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报告人

Restaurant

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F

新加坡安纳托利亚餐厅 SG 阿拉伯街

2 年前 •reported by user-frfzg972 • 细节

疑似食物中毒。症状：腹泻、恶心、呕吐、发烧、胃痛、抽筋、发冷、头痛
疑似来源：吃了安纳托利亚披萨、土耳其餐厅或星巴克冰咖啡后
发作：12 到 24 小时
时长：一周
生病了：不确定
其他信息：食物中毒需要医疗咨询，几乎不得不被遣返我的原籍国。

#starbucks #singapore #披萨 #咖啡

156   评论 评论
J

美国田纳西州哥伦比亚市普拉斯基高速公路传奇餐厅

2 年前 •reported by user-jcvwq766 • 细节

2024 年 1 月 24 日订购了奶酪汉堡和炸薯条。炸薯条的味道像鱼。呕吐腹泻头痛已经 3 天了，自从我在那里吃东西以来什么也吃不了。  | 症状: 恶心, 腹泻, 呕吐, 头痛

#columbia #tennessee #unitedstates #汉堡 #奶酪 #鱼 #薯条 #炸薯条

12   评论 评论
M

美国佛罗里达州北湾村东北第 79 街铜锣湾贝尼哈纳迈阿密海滩

2 年前 •reported by user-mdwjv762 • 细节

订购了扇贝，但它们变臭了。完全是刺鼻的气味，我一咬一口就注意到了。还有苦味的金属味。40 分钟后呕吐然后腹泻。可怕的经历，这个地方在上菜之前需要努力检查是否有过期的食物，也许还需要重新培训所有厨师，让他们知道食物应该是什么样子和气味

#benihana #northbayvillage #florida #unitedstates #扇贝

15   评论 评论
J

新加坡乌节路、Shake Shack 乌节路、利特塔

2 年前 •reported by user-jcbg1956 • 细节

2024年1月26日星期五下午6点30分至晚上7点，现场有Smokeshack、薯条、番茄酱和有机新鲜冲泡的冰茶。添加了自助柜台的辣酱。
几个小时后开始出现腹泻、剧烈的胃痛和整晚不间断地呕吐。一天后，我仍然有腹泻和胃痛，频率较低。

#shakeshack #singapore #薯条 #番茄酱 #辣酱

88   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 87 街 Jerk 48 East

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 26 日
1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：观察到没有负责人持有有效的芝加哥食品卫生证书。指示经理在所有营业时间内指定负责人。优先基金会

2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（意大利面、山药）时，现场没有观察到芝加哥食品卫生经理，也没有张贴有效的证书。芝加哥食品卫生经理必须在现场，并随时张贴有效的证书 tcs 准备和供应食物。优先基金会 7-38-012 引文已发布

6。正确饮食、品尝、饮酒或吸烟
-评论：观察到食物处理员在食物准备区吃炸玉米饼。指示经理在准备区域之外提供单独的区域供员工用餐。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到准备区域的散装容器没有标签。指示经理在所有散装容器上贴上通用食品名称的标签。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到食物存放在准备区域的地板上。指示经理将所有食物抬离地板六英寸。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到用作混蛋酱的分发器具的泡沫塑料杯被撕裂。指示经理提供合适的长柄分配器具以防止污染。

45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到单个服务物品存放在准备区域的地板上。指示经理将所有单一服务物品抬离地板六英寸。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备表底部有铁锈沉积物。指示经理进行维修和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到食物的内部和外表面有食物残渣 烹饪设备、准备桌、冷却器、冰柜、搁架单元。指示经理进行清洁和维护。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间的水槽下方的排水管漏水。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备、储藏和洗手间区域的各个角落都有碎屑。指示经理进行清洁和维护。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对值班员工进行食物处理员培训。指示经理为所有员工提供食物处理员培训。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 8-16-23 的报告 #2580196 中得到纠正：55-必须为湿拖把提供挂钩系统。56 必须将烹饪设备放在通风罩下。优先基金会 7-42-090… 更多

#chicago #illinois #unitedstates

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