报告日期：2025 年 11 月 25 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽位于使用前的准备区，以及在检查期间没有提供洗手液的使用中的洗碗区。指示随时提供和维护以正确洗手。Pic此时在上述洗手台上提供了纸巾。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员的护发效果不佳。已指示提供和维护以防止可能的污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到中间准备区域的烹饪设备（烤箱）的外表面需要清洁，必须清除积聚的食物残渣
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到重型设备后面和墙壁沿线的前后准备区域的地板上有干燥的食物残渣。已指示移除和维护
来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到洗手槽位于使用前的准备区，以及在检查期间没有提供洗手液的使用中的洗碗区。指示随时提供和维护以正确洗手。Pic此时在上述洗手台上提供了纸巾。违反基金会优先权的行为。#7 -38-030 (c)。引文已发布。
40。个人清洁
-评论：观察到食物处理人员的护发效果不佳。已指示提供和维护以防止可能的污染。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到中间准备区域的烹饪设备（烤箱）的外表面需要清洁，必须清除积聚的食物残渣
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到重型设备后面和墙壁沿线的前后准备区域的地板上有干燥的食物残渣。已指示移除和维护
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