报告食品安全问题。

我在举报
我想要：
请填写事件地点
  • 0:00 Processing...

添加更多

正如所见:

你还消费了吗（在过去 7 天内）：

跳过

获取您的问题提醒

提供联系电子邮件

请提供电子邮件
不用了谢谢
如果没有您的联系信息，就无法跟进您的投诉。请提供你的电子邮件。 谢谢你 🙂

保护朋友和家人

提供联系电话号码

这使得后续工作变得更加容易，特别是在公共卫生调查等紧迫性的情况下。 谢谢你 👍
不，谢谢

添加视频或照片！

我们推荐以下视频或照片：
  1. 收据
  2. 该产品
  3. 包装
添加照片/视频
将文件放到此处
不，谢谢

通过电子邮件或短信发送报告副本

输入以下内容以获取电子邮件或短信您的报告副本

请提供电子邮件或电话
请提供电子邮件或电话

谢谢你的报告

获取基于位置的通知

报告已成功发送！


编辑我的报告

您的报告已排队——处理您的报告最多可能需要 12 个小时。

Get it on Google Play
Get it on Apple Store

报告人

Restaurant

已更新:

外出就餐时有过不好的经历？

您的报告有助于保护他人。

监管报告

美国佛罗里达州基西米市东多尼根大道 1126 号 Melina's Café 34744

2 年前 • 细节

截止日期：2024 年 12 月 1 日

违规行为：
-高优先级-安全食品的煮熟/加热时间/温度控制未在 6 小时内从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。大米在厨房入口处冷却器的高处保持冷却一整夜，温度为 46 华氏度。**现场更正****警告**

-高优先级-厨房、食物准备区、食物储存区和/或酒吧区有活的小飞虫。浴室里有 1 只小飞虫 1 只小飞虫 1 只我在商店区域移动冷冻柜旁的袋子时会飞的小飞虫。饭厅里有 1 只小飞虫。总计 = 3 只小飞虫 **警告**

-高优先级-未加工的动物性食物存放在冰箱中或与即食食品一起存放在冰箱中——并非所有产品都采用商业包装。生猪肉存放在切成薄片的火腿上，放在冰箱里触手可及。生牛肉存放在煮熟的鸡肉上，放在厨房入口处的冰箱里。**现场更正****重复违规****警告**

-高优先级——蟑螂的活动存在，发现的活蟑螂就证明了这一点。浴室地板上有 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在三槽水槽下的地板上 1 只活蟑螂 1 只活蟑螂在检查员移动洗洁精时移动。在装有微波炉的机架下面。总数=。3 只活蟑螂 **警告**

-高优先级——存在啮齿类动物活动，发现的啮齿类动物粪便就证明了这一点。在浴室垃圾桶后面的底板上发现了 1 只啮齿类动物掉落。1 只啮齿动物掉落在商店里有 T 恤的架子后面的地板上。1… 更多

#rodents #kissimmee #florida #unitedstates

49   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥劳伦斯大道 W 3921-3925 号 Yummy Buffet

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到制冰机的内部水成分上有黑色粘糊的物质并滴入冰中。“冰是供人食用的” 指示经理关闭机器，取出冰块，并对制冰机内部进行清洁和消毒。优先基金会 7-38-005。引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到步入式冷却器内的 tcs 食物的保冷温度不当。观察到在 45. 1 华氏度下煮熟的牛肉。还观察到各种沙拉酱在不恰当的温度下保存在沙拉自助餐桌上，牧场调味料在 55 华氏度，法式调味料在 60 华氏度，意大利调味料在 60 华氏度。经理自愿丢弃了价值210美元的大约16磅食物，并对其进行了变性。违反优先权。7-38-005 引文已发布。

37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到没有标签的容器里有大米。指示经理给容器贴上标签以正确识别食物。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到位于后方洗碗区的暴露警报系统中含有大约 15 只活蟑螂，洗碗机下方的地板上有大约 10 只啮齿动物（老鼠）粪便，后方的小宴会厅里有大约 5 只啮齿动物（老鼠）粪便。指示经理详细清理和清除害虫活动的证据，并对受影响区域进行消毒，现在建议提供额外的害虫防治服务。Prioity 基金会违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前面的主入口门在上述门的底部中心有间隙，后出口门在左下角有缝隙开口。指示将门的底部全部紧密贴合，以防止害虫进入和维护。

41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到擦拭布的容量不正确 不使用时放在容器中。已指示将擦拭布正确存放在消毒液中。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到磨损的砧板上有污渍和深深的割口。指示经理进行更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油脂积聚并溢出在油炸锅侧面、烹饪设备侧面和热炒锅台的侧面，以及位于前面准备区域的烹饪烤架下方的干食物残渣。观察到中心沙拉自助餐桌的外表面有灰尘和碎屑。已指示详细清理和维护。… 更多

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

14   评论 评论
A

White Castle #26，4750 W 63 街，伊利诺伊州芝加哥，美国

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
10。提供充足的洗手水槽且易于使用
-评论：准备区域和餐具洗涤区域的手洗水槽通过混合阀超过最大热水温度 160. 0f 和 125. 0f。取而代之的是通过混合阀随时提供 100f-120f。引文已发布 7-38-030 (c) 优先基金会

24。时间作为公共卫生控制手段；程序和记录
-评论：场所使用时间作为控制tcs食物（切成薄片的奶酪和再水煮熟的洋葱）的衡量标准，但没有遵守现场的书面政策程序。容器上缺少时间标签，这些标签记录了最初从 41 华氏度或更低温度下移出的时间，以及距离从冷藏温度控制中移除的时间点过去 6 小时的时间。在 54. 0f 处切成薄片的美国奶酪，在 80. 4f 处切成薄片的墨西哥胡椒奶酪，在 52. 1f 处再水化煮熟的洋葱，此时所有产品都被丢弃并变性。价值约 6 磅 30 美元。优先基金会 7-38-005。引文已发布。取而代之的是遵循书面程序并始终维护标签。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：前收银台下方的小型备用冷却器的橡胶门垫圈被撕裂了。取而代之的是修理和维护

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：3 个隔间的水槽不够大，无法浸入大型洋葱容器。取而代之的是，提供 3 个隔间的水槽，里面有足够大的洗手池，可以将最大的多用途设备（洋葱容器）浸入水中，以便正确清洗、冲洗和消毒，或者从场所中取出大型容器并使用较小的容器。引文已发布 7-38-025 优先基金会

55。物理设施的安装、维护和清洁… 更多

#whitecastle #chicago #illinois #unitedstates

27   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东俄亥俄街 203 号 Jersey Mike's

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：负责人在检查时没有城市认证或待处理城市证书的文件，而生牛肉等 tcs 食物则在现场煮熟和供应。没有张贴其他有效的芝加哥市餐饮服务卫生证书原件，也没有在现场为现任值班经理提供。本地没有有效的文件。当tcs食物在现场烹饪和供应时，被指示在现场提供至少一名经过认证的食品经理。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：测量了步入式冷却器中发现的以下食物的保冷温度不当；25磅的烤牛肉测得的温度为46华氏度，6磅切好的生菜测得55华氏度，20磅切成薄片的番茄测得51华氏度，17磅的火腿在48-50华氏度之间。3f，125磅的火鸡测得在45-48华氏度之间。大约193磅的食物被丢弃，总成本约为215美元。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：步入式冷却器在47华氏度下测得的环境气温不正确。所有 tcs 食物均已丢弃在现场。步入式冷却器已贴上标签并留待检查。修复步入式冷却器并保持在 41 华氏度及以下的温度后，设施必须联系 cdphfood @cityofchicago。组织将移除留待检查的标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

36。提供温度计且准确
-评论：步入式冷却器中不提供温度计。为了安全起见，用于时间/温度控制的冷/热保温设备应在易于查看的位置至少安装一个温度计。

48。餐具洗涤设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：测试套件/试纸 或员工无法使用其他设备来测量消毒溶液的浓度。设施必须提供测试套件或其他测量设备，这样员工才能测量消毒剂的浓度，避免浓度过高，这可能会产生毒性。基金会优先权违规行为已发布 7-38-005 引文。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗手间里有尘土飞扬的通风口和预制垫圈被食物残渣弄脏。设施必须清洁和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：先前于 23 年 2 月 5 日报告 #2575254 的核心违规行为尚未得到纠正。#56) 6-303。11：onserved 在后方干燥储藏区、步入式冰箱或通往后方准备区的走廊没有照明。已指示更换和维护。#57) 2-102。13：指示为所有员工提供食物处理员证书。被指示在现场维护以供审查。#58) 2-102。13：芝加哥市认证食品经理不按要求在现场进行过敏原培训认证。已指示在现场获取和维护以供审查。违反优先基金会的… 更多

#raw #undercooked #jerseymikes #chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥 W Division 街 2729 号 Best Sub

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：现场没有观察到芝加哥市认证的食品经理。指示经理确保经过认证的食品经理始终在现场。基金会优先权违规行为7-38-012引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到 2 个没有手干用品的洗手槽。已指示经理提供。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c) 引文已发布。

22。适当的保冷温度
-评论：观察到几种 tcs 食物储存在不足 47-52 华氏度的温度下。指示经理确保所有冷的 tc 食物保持在 41 华氏度及以下。经理丢弃了：1/4 磅切成薄片的番茄 1/8 磅切碎的生菜 4 磅的热狗、8 磅的抛光剂、10 磅的汉堡包（100 美元）。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到熟食冷却器的环境空气温度不足，为 54 华氏度。指示经理确保所有冷藏单位的环境空气温度均在 41 华氏度及以下。冷却器已贴标签。违反优先权的 7-38-005 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该设施的存储区有 20 只啮齿动物粪便。指示经理为所有受害虫影响的区域提供服务。基金会优先权违规行为… 更多

#rodents #chicago #illinois #unitedstates

48   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥东 67 街 1508 号 Tasty Spot Food & Grill On

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在烹饪区的冷热储存装置底部、炉房的地板上以及后部区域的一些储物架下方发现了 80-100 个老鼠粪便。被指示在下周重新检查之前清理所有区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁油炸锅的底部区域和所有烹饪设备的外表面、制冷和冷冻装置的内部以及冷热保温装置下方的表面区域。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区的地板中央有裂纹的地砖；需要时更换瓷砖。观察到后方存储区和销售地板上有水渍的天花板瓷砖；指示在需要时更换天花板瓷砖。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到右后方的储藏室里有不必要的物品；指示移除不必要的物品以避免混乱。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在需要时清理准备区域、存储区和步入式冷却器设备周围和下方的地面。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：烹饪设备上方通风系统中的一些通风口需要清洁；清理通风口。

来源：chicago.gov

#rodents #mice #rats #chicago #illinois #unitedstates

15   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥富乐顿大道 W 1118 号 Branko's 餐厅

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
40。个人清洁
-评论：观察到员工在没有戴头发束的情况下供应和准备食物。指示员工在准备和供应食物时始终佩戴头发束带。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方准备/洗碗区的 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须修复漏水并进行维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：2023 年 9 月 28 日的检查 #2582498 中以前的核心违规行为未得到纠正。2023 年 9 月 28 日。#49.架子/木制机柜，后部内部有预处理污垢——隔油池外部因过多的油脂而变脏。必须清洁和维护所有内容。所有原木架子都必须涂漆/密封。4-601. 11 (b) 厨师生产线烹饪设备的外部涂有过多的油脂。后部高大的伸入式冷却器的内部装有食物残渣。必须清理和维护所有内容。#55.在整个后部准备和储存过程中，天花板的瓷砖都被水损坏了。必须更换。6-501. 114。所有未使用的冷却器、冰柜、设备（包括未使用的可乐分配器）必须从场所移除，以防止害虫藏身。必须移除存放在地下室的所有不必要的物品。#58 没有芝加哥市认证食品经理的过敏原培训或证书。必须提供。基金会优先权违规行为，7-42-090。引文已发布。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥克拉克街 2530 号 Colectivo 咖啡烘焙机

2 年前 • 细节

报告日期：2024 年 1 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽没有热水，其次是所有性别的洗手间。此次检查时的水温 81. 0f。已指示将热水维修并保持在最低温度为 100 华氏度，以便正确洗手。设施在另一个全性别洗手间内还有一个洗手槽，距离员工和客户很近，可以洗手。违反优先权的行为 7-38-03 (c) 引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：在两个性别洗手间的洗手槽附近都没有观察到洗手标志或海报。必须提供洗手标志并进行维护。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在前台食物准备区的顶部。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地下室的冰淇淋冷柜周围有泥土和碎屑。必须清洁地板并进行维护。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

90   评论 评论

热门话题

#New York #Recalls #Sandwich #Salad #Burger #Walmart #Chicken #Los Angeles #London #Pizza #Chicago #Resort #Taco Bell #Chick-Fil-A #GrocerySupermarket #Burger King #Outbreaks #McDonald's