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A

美国伊利诺伊州芝加哥北奥尔良街 660 号 Sifr

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 9 日
3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：在场所内没有观察到任何书面的员工健康政策。指示管理层为每位员工提供一份已签署的员工健康政策，并按要求进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-010，引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：指示在以下区域提供足够的指定洗手水槽，并配有肥皂、干手液和所需的标牌：一楼的酒吧和屋顶酒吧此外，屋顶酒吧需要一个单独的垃圾槽。基金会优先权违规行为 7-38-030 (c)，未发布引文。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到通往小巷的后方出口门，左下角的间隙开口约为 1/4 英寸。指示将门的底部全部紧密贴合，以防止害虫进入和维护。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到该场所有害生物活动的证据。在后方糕点准备/洗碗区的墙壁、天花板和设备上观察到大约 40 只活的小飞虫，在后地下室干燥储藏区的储物架下方的地板上观察到大约 30 只老鼠粪便。需要额外的害虫防治服务来消除害虫活动并进行维护。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a)，引文已发布。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到位于后方糕点准备区的两门冰柜内的门垫圈被撕裂。已指示更换破损的门垫圈并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示详细清洁和整理地下室后方的干燥存储区域，移除因潜在害虫藏身而导致的不必要的物品，并将拖把、扫帚清洁设备抬离地板至少 6 英寸，以便于清洁和维护。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到认证食品经理没有过敏原培训证书。所有持有芝加哥市食品卫生证书的员工都必须接受过敏原培训。被指示完成培训并在现场保留证书。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates #糕点

194   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥埃尔斯顿大道北 2579 号 Subway

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 9 日
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到洗手间堵塞且出现故障，工作人员表示他们已经失控了，自 25 年 5 月 9 日星期五以来，工作人员表示他们正在广场厕所里使用鞋店。冲洗马桶时，水会装满碗，但不能冲洗。已指示进行维修和维护。优先基金会 7-38-030c 引文已发布

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。11：**c** 地板、墙壁和天花板——在后方储藏室观察到可清洁性，靠近后出口门的底板剥落。已指示维修、更换和维护

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-501。11：**c** 维修良好，卫生间水龙头中观察到的设施（设施维修不佳）松动，指示固定水龙头并进行维护。

来源：chicago.gov

#subway #chicago #illinois #unitedstates #碗

98   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥北克拉克街 3040 号 Clark Street Dog

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 9 日
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到正在擦拭存放在准备桌顶部的抹布。不使用时，必须将擦拭布正确存放在消毒液中。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺存放在前酒吧区域的冰箱里。必须将冰勺正确存放在干净的容器中以防止污染。

45。一次性/单一服务物品：正确存储和使用
-评论：后方食物储存区内所有存放的物品都必须从地板上抬起。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到 3 个隔间水槽的水龙头底座漏水。必须维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到防光罩内有灰尘积聚在准备区域和前方休息区上方。必须清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到洗碗区上方有通往天花板的开口。还观察到后方准备区/洗碗区的地砖受损和缺失。必须密封所有开口并保持设施的良好维修。必须将字体从洗碗区上方的天花板上移开。表面必须光滑且易于清洁。

来源：chicago.gov

#chicago #illinois #unitedstates

95   评论 评论
A

美国伊利诺伊州芝加哥西部大道 7906 号塔可贝尔

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 9 日
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到直通区苏打机的滴水盘里有漏水。已指示更换滴水盘。负责人说，已下订单让百事可乐安装一个新的。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：有些洗手池需要清洁；指示在需要时清洁准备区域的洗手槽内部。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现一些设备周围和后面的架子下的地板需要清洁；指示在需要时进行清洁。已指示清除开车穿过饮料区的积水。（检查期间进行了更正）观察到准备区域的一些天花板通风口和天花板瓷砖需要清洁；已指示进行清洁和维护。观察到直通区、自助饮料区和需要清洁的 3 comp 水槽区域的地板排水管；已指示进行清洁和维护。

来源：chicago.gov

#tacobell #chicago #illinois #unitedstates #苏打

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A

美国伊利诺伊州芝加哥欧文公园西路 6855-6859 号 Nest Bar & Eatery

5个月前 • 细节

报告日期：2025 年 9 月 8 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到位于地下室的制冰机中积聚了黑色物质，滴落到储存在冰箱下方的冰块上。已指示进行清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

22。适当的保冷温度
-评论：注意到厨房冰箱里 tcs 食物的内部温度不当。牧场调味料 50. 2 f，水牛酱 51.4，意大利面：壳 45. 5，意大利面 46. 4 和 penne 49. 6 f，番茄酱 51. 4 f，pico de gallo 49. 5 f，chipotle 蘸酱 53.2 f，地下室的步入式冷却器：番茄酱 50. 6 f 丢弃并变性了大约 21 磅，价值为 125 美元，违规优先权 38-005… 更多

#chicago #illinois #unitedstates #水牛城 #番茄 #意大利面

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Y

美国罗得岛州纳拉甘西特布恩街 Boon Street Market

5个月前 •reported by user-yyxh7681 • 细节

你好，星期六我在那里的时候吃了大约 7-10 只牡蛎，我百分之九十确定它们有诺如病毒。潜伏期为24-64小时，我感觉到症状从星期二开始，然后逐渐升级。我是一名医学实验室科学家，对体征、症状和病因非常熟悉，想把这1美元的牡蛎遗漏给别人，可能是造成这种情况的原因，你可能想送去做分子检测。

#narragansett #rhodeisland #unitedstates #牡蛎

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P

澳大利亚新南威尔士州悉尼公园街 Hungry Jack's Burgers Pitt & Park

5个月前 •reported by user-pvzb8316 • 细节

9 月 11 日星期四上午 8:50

上午 8 点 50 分吃了香肠和鸡蛋 + 培根土耳其炸肉卷后，我被可怕的胃痉挛和腹泻所困扰。

到了中午 12 点，我知道出了点问题，到 12:08 症状已完全消失。

我是一个健康的 28 岁孩子。这是当天唯一食用的食物。这不是我在 Hungry Jacks 之后第一次有这样的感觉 —— 但在此之前我不确定，因为那不是我那天唯一吃的东西。

#hungryjacks #sydney #newsouthwales #australia #培根 #香肠 #蛋 #滚

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