炸柜内部和外部、食物储存容器外部、准备桌、储物架和架子、所有冷却器、炒锅和水龙头、烹饪设备管道积聚的多余油脂和食物残渣。#55 -6-201。11：必须清理整个场所墙壁上的食物残渣。#56 -6-501。14：必须清理烹饪设备过滤器和抽油烟机上积聚的多余油脂和碎屑。（优先级 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥南普拉斯基路 4113 号 Dunkin'

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到在水槽里装满海绵和水桶的前后准备工作中无法进入洗手池。指示负责人所有双手都必须清晰易懂。优先基金会 #7 -38-030 (c)。引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：在准备区域观察到大约 10-15 只大型活苍蝇。指示pic与害虫防治公司合作，在重新检查之前减少害虫活动。优先基金会 #7 -38-020 (a)。引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到整个准备区域的冷藏室内部都有食物污垢。指示负责人进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区域的设备和架子下方的地板上积聚了污垢和碎屑。指示负责人进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#dunkindonuts #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥阿米蒂奇大道 W 4011 号 Taqueria Nuevo Jalisco

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 tcs 食物在不当的内部温度下保存，例如 45. 2f 时有 3 磅的牛肉，46. 8f 处有 5 磅的骰子鸡，57. 4f 时放了 3 磅的黄油。经理以 95 美元的价格丢弃并变性了总计 11 磅。所有冷的 tcs 食物必须保持 41f 或以下。违反优先权。引文发布于 7-38-005 年。

23。正确的日期标记和处置
-评论：在冰箱里发现了未标明日期的即食 tcs 食物。指示负责人，所有存放 24 小时的即食 tcs 食物都必须正确标明出售、丢弃或食用食物的日期。优先基金会 7-38-005。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间存储消毒溶液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到制冰机顶部有冰勺。指示经理将冰勺手柄存放在冰上方以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西加菲尔德大道 Happy's Fish and Chicken

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：当食物不在原包装中时，必须给食物储存容器（挤压瓶）贴上标签。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的前门底部和顶部中间有间隙，必须使门紧密贴合。

44。餐具、设备和床单：妥善存放、干燥和处理
-评论：必须倒置餐具储物架上的多用途餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换冰柜和冷却器中 1 扇门伸手处磨损的门垫圈。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须清除后方储藏区用于储存食物的箱子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理烤箱、烧烤桌上积聚的多余油脂和食物残渣。准备桌、油炸柜、冷却器和预处理冷却器中用过和未使用的伸手可及的地方、冷却器上的电机、所有储物架和架子、烹饪设备的管道。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换后方存储区墙底上的瓷砖地板维修不善，后部存储区域的墙底和墙壁装饰缺失和损坏，必须在后方存储区域未使用的冷却器后面灌浆地板。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须移除、清除或整理地板上的物品，使其远离存储区域的墙壁和未使用的设备。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理地板下方、周围和整个墙底上积聚的油脂和食物残渣。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到的烹饪设备引擎盖上的油漆松动和碎裂必须去除，这样才能光滑且易于清洁。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：报告编号 2594183 5/8/24 中先前的核心违规行为未得到纠正-#57 -2-102。13：观察到所有员工都不必须提供和维持任何食物处理人员培训。#58 -2-102。13：观察到食品经理不得提供和维持任何食物过敏原培训。（优先基金会 7-42-090）（引文已发布）

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

124   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 73 街 1976 号乔丹谷食品

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（beef 156. 2f）时，观察到现场没有芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 30 多只老鼠粪便散落在前柜台区域柜台的架子上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布

40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员没有戴头发束带。所有食物处理人员都必须佩戴有效的头发束带。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务容器和餐具倒置在前柜台后面。指示经理反转所有单一服务的物品以防止污染。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到销售和储存区用作货架的牛奶箱。指示经理移除所有箱子并为存储提供足够的架子。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到冷却器、冰柜、准备桌、存放单元、搁架单元的内外表面有碎片和溢出物。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽上的水龙头漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到销售、准备、储存和洗手间区域的地砖缺失和损坏。指示经理更换所有区域中所有丢失和损坏的地砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及销售、准备和存储区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：观察到步入式冷却器里没有光线。指示经理在步入式冷却器内提供足够的照明并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

5   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 57 街 1321 号首尔塔科

1 年前 • 细节

报告日期：2024 年 8 月 7 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：检查时没有观察到现场持有证书的注册餐饮服务卫生经理。指示负责人获得芝加哥市认证的餐饮服务卫生经理证书，并随时保持张贴状态。基金会优先权违规行为。7-38-012 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：需要清洁和维护以下设备：饮料机的外表面、烹饪设备和烹饪区制冷装置的内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示清理烹饪和厨房设备下方和后面的地板和墙壁，以清除观察到的油脂、食物飞溅物和粪便。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方的通风系统无法正常运行。系统计划修复。

59。先前的优先基金会违规行为已得到纠正
-评论：在 7-12-24:38 上观察到的场所有啮齿动物活动的报告 #2597418 中，先前的基金会优先违规行为未得到纠正。在餐厅使用的地下室存储区、楼梯底部墙边、地板上其他地下室设备后面和周围、啤酒水龙头设备、电源插座、推车和管道、地下室南墙壁和角落的地板上，发现了 100 多只老鼠粪便；指示进行清洁。还发现了老鼠粪便，地板前服务柜后面，烹饪设备周围的墙壁，油炸锅柜内，准备桌的底部，厨房的两门冰柜后面，厨房冷却器两扇门的底部，三个隔间的水槽下方和储物篮下方，地板水槽对面的储物篮后面，公用事业水槽的侧面和苏打水机柜里在地板上的用餐区，沿着洗手间内的墙壁和角落。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。违反优先权的引文已发布 7-42-090。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's