报告日期：2025 年 10 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到一些未贴有公司名称、地址和成分标签的预先包装的物品。已指示提供所有预先包装的外带物品。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在洗手间的下层架子上观察到大约30只啮齿动物粪便，观察到一只小蟑螂在洗手槽下的地上爬行，并观察到大约两只大苍蝇在客户服务和食物准备区域飞行。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b) 观察到咸牛肉切片机里积聚了食物残渣。已指示进行清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间水槽的热水旋钮修复不佳。被指示依法维修。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱地面区域没有维护，地面区域周围堆积了垃圾，外面的垃圾箱顶部有空纸箱，油脂垃圾箱盖也打开了。被指示随时维护外面的垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到卫生间的海湾与墙壁分开，厕所的墙上有一个洞。已指示维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一名新员工的男性食品员工没有食物处理员证书。指示所有新员工必须在入职后的30天内获得食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：3-601。11 观察到一些未贴有公司名称、地址和成分标签的预先包装的物品。已指示提供所有预先包装的外带物品。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：6-501。111 观察到现场有害生物活动的证据。在洗手间的下层架子上观察到大约30只啮齿动物粪便，观察到一只小蟑螂在洗手槽下的地上爬行，并观察到大约两只大苍蝇在客户服务和食物准备区域飞行。被指示消除害虫活动，对受影响区域进行清洁和消毒，并建议联系害虫控制部门寻求服务。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (a)。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：4-601。11 (b) 观察到咸牛肉切片机里积聚了食物残渣。已指示进行清洁和消毒。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：5-205。15 人观察到 3 个隔间水槽的热水旋钮修复不佳。被指示依法维修。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：5-501。15 人观察到外面的垃圾箱地面区域没有维护，地面区域周围堆积了垃圾，外面的垃圾箱顶部有空纸箱，油脂垃圾箱盖也打开了。被指示随时维护外面的垃圾箱区域。优先基金会。引文发布于 7-38-020 (b)。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：6-201。13 人观察到卫生间的海湾与墙壁分开，厕所的墙上有一个洞。已指示维修。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：2-102。13 人观察到一名新员工的男性食品员工没有食物处理员证书。指示所有新员工必须在入职后的30天内获得食物处理人员证书。
来源：chicago.gov
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